후추 섭취의 9가지 이점

1. 항산화 특성 — 검은 후추와 후추의 맵고 톡 쏘는 맛을 내는 주성분인 피페린은 강력한 항산화 성분이며 화학 예방 효과를 제공하고 종양 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있는 주목할 만한 자유 라디칼 소거 활성이 있습니다. 검은 후추 에센셜 오일은 또한 강력한 항산화 활성이 있는 페놀, 플라보노이드 및 프로안토시아니딘이 풍부합니다.

항염증 성분인 피페린은 또한 암, 간 질환, 죽상 동맥 경화증, 심지어 노화 과정 자체와 같은 만성 질환에서 한몫하는 지질 과산화로부터 보호합니다.

2. 심혈관 보호 — 심혈관 질환이 전 세계적으로 주요 사망 원인을 대표하는데 2020년 12월 식품 과학 및 기술 동향(Trends in Food Science & Technology)에 발표된 체계적인 리뷰는 검은 후추와 피페린이 심혈관 질환에 보호 효과가 있다는 사실을 발견했다는 점에서 매우 의미가 큽니다.

주요 결과에 따르면 검은 후추는 심장 건강에 영향을 미치는 지질 대사, 염증 및 산화 상태를 조절하고, 동시에 피페린은 죽상 동맥 경화증과 관련된 과정을 특별히 표적으로 삼았습니다.

피페린의 유익한 효과가 많이 추가적으로 언급되었고, 연구진은 피페린과 검은 후추가 심혈관 질환을 예방하고 치료하는 식품 첨가물로 사용될 수 있다고 제안했습니다.

그 유익한 효과는 대식세포에서 심장 질환과 관련된 산화된 저밀도 지단백질(LDL)의 흡수를 방지하는 것, 지질 과산화를 방지하고 염증 세포의 내피 단층 유착을 방지하는 것, 전반적인 지질 프로필을 개선하는 것을 포함합니다. 또한 연구진은 다음과 같이 설명했습니다.

"게다가, 피페린은 심근 허혈, 심장 손상 및 심장 섬유증을 개선하고 항고혈압 및 항혈전 효과를 나타낼 뿐만 아니라 혈관 평활근 세포 증식을 억제하여 동맥 협착을 예방할 수 있습니다."

3. 항염증 특성 — 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 2020년 연구에 따르면 검은 후추의 알칼로이드는 핵 인자 카파 B 또는 NF-kB 경로를 활성화하여 항염증 활성을 가집니다.

이 전 염증 신호 전달 경로는 사이토카인, 케모카인 및 접착 분자와 같은 전 염증 유전자의 발현에 역할을 하며 "새로운 항염증 약물의 표적으로 오랫동안 '성배'로 간주되어 왔습니다."

4. 간 보호 — 피페린은 그중에서도 간 보호성 또는 간 보호와 같은 다양한 약리 작용을 지닙니다. 연구에 따르면 피페린은 지질 과산화를 감소시킴으로써 제3기의 부틸히드로퍼옥시드와 화학적 사염화탄소에 의해 유도된 간 손상에 대한 보호를 제공합니다.

검은 후추 추출물은 또한 섬유증을 제한하여 간 재생을 자극하며, 동물 연구에 따르면 검은 후추 에센셜 오일(BPEO)이 화학적 손상 후 간 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다. 연구진은 "검은 후추 에센셜 오일은 잠재적인 간 건강 제품 및 천연 방부제로 사용될 수 있습니다."라고 말했습니다.

5. 항암 — 피페린은은 항돌연변이 및 암 예방 효과가 있습니다. 후추 추출물은 림프종이 있는 생쥐의 고형 종양 발생을 억제하고 수명을 늘리는 것으로 밝혀졌습니다. 연구진은 민족약학 저널(Journal of Ethnopharmacology)에서 다음과 같이 언급했습니다.

"아유르베다와 중국 전통 의학 및 부족 사람들은 염증, 발열, 천식 및 암과 같은 많은 건강 장애를 치료하기 위해 후추나무 열매가 포함된 약초 제제를 사용합니다. 브라질의 전통적인 마룬 문화권에서는 향신료인 후추나무를 건강 회복 및 염증 감소와 연관시킵니다."

그들의 연구는 검은 후추 추출물이 산화 스트레스를 유도하고 세포 사멸을 유발함으로써 MCF-7 유방암 세포에서 세포 독성, 항증식 및 항종양 효과를 가지고 있음을 발견했으며, 연구진은 "연구의 전체 데이터는 항종양에 대한 후추나무 열매의 효과에 대한 전통적인 주장과 잘 일치합니다."라고 결론지었습니다.

또한 연구에 따르면 피페린은 항산화 시스템을 강화하고 해독 효소의 수준과 활성을 증가시켜 항암 효과를 나타낼 수 있습니다.

6. 뇌 건강 — 피페린은 뇌 인지 기능에 도움이 될 수 있으며, 동물 연구에 따르면 검은 후추 추출물은 해마 뇌 영역의 산화 스트레스를 약화시켜 알츠하이머병에 걸린 쥐의 기억력을 크게 향상시킵니다.

피페린은 또한 세포 생존력을 높이고 신경 독성 살충제에 의해 손상된 세포에서 미토콘드리아 기능 및 일차 신경 세포를 복원하는 것으로 밝혀졌으며, 또한 파킨슨병 모델에서 신경 보호 효과가 있습니다. 통증 완화, 항경련제, 항우울제 및 항발작 효과도 언급되었습니다.

7. 항당뇨병 효과 — 검은 후추는 혈당 대사를 개선하는 데 도움이 되는 등 여러 가지 항당뇨병 효과가 있습니다.

또한 86명의 과체중 피험자를 대상으로 한 8주간의 연구에서 피페린과 에피갈로 카테킨 갈레이트(EGCG), 캡사이신 및 L- 카르니틴을 포함한 기타 생리 활성 식품 성분을 함께 섭취한 사람들은 인슐린 저항성이 현저히 감소하여 성분들이 '비만과 관련된 염증성 대사 기능 장애의 치료에 유용할 수 있다'는 것을 시사했습니다.

8. 영양소 흡수 증가 — 검은 후추는 영양소와 상승적으로 상호 작용하는 고유한 능력을 가지고 있어 영양소의 흡수를 증가시킵니다. 예를 들어, 연구에 따르면 녹차의 EGCG를 피페린과 함께 투여하면 EGCG의 흡수가 증가하고 혈류에 더 오래 머무르는 데 도움이 됩니다.

피페린은 또한 레스베라트롤과 커큐민의 생체 이용률을 증가시킵니다. 한 연구에서 피페린을 첨가하여 커큐민의 흡수가 2,000% 증가했습니다. 또한 약용 및 향료 식물(Medicinal & Aromatic Plants)에 다음과 같이 언급하였습니다.

"피페린은 다양한 메커니즘에 의해 위장관에서 많은 약물과 영양소의 흡수를 증가시킵니다. 그것은 막 역학을 변경하고 흡수 부위에서 투과성을 증가시킵니다.

피페린은 베타카로틴 및 코엔자임 Q10과 같은 일부 물질의 혈청 반감기를 증가시키고 다양한 대사 효소를 억제하여 많은 약물의 대사를 감소시킵니다 …"

이것은 식사에 검은 후추를 더하면 신체가 식사에 포함된 많은 영양소를 더 쉽게 흡수할 수 있음을 의미합니다. 후추 자체에도 망간, 비타민 K, 섬유질 및 철분을 포함한 일부 영양소가 포함되어 있습니다.

9. 체중 관리 — 피페린은 새로운 지방 세포의 형성을 차단하고 검은 후추가 캡사이신 및 기타 물질과 결합했을 때 20분 정도 걷는 것과 같은 칼로리를 태우는 것으로 밝혀졌습니다. 16명의 건강한 성인을 대상으로 한 소규모 연구에서도 검은 후추 기반 음료를 마시는 것이 식욕을 억제하는 효과가 있음이 밝혀졌습니다.

또한, 피페린의 지방생성이라고 알려진 새로운 지방 세포 형성을 억제하는 능력은 혈관 및 면역 과정에 관여하는 세포 내 분자인 확산자 활성 수용체 감마 과산화소체(PPARγ)의 하향 때문인 것으로 알려져 있습니다. 이는 피페린을 비만 관련 질병에 대한 잠재적인 치료법으로 만듭니다.