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아연과 셀레늄 결핍은 코로나로 인한 영향을 악화시킵니다

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건강에 좋은 음식

한눈에 보는 정보 -

  • 벨기에의 데이터에 따르면 아연 및 셀레늄 결핍 환자, 특히 더 안 좋은 코로나19 결과와 관련이 있는 동반 질환을 앓는 환자는 사망 및 중증 질병의 위험이 더 높습니다
  • 전 세계적으로 최대 10억 명이 셀레늄 결핍일 수 있으며, 탈모, 피로, 체중 증가, 면역 및 인지 저하를 포함하는 증상이 동반될 수 있습니다
  • 목초지에서 사육된 쇠고기 또는 닭고기, 목초 사육 계란, 호박씨, 브라질너트 및 정어리를 포함하여 아연과 셀레늄이 많이 함유된 식품을 선택하세요
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또 다른 연구에서는 코로나 19 환자, 특히 질병의 중증도를 높이는 것으로 확인된 기저 동반 질환이 있는 환자에서 적절한 수준의 아연과 셀레늄의 중요성과 중대성을 입증했습니다. 여기에는 고혈압, 호흡기 질환, 비만, 암 및 제2형 당뇨병이 포함됩니다.

인체는 최상의 건강을 유지하기 위해 여러 필수 비타민, 미네랄 및 요소를 사용하는 복잡한 유기체입니다. 셀레늄과 아연은 면역 건강과 다양한 기타 기능에 중요한 두 가지 기능 식품입니다. 이 두 가지는 중요하며, 이들이 건강과 웰빙에 대한 신체의 전반적인 요구 사항의 일부임을 이해하는 것이 중요합니다.

즉, 건강을 지원하기 위해 다른 비타민과 미네랄의 균형을 얻으려고 노력하면서 아연과 셀레늄이 하는 역할을 인식하는 것이 중요하다는 것을 의미합니다.

아연은 인체에서 발견되는 두 번째로 풍부한 미량 미네랄입니다. 건강에 필수적이지만, 몸은 이를 저장할 수 없습니다. 신체의 필요를 충족시키기 위해 매일 아연이 함유된 식품을 섭취해야 합니다.

아연은 뇌, 뼈, 신장, 간, 췌장 및 근육 발달과 관련된 100가지 이상의 효소의 적절한 기능에 필수적입니다. 연구에 따르면 아연이 감기의 지속 기간을 평균 33%까지 줄일 수 있다는 사실이 밝혀졌기 때문에 아연이 감기의 지속 기간을 줄이는 데 어떤 역할을 하는지 잘 알고 계실 것입니다.

셀레늄은 신체가 RNA 바이러스 복제 및 돌연변이를 억제하는 데 사용하는 중요한 요소입니다. 이 미네랄은 1817년에 발견되었습니다. 셀레늄은 유리 제조와 세라믹, 페인트 및 플라스틱용 안료를 만드는 데 추가됩니다. 셀레늄이 함유된 비듬 샴푸는 비듬을 생성하는 효모와 같은 곰팡이에 유독하기 때문에 익숙할 것입니다.

동반 질환과 결합된 결핍은 더 나쁜 결과를 초래합니다

병원에 입원할 때 환자를 더 잘 분류할 수 있는 예측 마커를 찾기 위해 연구자들은 벨기에 겐트의 겐트 대학 병원(Ghent University Hospital)과 A Z 얀 팔핀 병원(A Z Jan Palfijn Hospital)에 입원한 138명의 환자에 대한 횡단면 연구에 참여했습니다. 입원 시 셀레늄, 아연, 철분 및 구리에 대한 혈청 또는 혈장 수치를 사용하여 미량 원소 수치를 결정했습니다.

연구원들은 또한 완전한 발현을 위해 셀레늄이 필요한 셀레노단백질 p 수준을 측정했습니다. 이러한 효소 활성 단백질에는 글루타티온 퍼옥시다제, 티오레독신 환원효소 또는 요오도티로닌 탈요오드효소가 포함됩니다. 활성산소를 조절하는 데 이러한 효소가 수행하는 중요한 역할은 셀레늄이 면역 및 염증 반응과 밀접한 관련이 있음을 의미합니다.

환자는 18세에서 100세 사이였으며, 코로나 19 진단이 양성이었고 52%가 65세 이상이었습니다. 또한 참가자의 17%가 80세 이상이었습니다. 연령, 진단 및 성별에 대한 데이터는 두 연구 위치에서 모두 이용 가능했습니다.

그러나 제2형 당뇨병, 암 및 비만과 같은 위험 인자 및 동반 질환에 대한 정보는 연구 1로 식별된 UZ Gent에서만 제공되었으며 연구 2로 식별된 JPH Ghent에서는 제공되지 않았습니다. 연구 1에는 79명의 참가자가 있었고 연구 2에는 59명의 참가자가 있었습니다.

연구자들은 질병의 중증도에 대한 분류를 5가지 범주로 구분했습니다. 그러나 경증의 A군 환자는 15명에 불과했습니다. 따라서 첫 번째 분류와 두 번째 분류는 데이터 처리에 필요한 산소 요구량이 낮은 환자 범주로 병합되었습니다.

병원에 입원했을 때 연구 1의 모든 환자는 구리, 철분, 아연 및 셀레늄 상태를 측정하기 위한 혈액 검사를 받았습니다. 그런 다음 환자를 65세 이상 및 이하, 동반 질환이 있거나 없는 남성과 여성으로 계층화했습니다. 연구자들은 대부분의 환자에서 구리 수치가 적절했고 철분 수치는 여성보다 남성에서 더 높다는 것을 발견했습니다.

암 환자는 셀레늄과 아연이 현저히 부족했습니다. 철분 수치가 가장 낮고 셀레늄과 아연 결핍이 심한 환자 5명 중 3명이 연구 기간 동안 사망했습니다. 데이터 분석에 따르면 두 병원 중 한 곳에서 입원한 대부분의 환자에서 특히 낮은 수준의 셀레늄과 아연 수치가 보였습니다.

동반 질환이 있는 환자를 분석했을 때 암 환자에서 셀레늄, 아연 및 철분의 결핍이 뚜렷했고 셀레늄 수치가 높은 암 환자에서 생존 가능성이 더 높았습니다.

질병의 중증도는 낮은 수준의 셀레늄과 관련이 있었고 사망률은 특히 당뇨병 환자의 아연 결핍과 관련이 있었습니다. 그러나 사망한 사람들의 대부분은 셀레늄과 아연 결핍증이 함께 있었습니다. 연구원들은 다음과 같은 데이터를 확인했다고 결론지었습니다.

"... 병원 입원 시 부족한 셀레늄(총 셀레늄 및 셀레노단백질) 및 아연 상태는 코로나 19의 예외적으로 높은 사망률 및 중증 질병 경과와 관련이 있었습니다.

병원 입원 시 사망 위험 인자로서의 셀레늄 및 아연 결핍의 예측 정확도를 고려할 때, 특히 암이나 진성 당뇨병과 같은 염증 관련 동반 질환이 있는 환자의 경우 면역 체계를 지원하기 위해 보충적인 셀레늄 및 아연 공급을 고려해야 합니다."

신체가 셀레늄을 사용하는 방법과 셀레늄 결핍 징후

이 연구 결과는 2021년 초 환경 연구(Environmental Research)에 발표된 셀레늄과 코로나바이러스 질병의 중증도 사이의 관계를 입증한 또 다른 연구를 뒷받침합니다. 논문의 저자는 부족 또는 결핍이 코로나19바이러스(SARS-CoV-2) 감염으로 인한 중증 급성 호흡기 증후군의 발병에 중요한 요인이 될 수 있다고 이야기했습니다.

이 데이터는 중국 후베이성의 여러 도시에서 셀레늄의 토양 수준과 해당 지역의 코로나 19 발병률 및 중증도 사이의 관계를 조사했습니다. 이들은 셀레늄이 감염의 예방 및 관리에 영향을 미친다는 것을 입증하는 기준 정보를 발견했습니다.

셀레늄은 식품에서 발견되는 영양학적으로 필수적인 미량 미네랄이며 많은 항산화제의 최적 기능에 필요합니다. 예를 들어, 셀레늄은 활성산소로 인한 손상을 줄이는 5개의 확인된 글루타티온 퍼옥시다제의 발현에 필요합니다. 이 효소는 남성의 생식 능력에도 중요합니다.

셀레늄은 식물성 식품에 농축되어 있는 토양에서 발견됩니다. 그러나 전문가들은 전 세계적으로 최대 10억 명의 사람들이 부족한 섭취로 인한 셀레늄 결핍의 영향을 받을 수 있다고 추정합니다. 셀레늄이 결핍된 사람들은 내분비계, 심혈관계, 면역계 및 생식계에 영향을 미치고 기분과 행동에 영향을 미칠 수 있는 상태의 위험이 더 높습니다.

결핍 여부를 확인하기 위해 혈장 또는 혈청 검사가 필요하지만, 식단에서 셀레늄을 충분히 섭취하지 못하고 있음을 나타내는 몇 가지 증상이 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

탈모

피로

체중 증가

더 자주 아픔

더 큰 산화 스트레스

숨가쁨

인지 기능 저하

근육 약화

아연은 면역 기능에 중요합니다

아연

코로나 19 이전에 아연이 바이러스성 질병의 기간을 단축시키는 데 도움이 된다는 사실을 알지 못했다면, 코로나 발생 이후에 들어보셨을 것입니다. 아연은 많은 저온 제제에서 발견되며 세포 대사에 필수적입니다. 심각한 결핍은 드물며 종종 장병증성 말단 피부염이라는 유전 질환과 관련이 있습니다.

그러나 식이 섭취 부족, 흡수 장애 증후군 또는 만성 알코올 중독으로 인해 후천적 결핍 또는 부족이 발생할 수 있습니다. 오리건 주립대학교(Oregon State University)에 따르면 결핍은 전 세계적으로 최대 20억 명의 사람들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 아연 결핍은 매년 5세 미만 어린이 450,000명 이상의 사망에 기인합니다.

아연 결핍 또는 높은 수준의 결핍 징후는 아연이 신체에서 갖는 기능과 관련이 있습니다. 여기에는 열악한 신경 기능이 포함됩니다. 아연은 면역체계에서 강력한 역할을 하므로 낮은 수치는 면역력을 약화시킬 수 있습니다.

지속적인 설사, 식욕 부진 및 탈모는 아연 수치가 부족하기 때문입니다. 저항성 여드름이 있는 사람은 아연 결핍이 있을 수 있으며, 미각과 후각을 상실한 사람도 그렇게 생각할 수 있습니다.

퀘르세틴은 코로나 19에서 아연의 기능을 향상시킵니다

2010년에 연구자들은 코로나바이러스에 대한 아연의 세포내 기능과 아연을 세포로 적극적으로 전달하기 위한 아연 이온 전달 물질의 필요성을 인식했습니다. 2020년 동안 아연 및 아지트로마이신과 함께 아연 이온 전달 물질인 하이드록시클로로퀸을 사용한 치료가 환자 집단에서 상당한 성공을 경험한 블라디미르 젤렌코(Vladimir Zelenko) 박사에 의해 발표되었습니다.

그 이후로 퀘르세틴(케르세틴)의 기능이 하이드록시클로로퀸보다 안전하고 훨씬 저렴하며 얻기가 훨씬 쉽다는 두 가지 연구가 발표되었습니다. 첫 번째 연구에서는 42명의 코로나 19 외래 환자가 7일 동안 퀘르세틴 600mg과 함께 표준 의료 요법 또는 표준 요법을 받은 후 추가적으로 7일 동안 하루 400mg의 퀘르세틴을 받았습니다.

일주일 후 퀘르세틴을 복용한 그룹의 21명 중 16명이 코로나 19에 대해 음성 판정을 받았고 12명은 모든 증상이 감소했다고 보고했습니다. 두 번째 연구에서 연구자들은 152명의 코로나 19 외래 환자에게 30일 동안 1,000mg의 퀘르세틴을 매일 투여했습니다.

과학자들은 환자 그룹에서 입원 빈도와 기간이 감소했음을 발견했습니다. 또한 비(非)침습적 산소 요법에 대한 필요성이 줄어들었고 중환자실에 입원하는 사람의 수도 적었습니다. 이들은 다음과 같은 결론을 내렸습니다.

"QP(퀘르세틴 피토좀, Quercetin Phytosome®)는 안전한 약제이며 바이러스 감염의 초기 단계에서 표준 치료와 함께 사용하면 초기 증상을 개선하고 코로나 19 질병의 중증도를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 저희 연구의 결과를 확인하기 위해 이중 맹검, 위약 대조 연구를 시급히 수행해야 한다고 제안합니다."

아연과 셀레늄이 풍부한 음식 선택

필자는 가능한 한 많은 필수 비타민, 미네랄 및 요소를 식단에서 섭취하는 것을 권장합니다. 아연의 일일 권장량은 유아의 경우 2mg, 19세 이상의 남녀의 경우 8mg~11mg까지입니다. 식품 공급원에는 굴, 방목 사육된 쇠고기, 닭고기의 다크 미트(다리) 부위, 호박씨 및 기름을 쓰지 않고 볶은 캐슈넛이 포함됩니다.

셀레늄의 일일 권장량은 유아의 경우 15mcg, 19세 이상의 남성과 여성의 경우 55mcg입니다. 셀레늄의 최고의 식품 공급원은 브라질너트입니다. 단 6~8개의 브라질너트가 544mcg 또는 일일 권장량의 989%를 제공합니다. 다른 공급원으로는 정어리, 목초 사육 쇠고기, 칠면조, 닭고기 및 목초 사육 계란이 있습니다.

단기간 동안, 아플 때 아연과 셀레늄을 보충하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 감기에 걸렸을 때 1~2주간 아연을 상한 섭취량 이상으로 보충해도 심각한 부작용이 발생하지 않았습니다. 그러나 장기간 섭취하면 면역 체계에 영향을 미치는 구리 결핍이 발생할 수 있습니다.

셀레늄을 위한 식이 보조제는 종합 비타민제와 독립형 제품에서 찾을 수 있습니다. 데이터는 보충제가 총 혈장 콜레스테롤을 낮추지만 심장병을 예방하지는 못한다는 것을 보여줍니다. NIH에서 보고한 한 연구에서 비타민 C 및 비타민 E, 베타 카로틴 및 아연과 결합한 셀레늄은 기억력 및 의미적 유창성 테스트 점수를 개선했습니다.