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프로처럼 밀프렙하는 방법

팩트체크 완료
밀프렙

한눈에 보는 정보 -

  • 밀프렙은 일주일치 식사 전체나 재료를 요리 또는 준비하는 음식 준비 전략입니다
  • 집에 먹기 위해 준비된 식사가 있다는 것을 알면 패스트푸드 및 기타 가공식품을 먹을 가능성이 줄어듭니다
  • 초보자라면 간단하게 시작하는 것이 가장 좋습니다. 준비하기 쉬운 레시피를 선택하세요
  • 준비된 음식의 유통 기한은 준비 방법, 재료 및 보관 장소에 따라 다릅니다. 일반적으로 음식은 냉장고에 보관할 때 3일에서 5일 동안 두고 먹을 수 있습니다
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Dr. Mercola

많은 사람들이 건강한 식생활을 계획하고 있지만, 바쁜 일상에 식사를 준비하고 요리하는 데 필요한 여분의 시간을 찾을 수 없기 때문에 계획대로 하는 데 실패합니다.

만약 이런 경우라면 밀프렙이 식사 시간 습관을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 밀프렙이 무엇인지, 왜 매주 실행해야 하는 이유 및 시작하는 방법을 알아보려면 계속 읽으십시오.

밀프렙이란 무엇입니까?

밀프렙은 향후 일주일치의 전체 식사 또는 재료를 준비하거나 요리하는 음식 준비 전략입니다. 보통 일주일 중 하루나 이틀 정도 걸리고 완료하는 데 한두 시간 정도 걸립니다.

밀프렙을 하는 데 한 가지 방법만 있는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 한 번에 대량의 음식을 요리해서 나중을 위해 냉장고에 소분해 두는 반면, 다른 사람들은 그 주일에 만들 계획인 식사의 일부분만 준비합니다. 어떤 방법을 선택하든 밀프렙을 하면 바쁜 날에 요리를 훨씬 쉽게 할 수 있습니다.

밀프렙과 식사 계획의 차이점

식사 계획(밀플랜)과 밀프렙은 종종 상호 간에 바뀌어 사용되지만 동일하지는 않습니다. 밀프렙과 식사 계획의 차이점을 쉽게 구분할 수 있는 좋은 방법은 다음과 같이 과정을 생각하는 것입니다.

아직 식사 계획을 하지 않았다면 밀프렙을 할 수 없습니다. 밀프렙은 기본적으로 식사 계획 과정의 일부이기 때문입니다. 밀프렙은 식사 계획을 실행하는 마지막 단계입니다.

밀프렙의 장점은 무엇입니까?

밀프렙 도시락

밀프렙은 요리를 먼저 시작할 수 있도록 하여 그 주의 나머지 시간 동안 주방에서 보내는 시간을 효과적으로 최소화합니다. 이 전략을 사용하면 건강한 식재료를 사용하여 스스로 영양가 있는 식사를 준비할 수 있기 때문에 건강한 식습관과 생활 방식을 쉽게 따를 수 있습니다.

먹거나 요리하기 위해 밀프렙을 해놓았다는 사실을 알면 건강을 위협할 수 있는 패스트푸드와 트랜스 지방, 과도한 설탕 및 곡물과 같은 성분이 포함된 기타 가공식품을 먹을 가능성이 줄어듭니다. 집에서 식사하는 것은 충동적으로 사게 되는 음식에 대한 비계획적인 비용을 최소화하는 데도 도움이 됩니다.

밀프렙 시작 방법

밀프렙은 일주일 동안 먹을 레시피를 선택하고 요리에 필요한 재료를 구입한 후에 이루어집니다. 과정을 간소화하기 위해 밀프렙 단계로 넘어가기 전에 식사 계획의 처음 두 단계를 하는 것이 이상적입니다. 밀프렙 준비가 되면 다음의 간단한 단계를 따라 시작하십시오.

1. 보관 용기 및 장소를 고려합니다 — 준비 과정을 시작하기 전에 음식과 재료를 더 오래 신선하게 보관할 수 있는 방법을 생각해보십시오. 다양한 크기의 재사용 가능한 밀폐 용기가 충분히 있는지 확인하고 밀프렙된 식사를 위해 냉장고에 공간을 확보하십시오.

2. 식사 시간의 문제점을 파악합니다 — 한 번에 모든 식사를 준비할 수 없는 경우, 건강에 좋은 음식을 준비하는 것이 더 어려울 것 같은 식사 시간을 찾아 이때 먹을 식사를 미리 준비해 보세요.

3. 밀프렙하는 날을 선택합니다 — 일요일에 한 주 분량의 식사를 준비하거나, 두 번 분량으로 나누어서 두 번째 밀프렙을 수요일에 할 수 있습니다. 냉장고에 보관할 수 있는 최장기간이 3일에서 5일이기 때문에 밀프렙하는 날을 두 번으로 정하면 음식을 먹을 때 신선함을 유지할 수 있습니다.

4. 밀프렙 방법을 결정합니다 — 자신의 라이프 스타일과 일정에 맞는 밀프렙 기술을 찾는 것이 중요합니다. 밀프렙의 한 가지 방법은 많은 양의 한 가지 레시피를 요리한 다음 여러 용기에 소분하는 것입니다. 이렇게 하면 모든 작업을 미리 할 수 있으므로 식사 시간이 되면 음식을 다시 데우기만 하면 됩니다. 이 기술은 바쁜 일정을 가진 사람들과 음식 섭취량을 더 잘 관리하고 싶은 사람들에게 특히 유용합니다.

일주일 내내 같은 음식을 먹고 싶지 않다면 대신 식사 요소를 준비할 수 있습니다. 이것은 재료를 대량으로 껍질을 벗기고 자르고 미리 요리하는 것을 의미하며, 준비된 재료를 짜 맞추어 일주일 내내 여러 가지 레시피를 만들 수 있습니다.

5. 밀프렙을 하세요 — 레시피, 요리 기구 및 식품 용기가 정해지면 이제 밀프렙을 할 때입니다. 일주일 내내 식사를 안전하고 신선하게 유지하려면 제대로 된 음식 준비 및 요리 지침을 따르십시오. 준비할 때 손과 주방 표면을 씻고 음식을 넣기 전에 식품 용기가 깨끗한지 확인하십시오.

밀프렙을 위해 꼭 있어야 하는 음식과 재료

미리 계획하고 밀프렙하는 것은 식사 시간을 더욱 유익하게 만드는 일부일 뿐입니다. 식사에서 최적의 건강상의 이점을 얻고 싶다면 실제로 영양가 있는 성분으로 구성되어 있는지 확인하십시오. 밀프렙에 포함해야 할 가장 영양이 풍부한 음식은 다음과 같습니다.

버섯

정어리와 멸치

십자화과 채소

뼈 육수(본브로스)

목초 사육 소고기

유기농 목초란, 우유 및 버터

베리(장과류) 과일

피칸 및 마카다미아와 같은 견과류

씨앗류

코코넛 오일

야생 알래스카산 연어

아보카도

강황

적양파와 마늘

새싹 채소

오레가노, 로즈마리, 바질과 같은 신선한 허브

발효 채소

고추

짙은 녹색 잎채소

무엇을 먹든지 항상 유기농을 선택하는 것을 기억하십시오. 살충제와 화학 비료가 들어가지 않은 지역 농산물 시장에서 신선한 제품을 하는 것을 추천합니다. 축산육과 가금류도 마찬가지입니다. 지역에서 구입하고 종종 식료품점에서 판매되는 공장식 사육시설(CAFO)에서 나오는 것은 피하십시오.

밀프렙 음식은 얼마나 오래 갑니까?

밀프렙 음식의 유통 기한은 준비 방법, 재료 및 보관 장소에 따라 다릅니다. 일반적으로 적절하게 준비하고 요리한 음식은 약 섭씨 4.4도의 냉장고에 보관하면 3일에서 5일 동안 지속될 수 있습니다. 음식을 더 오래 보관하려면 냉동실에 넣어 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

밀프렙을 더 쉽게 만드는 기타 팁

밀프렙의 목표는 요리를 간단하고 스트레스 없이 만드는 것이지만 지치는 것을 피하기 위해 과정을 즐기고 편하게 생각하는 것도 중요합니다. 초보자라면 간단하게 시작하는 것이 가장 좋습니다. 준비하기 쉬운 레시피를 선택하고 먼저 밀프렙을 몇 개만 준비하십시오.

밀프렙을 보다 효율적으로 하려면 해당 세션에서 완수하려는 모든 작업 목록을 작성하십시오. 또한 레시피를 보여주고 식사에 다양성을 더하기 위해 좋은 요리 책에 투자하는 것을 추천합니다. 저자의 책인 '케톤하는 몸 쿡북'에서 식사 계획에 사용할 수 있는 건강하고 주방에서 검증된 레시피를 확인하십시오.

밀프렙에는 시간과 노력은 물론 전략적 계획도 필요합니다. 정해진 방법은 없습니다. 하다 보면 여러분에게 적합한 기술을 배우게 될 것입니다. 시간이 지남에 따라 필요에 맞게 밀프렙을 맞춤화할 수 있습니다.