무엇보다도 필자는 Mercola.com 의 충실한 독자 분들께 다양한 건강 뉴스 및 신뢰할 수 있는 정보를 드릴 수 있게 되어 매우 뜻깊게 생각합니다. 지난 몇 년 동안 많은 독자들이 사이트상에서 발견된 정보를 통해 건강이 개선되었다고 공유하였습니다.
많은 분들께서 필자가 정기적으로 어떤 식단을 이용하는지 문의하여 주셨기 때문에 저는 마카다미아 너트 퍼지 레시피를 독자 여러분과 이렇게 나누게 되었습니다. 이는 필자의 “하루 일과” 영상에 소개되어 있는 레시피 중 하나입니다.
이 간식은 천연 성분으로 만들어 졌으며, 하루 중 섭취하는 일반 식품들과 아주 잘 어우러지는 건강한 지방 및 영양 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다.
머콜라 박사의 마카다미아 너트 퍼지 레시피
준비 시간: 5 분 조리 시간: 7시간 에서 12시간 담궈둡니다
재료
- 코코아 버터 300 그램
- 머콜라 박사의 코코넛 오일 200 그램
- 유기농 생 목초 버터 200 그램
- 마카다미아 너트 300 그램
- 스테비아 8 방울 (대용으로 뤄한을 사용할 수 있습니다)
- 머콜라 박사의 유기농 바닐라 추출물 1 작은 술 1 teaspoon
제공량: 8
조리 과정
- 버터와 오일을 섞고 약불로 3분에서 5분간 조리합니다.
- 혼합물이 차가워지면, 스테비아 한 방울과 바닐라 추출물을 첨가 하십시오.
- 퍼지를 약 8온즈 너비의 단지에 부어줍니다.
- 너트를 단지 안에 모두 넣고 평평하고 고르게 펴바릅니다.
- 퍼지가 적절한 형태를 띌 때 까지 냉장 보관합니다.
식단상에 코코넛 오일을 첨가해 본 적이 없다면, 지금 바로 실천해 보시기 바랍니다
필자는 앞서도 수차례 코코넛 오일의 건강상의 이점에 대해 다양하게 설명하였는데, 그렇기 때문에 필자의 레시피에 자주 등장하는 것은 놀랄 일이 아닙니다.
코코넛 오일은 건강에 좋은 포화지방, 특히 중간 체인 지방산 또는 트리글리세라이드(MCT)가 풍부하며 최적의 건강을 위해 중요합니다. 원래, 포화지방은 심장병과 잘못 연관되어 있었기 때문에 의학계에 의해 비난받았지만, 최근의 연구는 이러한 부정적인 관점을 야기한 연구들의 결점을 지적하였습니다.
코코넛 오일의 이점으로는 심혈관 질환과 뇌 기능 향상이 있습니다. 그것은 또한 체중 관리에도 좋다. 왜냐하면 많은 양을 섭취하는 것이 과도한 체지방을 없애는 데 도움을 줄 수 있기 때문이다. 저는 여러분에게 일반 식용유를 코코넛 오일로 대체하여 여러분과 여러분의 온 가족이 정기적으로 혜택을 누릴 수 있도록 하는 것을 추천합니다.
마카다미아 너트: 건강한 지방의 또 다른 훌륭한 공급원
필자가 섭취하는 다른 견과류 중에서, 마카다미아는 개인적으로 가장 좋아하는 견과류입니다. 이는 그 자체만으로도 맛이 좋지만, 건강상으로도 매우 다양한 이점을 가지고 있습니다. 이는 코코넛 오일과 비슷한 건강상의 이점을 제공하는 동시에 많은 사람들을 위한 훌륭하고 건강한 간식을 만들어 줍니다.
건강한 지방 성분 외에도 마카다미아 견과류는 매일 권장하는 58퍼센트의 망간 함량을 포함하고 있는데 이는 다음과 같은 질환 및 질병을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다:
- 골다공증 — 칼슘, 아연, 구리와 같은 다른 영양소와 결합하면 망간은 폐경 후 여성의 척추 뼈 손실 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
- 당뇨병 — 혈중 망간 함량이 높은 사람들은 낮은 수치의 사람보다 나쁜 콜레스테롤에 대한 보호 효과가 더 크다는 증거가 있습니다.
- 월경 전 증후군(PMS) — 식단상에 망간을 첨가하는 것은 월경 전 증후군(PMS)로 인한 증상을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면, 규칙적으로 5.6 밀리그램의 망간을 섭취한 여성은 약 1 밀리그램의 망간을 섭취한 여성에 비해 기분의 변화가 적은 것으로 나타났습니다.
버터의 경우에는, 항상 유기농 생 목초 제품을 이용하시기 바랍니다
유기농 생 목초 버터는 다음과 같은 이점을 제공하는 영양소와 건강한 지방의 좋은 공급원입니다:
• 면역 체계를 활성화시킵니다 — 버터에서 발견되는 비타민 A는 중쇄지방산과 함께 면역체계를 강화하는데 도움이 된다.
• 암을 예방합니다 — 버터에 포함된 다양한 지방 성분은 항암 성질을 가진 것으로 밝혀졌으며, 특히 공액리놀레산을 함유하고 있습니다.
• 관절염 증상을 완화합니다 — 버터는 관절의 석회화 및 동맥 경화를 예방하는 데 도움이되는 고유한 로잘린 또는 "반 경직성"요소 및 성분을 포함합니다.
• 소화 기관의 건강을 향상시킵니다 — 글리코스핑골리피드는 위장병에 대한 방어를 강화하는 특별한 종류의 버터 지방입니다. 생 버터는 장벽을 보호하고 대장암에 걸릴 위험을 줄여주는 좋은 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.
코코아 버터는, 코코아 콩에서 유래한 것으로, 특히 뇌 건강에 대한 그것 자체의 강력한 이점을 가지고 있습니다. 이는 신경 세포를 손상으로부터 보호하여 뇌졸중의 가능성을 줄이는 에픽신이라고 불리는 플라보노이드를 함유하고 있습니다.
스테비아를 이용하여 간식에 자연적으로 당분을 첨가하십시오
필자는 건강상에 있어 당분의 위험에 대해 여러 차례 작성한 바가 있습니다. 이는 만성 염증, 당뇨병 및 비만의 결과로 건강에 혼란을 야기 할 수 있습니다. 건강을 소중하게 생각한다면 설탕 소비량을 줄이는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
어소리티 뉴트리션에 따르면, 제2형 당뇨병을 가진 사람들은 스테비아 잎에서 발견되는 화합물인 스테비오사이드 1그램을 복용함으로써 혈당이 18퍼센트 감소했다고 합니다. 스테비아는 또한 플라보노이드, 트라이테펜, 타닌과 같은 다양한 산화 방지제가 풍부합니다.
특히, 플라보노이드 켐페롤은 췌장암의 위험을 줄여주는 것으로 밝혀졌다. 스테비아는 혈당이나 인슐린 민감도에도 영향을 주지 않는 것으로 밝혀졌지만, 저는 여전히 이 천연 감미료를 적당히 섭취하도록 권장하고 있습니다. 필자는 여러분들이 이를 저만큼 맛있게 즐기셨으면 좋겠습니다.
다시 한 번, 저는 Mercola.com를 이용해주시는 모든 독자들에게 감사합니다. 본 웹사이트는 독자 여러분의 전속적인 지지가 없다면 현재 위치에 있지 않을 것입니다.