자가소화과정 활성화 및 건강과 웰빙을 향상시키는 방법

자가소화과정 활성화

개요 -

  • 자가소화과정은 체내에서 손상된 세포를 자체적으로 소화시키는 “자가-소화” 과정을 의미합니다. 이는 새롭고 건강한 세포의 확신을 촉진하는 청소의 과정으로 여겨집니다
  • 영양상의 순환성은 건강에 있어 매우 중요한 요소로 작용합니다. 세포는 구성 및 해독, 그리고 각 단계마다 특정한 요구 사항이 주어집니다
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닥터 머콜라로부터

나오미 위텔(Naomi Whittel)은 트윈랩의 전 CEO 였으며, 신체사의 자연스러운 자가소화과정을 활성화함으로써 어떻게 건강을 되찾을 수 있었는지에 대한 흥미로운 책을 저술하였습니다.

“Glow15: 체중 감량, 피부 재생, 및 삶을 활성화하기 위한 과학적인 플랜”이라는 책을 통해 그녀는 이와 관련한 값진 전략을 공유하고 있습니다. 건강한 생활에 대한 그녀의 뿌리 깊은 관심은 자가면역 결핍 및 습진과의 평생에 걸친 투쟁 끝에 빛을 볼 수 있었습니다.

"염증이 제 몸을 망쳤습니다"라고 그녀는 말합니다. “피부에서 피가 나고 고름도 돋았습니다. 제 부모님은 이에 대해 굉장히 걱정하는 분들이셨기 때문에 제 피부가 충분히 숨을 쉴 수 있도록 입을 만한 옷의 종류를 심각하게 고려하고 계셨습니다. 모두가 알다시피, 피부가 우리 신체 상에서 가장 큰 기관이고 제가 먹는 음식들이 다 그 곳으로 가기 때문입니다.”

저는 바이오다이나믹 농장에서 태어났지만, 이 자가면역 장애와 시간이 지나면서 발전된 수 많은 건강상의 문제 때문에 삶이 통제되어 왔습니다.

따라서 저는 항상 특정한 음식 및 음료를 섭취하도록 훈련을 받았습니다. 저희 부모님은 물을 불소화시키는 것을 절대 허락하지 않으십니다. 저는 절대 예방 접종을 받지 않았습니다. 그래서 제가 무엇을 입던지, 무엇을 먹던지 간에 염증은 가라않을 기미가 보이지 않았습니다.

제가 10대 중반이었을 때, 저는 항상 긴 소매로 제 자신을 감싸곤 했습니다. 오늘날의 저와 같이 말입니다. 하지만 같은 이유는 아니었습니다.

과거에 저는 제 생김새가 매우 부끄러웠기 때문에 가능한 온 몸을 가리고 싶었습니다. 언젠가, 스프링 댄스와 같은 행사가 열렸고, 저와 함께 행사에 참가하고 싶었던 한 소년이 있었습니다. 그 때 어머니는 저에게 이렇게 말했습니다.

너는 많은 친구를 가지고 있어. 더 큰 자신감을 가지기를 바래.’ 저는 어머니의 말을 들었고, 짧은 소매의 옷과 반바지를 입었습니다. 그렇게 고제 피부는 노출되었고 저를 초대했던 그 남자애도 저를 보았습니다. 그러고는 저를 초대하지 않았습니다. 이는 저에게 있어 아주 결정적인사건이었습니다.”

자연에서 전통으로 그리고 다시 돌아가기까지

침 요법

그렇게 스프링 댄스를 거절한 이후, 위텔은 변화를 위한 전통적인 치료법을 시도하기로 결정했습니다. 한 동안, 그녀는 습진을 조절하기 위해 스테로이드를 사용했지만 부작용이 발생하여 모든 자연적인 방법으로 돌아갔습니다. 그녀는 자연적인 뿌리를 이용하는 치료법을 시도하기에 이르렀습니다. 그녀느 약초의 95%를 다룰 줄 알게 되었으며 이와 동시에 침술 및 해독, 그리고 단식 또한 실천하였습니다.

그런 후, 시간이 흘러 그녀가 임신을 준비하려 병원을 방문하였을 때, 그녀가 섭취한 중국 약초들이 토양 및 재배 방식 때문에 중금속 중독 상태인 것을 알게 되었습니다.

"이 독성이 있는 약초들이 저에게 있어서는 정말 효과적인 치료책이 되어 주었습니다"라고 그녀는 말했습니다. "이것이 저에게 있어서 또 다른 결정적인 순간이 되어 주었으며, 이를 통해 앞으로의 정확한 방향성이 대해 알게 되었습니다. 그래서 저는 가장 기본으로 돌아가는 과정을 시작했습니다. 그렇게 리저브에이지(reserveage)라는 회사를 설립하게 되었습니다. 저는 무엇보다도 대부분의 식품들의 어디에서 자라나고 재배되는지를 아는 것을 목표로 하였습니다.”

제가 처음 감귤과에 속하는 베르가모 과일에 대해 배우기 시작하였을 때, 저는 이탈리아 칼라브리아 지방에 있었습니다. 그곳의 연구원들은 감귤류의 베르가모 차를 음용하는 방법에 대해 가르치고 있었습니다. 수석 연구원이었던 엘지에타 잔다(Elzbieta Janda) 박사는 매일 4잔 또는 5잔의 차를 마셨으며 저 또한 같이 실천하게 되엇습니다. 제가 그녀에게 ‘왜?’라는 물음을 던졌을 때, 그녀는 이것이 ‘자가활성과정에 도움이 된다’라고 말했습니다. 그게 제가 처음 이 용어를 접한 순간이었습니다.”

"오토"는 그리스어에서 기인한 것으로 “자신”이라는 뜻을 가지고 있으며 ”파기”는 “먹다”라는 의미를 지니고 있습니다. 따라서 자가소화란 신체가 손상된 세포를 소화시키는 자가식이과정을 의미합니다. 이는 기본적으로 새롭고 건강한 세포의 확산을 촉진 및 청소하는 과정입니다.

나중에 트윈랩(Twinlab)에 매각되게 된 리저브에이지(reserveage)는 가능한 최고 품질을 보증하기 위해 이용되는 모든 재료를 세심하게 조달하고 가공한다는 원칙을 기본으로 하고 있습니다.

여기에는 토양 실험 및 농장에서부터 병에 담겨지기 까지의 각 일련의 과정을 철저하게 관리하고 청결을 유지하기위해 노력하는데 여기에는 농부 뿐만이 아니라 중계업자들 까지 모두 포함됩니다. 하지만 안타깝게도, 대부분의 기업들은 이러한 작업을 위해 시간과 노력을 투자하지 않는 것이 현실입니다.

이와 관련하여 위텔은 “이것은 연결이 끊어지는 것과 같이 여겨지기 때문에 정말 놀랍습니다”라고 말했으며 이와 더불어 “사실 잘못될 수 있는 방법들이 너무 많기 때문에 신경쓸 것이 너무 많습니다.”라고 덧붙였습니다.

생선 오일이 가지고 있는 더러운 비밀

위텔은 최근 대구 간유 제조와 관련하여 조사를 진행하기 위해 함께 일하고 있는 제프 블랜드(Jeff Bland) 박사와 알래스카로 길을 떠났습니다. 이에 대해 위텔은“개인적으로, 대구 간유는 저에게 있어 건강상으로 매우 중요한 의미를 지닌 식품입니다. 제가 자가면역장애를 앓아 왔기 때문에 매일 아침 대구 간유를 조금씩 마시면서 자라 왔기 때문입니다.”라고 말했습니다.

이 밖에도 그녀는 “제가 회사를 리저브에이지라는 회사를 설립하였을 때, 저는 크릴 새우 외에는 마음 편하게 먹을 수 있는 식품들이 없었습니다”라고 말했습니다. 그렇다면 대부분의 생선 오일에는 어떤 문제가 있는 것일까요? 이에 대해 위텔은 다음과 같이 설명합니다:

"문제는 생선이 큰 그물에 걸려져 잡힌다는 것입니다. 대부분의 사람들이 생선 오일이 노르웨이나 유럽에서 제조된다고 생각하는데, 사실 이는 중앙아메리카 및 남아메리카의 해역에서 큰 그물을 통해 잡힌 물고기들을 통해 만들어집니다. 이 물고기들은 잡혀져 배 바닥에 던져지고 곧 산패하게 됩니다.

그리고 그렇게 방치됩니다. 시간이 흘러 유럽에 도달할 때 즈음에는 내장은 거의 산패하여 오메가 3 성분이 사라지게 되고 부패에 따른 독소를 추출하는 과정을 거치게 됩니다.

[끝으로], 이렇게 어떠한 보조인자도 남지 않은 상태가 되어 버립니다. 이 물고기들은 거의 대부분이 심하게 오염되어서 이를 통해 비타민 A 또는 비타민 D와 같은 성분을 얻고 싶다면 다시 첨가되어야 합니다. 그렇게 엄청난 단절이 일어나게 되는 것입니다. 이 사실을 알게 되었을 때 저는 생선 오일에 대한 생각이 완전히 바뀌게 되었습니다."

순수한 대구 간유 찾기

블랜드는 그녀에게 자신이 엔지니어이자 알래스카에 약 6척에 이르는 큰 어선을 소유하고 있다고 했습니다. 그녀는 데이비드 리틀과 파트너 관계를 맺고 있다고 소개했습니다. 그는 어선에 플래시 프리즈 프로세스를 구축하였는데 이에 따라 대구가 잡힘과 동시에 즉시 얼려지게 된다고 합니다.

이 물고기들으 주로 일본인들에게 팔리지만, 이 물고기의 간이나 내장은 어떤 용도로도 이용되지 않았습니다. 따라서 블랜드와 리틀은 살코기는 일본인들에게 판매하면서 이와 동시에 어장에서 생선 오일을 추출하기 위한 시도를 하였습니다.

이 과정이 굉장히 매력적인 이유는 비타민 A와 비타민 D의 손실 없이 항 염증 서질을 가진 특수한 오일인 염증 해소 촉진 매개체(SPMs)를 그대로 보존하고 있다는 것입니다. “저는 그야말로 특수 기계를 이용하여 공장에서 바로 오일을 추출하고 마실 수 있었습니다”라고 위텔을 말했습니다.

"이 오일은 정말 신선한 냄새가 나고 [맛] 또한 좋았습니다. 그렇게 저는 이 대구 간유를 시중에 판매할 자신감을 얻게 되었습니다. 왜냐하면 평생 이런 대구 간유는 본 적이 없었기 때문입니다.”

이 야이기는 많은 사람들에게 있어 경고와 같이 작용하는데, 이는 식품과 보충물과 관련하여 정말 많은 개선점이 필요하다는 것을 잘 보여주고 있습니다. 위텔은 오메가-3 성분의 약 98퍼센트가 물고기를 잡고 가공하는 데 있어 심각하게 훼손된다고 추정하고 있습니다.

이와 비교하여 볼 때, 트윈랩의 대구 간유, 그리고 크릴은 해양 기반의 오메가 -3 지방 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 대구 뿐만이 아니라 크릴 또한 이와 관련하여 매우 훌륭한 공급원으로서 작용합니다. 이와 관련하여 과거에 작성된 필자의 크릴 기사를 참조하면 크릴의 지속가능성을 보장하기 위한 목적으로 시행중인 다양한 안전 장치들에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

일상적인 자가소화과정의 중요성

필자와 마찬가지로 휘텔은 건강을 향상시키는 데 있어 무엇보다도 올바른 생활 방식이 중요하다는 결론에 도달하였습니다. 그녀는 세포가 건설되고 해독되는 각 과정 및 단계가 자체적인 요구 사항을 가지고 있다는 것에 대해 직관적으로 이해하기 시작했습니다.

단식, 즉 음식물의 섭취를 조절하는 것은 궁극적으로 신체상에서 염증을 조절할 수 있는 중요한 요소로 밝혀졌으며 그녀 또한 거의 25년 동안 주기적으로 단식의 과정을 진행하고 있었습니다.

이처럼 단식은 세포를 깨끗하게 정화시켜주며 독소를 제거하고 더 이상 필요 없는 세포 기관을 재활용 할 수 있도록 돕고, 신체의 정화 과정을 활성화하여 세포를 젊게 만드는 데 큰 도움을 줍니다.

그러나 자가소화과정은 항상 활성화되어 있을 수 없습니다. 따라서 다시 음식물을 섭취하는 과정을 통해 세포의 재건 및 재생을 도와야 합니다.

자가소화과정의 전문가를 찾는 과정에서 위텔은 피부과 의사이자 자가소화과정 전문의인 리처드 왕(Richard Wang) 박사, 이 운동에 집중하여 연구를 하고 있는 베스 리바인(Beth Levine) 박사 그리고 이 운동을 약 30년 가량 지속하고 있는 윌리엄 A. 던(William A. Dunn) 박사와 함께 작업을 진행하게 되었습니다. 그녀는 자신의 건강을 증진시키기 위해 일종의 프로토콜을 작성하였습니다.

자가소화과정을 활성화하는 방법

그렇다면 어떠게 신체상의 자가소화과정을 활성화시킬 수 있을까요? 다음을 통해 책에 자세히 설명되어 있는 11가지 전략 중 4개를 알아보시기 바랍니다:

  1. 단백질 사이클링(IFPC)과 함께 간헐적인 단식 — 이틀에 한 번씩 간헐적으로 금식(먹지 않고 16시간, 자가식 활성화에 필요한 시간, 8시간) 여러분이 간헐적인 단식을 하지 않는 날에는, 여러분이 보통 섭취할 수 있는 일정한 양의 단백질을 먹고, 간헐적으로 단식을 하는 날에는, 단백질을 하루 칼로리의 약 5 퍼센트로 줄이시기 바랍니다.
  2. 영양소 섭취 — 간헐적인 단식을 실천하던, 그렇지 않던 간에 지방을 먼저 섭취하고 탄수화물을 가장 나중에 섭취하도록 합니다.
  3. 일상적인 운동 — 매일 약 30분간 고강도 인터벌 트레이닝 또는 저항 운동을 실시하십시오. “이는 약 1분 동안 빠르게 걷고 그런 후 같은 시간 동안 느리게 걷는 행위를 약 30분간 지속하는 방법으로 실천할 수 있습니다. 저항 운동은 요가를 통해서도 실천할 수 있습니다.”라고 그녀는 설명하였습니다. “이는 급성 스트레스, 유익한 스트레스 그리고 자가소화과정에 있어 매우 긍정적인 영향을 미칩니다.”
  4. 자가소화과정을 활성화시키는 식품 섭취 — 위텔은 하루 동안 감귤과의 베르가모 차, 녹차, 강황을 포함한 약 140가지의 식품이 실제로 자가소화과정에 있어 도움을 준다고 합니다. 이는 간헐적인 단시을 하던지 저 단백 식단을 실천하고 있던지에 상관없이 작용합니다. 그녀는 저 단백 식단을 섭취할 때는 달걀 흰자(고단백질 부분)를 제거하라고 권합니다. 그리고 단식을 실천하고 있을 때는 흰자와 노른자를 함께 섭취하라고 조언합니다.

일상적인 자가소화과정 활성화는 최적의 건강 상태 및 장수에 중요한 영향을 미칩니다

“일본의 생물학자인 요시노리 오수미(Yoshinori Ohsumi)는 2016년에 자가소화과정과 관련한 연구로 노벨 의학사을 수상하였습니다…이는 향후 10년 동안 인류의 건강과 복지에 있어 큰 기여를 할 것이고 현재 연구는 실제로 함께 이루어지고 있습니다”라고 그녀는 말했습니다.

이와 같은 관점에서, 그녀의 저서는 지속 가능한 연구와 관련한 결과물이기 때문에 자가소화과정이 신체상의 활력을 주고 보다 젊어지도록 만들어 주는 과정에 대해 보다 자세히 알아보려면 “glow15” 사본을 확인해 보시기 바랍니다.