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사망률 감소와 관련된 녹차 및 커피 마시기

팩트체크 완료
차와 커피

한눈에 보는 정보 -

  • 당뇨병이 있는 사람들은 녹차와 커피를 마시는 것에 대해 용량 의존적 양성 반응이 있어 습관적으로 마시는 사람의 모든 원인으로 인한 사망 위험을 잠재적으로 63% 낮춥니다
  • 과거 연구에서는 심장 부정맥으로 인한 입원, 죽상 동맥 경화증, 치매, 대장암으로 인한 질병 진행 및 사망 감소를 포함하여 일반 인구에 대한 이점을 문서화했습니다
  • 녹차에서 발견되는 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)는 아연 이온 전달 물질로, 아연을 세포로 이동시켜 감기, 독감 및 코로나19로부터 바이러스 복제의 진행을 막을 수 있습니다
  • 커피는 살충제가 가장 많이 살포되는 작물 중 하나이기 때문에 품질이 중요합니다. 집에서 신선한 커피를 갈고 티백에서 섭취하게 되는 플라스틱을 피하기 위해 잎차를 사용하는 것을 고려해보세요
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Dr. Mercola

녹차와 커피를 마시는 당뇨병 환자가 모든 원인으로 인한 사망률 감소를 경험한다는 일본의 최근 연구를 포함하여 연구에서는 커피와 차를 여러 건강상의 이점과 연관시켰습니다.

이러한 결과는 음료 선택이 건강에 미치는 영향을 확증합니다. 스펙트럼의 한쪽 끝에는 탄산음료가 있는데, 이는 틀림없이 마실 수 있는 음료 중 완전히 최악인 음료의 하나입니다. 다른 쪽 끝에는 갈증을 해소하고 최상의 건강을 유지하는 데 가장 좋은 순수한 물이 있습니다.

그러나 풍미가 있고 홀짝홀짝 마실 수 있는 무언가를 찾고 있을 때가 있습니다. 이러한 경우에 훌륭한 대안은 커피나 차이며, 이 두 가지 다 건강 음료 중에서 확고한 자리를 차지하고 있습니다.

물 다음으로 커피와 차는 전 세계적으로 가장 일반적으로 섭취되는 음료이며, 미국에서 카페인과 항산화제 폴리페놀의 최고 공급원 중 하나입니다. 녹차나 커피를 마시는 것이 당뇨병이 있는 사람들에게 미치는 영향을 알아보기 위한 한 연구가 수행되었습니다.

커피와 차는 제2형 당뇨병의 사망률을 낮춥니다

연구원들이 발견한 결과는 녹차와 커피 섭취가 모든 원인으로 인한 사망 위험을 낮추는 것과 관련이 있음을 시사합니다. 과거 연구에서는 정기적으로 차나 커피를 마시는 것이 건강에 미치는 영향을 평가했지만, 당뇨병이 있는 인구 집단에 대해 수행된 연구는 거의 없습니다.

연구팀은 일본에서 평균 연령이 66세인 제2형 당뇨병 진단을 받은 4,923명을 약 5년간 추적했습니다. 참가자들은 후쿠오카 당뇨병 등록부(Fukuoka Diabetes Registry)에 등록되어 각각 설문조사를 작성하고 음주, 매일 밤 수면 시간, 운동 및 흡연과 같은 생활 방식 선택에 대한 참고 자료를 제공했습니다.

연구 기간 동안 참가자 중 309명이 사망했습니다. 주요 원인은 암과 심혈관 질환이었습니다. 연구자들은 커피나 차를 전혀 마시지 않은 이력이 있는 사람들과 한 가지 또는 두 가지 모두를 마신 사람들을 비교했습니다. 이들은 사망 가능성이 가장 낮은 사람들이 가장 많은 양의 커피와 녹차를 마셨다는 것을 발견했습니다.

분석 후 데이터에 따르면 매일 녹차 한 컵을 마시는 것이 모든 원인으로 인한 사망률을 15% 낮췄습니다. 더 많이 마신 사람들의 사망 가능성은 더 낮아졌습니다. 예를 들어, 녹차 2~3잔은 위험을 27% 낮추고 4잔 이상은 위험을 40% 낮추는 것과 관련이 있습니다.

매일 커피를 마시는 당뇨병 환자에서도 유사한 위험 감소가 발견되었습니다. 1잔은 위험을 12% 낮추고 2잔 이상은 위험을 41% 낮췄습니다.

그러나 매일 녹차와 커피를 모두 마신 그룹에서는 녹차 2~3잔과 커피 2잔 이상을 함께 마신 경우 위험이 51% 감소했으며 녹차 4잔 이상과 커피 1잔을 마신 경우 위험이 58% 감소했습니다.

4잔의 녹차와 2잔 이상의 커피를 조합하면 모든 원인으로 인한 사망 위험이 무려 63%나 감소했습니다. 연구원들은 99.5%의 추적률이 '관련성을 정확하게 조사'할 수 있다고 보고했습니다. 연구원들은 연구가 관찰적이어서 원인을 밝힐 수 없다는 것을 포함하여 몇 가지 한계가 있음을 인정했습니다.

또한, 이 데이터는 참가자의 주관적인 평가로부터 수집되었습니다. 소득 및 교육과 같은 기타 잠재적으로 영향을 미치는 요소는 수집되지 않았습니다. 마지막으로 일본에서 판매되는 녹차는 다른 나라에서 볼 수 있는 것과 같은 종류의 차가 아닐 수 있습니다. 과학자들은 다음과 같이 이야기했습니다.

"지금까지 녹차와 커피 섭취가 모든 원인으로 인한 사망률에 미치는 영향을 조사한 연구는 없었습니다. 본 연구에서는 녹차와 커피를 함께 섭취하면 사망률이 현저히 감소한다는 결론을 내렸습니다.

또한 이 코호트 연구에는 수면 시간, 당뇨병 합병증, 생활 방식, 신체 활동, 실험실 데이터 및 약물과 같은 잠재적인 교란 요인이 포함되었습니다. 결론적으로, 이 전향적 코호트 연구는 녹차와 커피의 더 많은 섭취가 모든 원인으로 인한 사망률 감소와 유의하게 관련되어 있음을 보여주었습니다. 그 효과는 부가적일 수 있습니다."

과거 데이터에 따르면 일반 인구에서도 유사한 효과를 나타냅니다

커피와 차에는 심장과 뇌 건강, 체중 감소 및 만성 질환 예방에 긍정적인 영향을 미치는 유익한 항산화 물질 및 기타 식물 화합물이 풍부합니다. 수년간의 연구 결과에 따르면 다음과 같습니다.

적당한 커피를 마시면 심장 박동 문제로 입원할 가능성이 줄어듭니다.

커피는 심장 주변을 포함한 작은 혈관의 혈류를 30% 증가시킬 수 있습니다.

한 메타 분석에는 11건의 연구와 거의 480,000명의 데이터가 포함되어 있으며 하루에 2~6잔의 커피를 마시는 것이 뇌졸중 위험을 낮추는 것과 관련이 있음을 발견했습니다.

25,138명을 대상으로 한 연구에서 적당한 양의 커피를 마신 사람들은 관상동맥 죽상 경화증의 발병률을 낮췄습니다.

커피의 클로로겐산(CGA)은 글루타메이트 신경 독성으로부터 뉴런을 보호하는데, 이는 허혈성 뇌졸중과 같은 신경퇴행성 질환에 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

중년에 하루에 3~5잔의 커피를 마시는 것은 노년기에 치매와 알츠하이머병의 위험 감소와 관련이 있었습니다.

경도 인지 장애(MCI)가 있는 사람들 중 커피를 마심으로써 혈중 카페인 농도가 높은 사람들은 본격적인 치매로 진행될 가능성이 낮았습니다.

커피에서 발견되는 폴리페놀은 진행성 또는 전이성 대장암 환자를 대상으로 한 최근 연구에서 입증된 바와 같이 항암 특성이 있습니다. 매일 2~3잔의 커피를 마신 사람들은 질병 진행과 사망 위험이 더 낮았습니다.

녹차는 모든 원인으로 인한 사망률, 심혈관 질환, 혈압 및 산화 스트레스를 줄입니다.

녹차는 내피 기능에 즉각적인 영향을 주어 동맥이 이완되도록 돕습니다.

매일 6잔 이상의 녹차를 마시는 것은 일주일에 1잔 미만의 녹차를 마시는 사람들보다 제2형 당뇨병 발병 위험을 33% 더 낮췄습니다.

습관적으로 차를 마시는 사람들은 죽상 동맥 경화성 심혈관 질환과 모든 원인으로 인한 사망률이 더 낮았고, 기대 수명은 1.26년 더 길었으며 죽상 동맥 경화성 심혈관 질환 없이 1.41년 더 살았습니다.

녹차가 2% 함유된 구강 청결제는 28일 후 플라그와 치은염을 감소시켰고 타액의 항균 작용을 향상시키는 능력을 입증했습니다.

녹차를 마시는 것은 우울증, 비만, 허혈성 심장 질환 및 뇌 질환(뇌졸중)의 위험 감소 및 시력 개선과 관련이 있습니다.

녹차의 화합물은 아연 흡수를 향상시킵니다

녹차

위에 나열된 녹차의 다양한 이점 외에도 녹차에서 발견되는 한 가지 폴리페놀인 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)는 아연이 세포로 이동하여 바이러스 복제를 막을 수 있도록 도와줍니다. 아연은 몸 전체에서 발견되는 필수 미네랄이며 거의 3,000개에 달하는 단백질의 보조인자입니다.

코로나19의 초기 증상에 대한 효과적인 치료법 중 하나는 하이드록시클로로퀸과 아연의 조합입니다. 하이드록시클로로퀸은 아연 이온 통로 역할을 하여 아연이 세포막을 가로질러 바이러스 복제의 진행을 막을 수 있는 세포로 이동하는 것을 돕습니다.

그러나 하이드록시클로로퀸이 유일한 아연 이온 전달 물질은 아닙니다. 팬데믹이 발생하기 몇 년 전에 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 한 실험실 연구에서는 EGCG와 퀘르세틴이 효과적인 아연 이온 전달 물질임을 보여주었습니다. 이 두 가지 다 플라보노이드이며 항산화제 및 신호 전달 분자로 작용합니다.

유기농을 선택하고 유제품은 피하세요

커피와 차의 이점을 즐기려면 품질이 핵심이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 생산되는 대부분의 커피는 살충제로 심하게 오염되어 있으며 커피는 살충제가 가장 많이 살포되는 작물 중 하나일 수 있습니다.

필자가 커피의 이점에 대해 말할 때는 유기농(이상적으로는 공정 무역) 무농약 커피에 대해 말하는 것임을 아셔야 합니다.

또 다른 단점은 분쇄된 원두가 일주일 동안만 맛을 유지한다는 것입니다. 맛이 변화하는 속도는 원두가 분쇄됨에 따라 극적으로 증가합니다. 그렇기 때문에, 또 다른 기본 원칙은 직접 커피 원두를 가는 것입니다. 전반적으로 가장 건강한 형태는 우유나 설탕 없이 블랙으로 제공되는 갓 갈아낸 유기농 재배 커피입니다.

유제품을 추가하면 클로로겐산의 흡수를 방해할 수 있으며 설탕은 인슐린 저항성에 기여합니다. 드립 커피 기계를 사용하는 경우 커피를 만드는 과정에서 일부 염소가 커피로 침출되기 때문에 표백되지 않은 필터를 사용해야 합니다.

현재 많은 티백이 플라스틱으로 만들어지므로 차를 선택할 때는 잎차를 찾으세요. 이 티백들은 한 컵 마실 때마다 최대 116억 개의 미세 플라스틱 조각과 31억 개의 나노 플라스틱이 방출될 수 있습니다.

차에 레몬즙을 짜서 넣으면 유익한 카테킨을 안정화시켜 더 많이 흡수할 수 있습니다.

차에는 녹차, 홍차, 우롱차, 이렇게 세 가지 주요 품종이 있습니다. 이 차이는 잎이 처리되는 방식과 연관이 있습니다. 흥미롭게도 EGCG는 수온에 민감하므로 섭씨 80도 또는 화씨 176도에서 우려내면 찻잎에서 EGCG의 60%만 방출됩니다. 더 높은 온도는 차에서 더 많은 항산화 물질을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.