폐 기능 개선을 위한 비트

팩트체크 완료
비트

한눈에 보는 정보 -

  • 나이가 들면 호흡근 기능(특히 횡격막 기능)이 감소합니다
  • 이는 호흡 곤란, 기도 청결 장애 및 노인의 삶의 질 저하로 이어질 수 있습니다
  • 비트에서 발견되는 질산염은 횡격막의 근육 수축을 개선하는데, 이에 따라 호흡을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다
  • 이는 일반적인 건강에 중요하지만, 코로나19와 같은 바이러스성 호흡기 질환으로 인한 심각한 증상과 싸우는 데 특히 중요할 수 있습니다
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Dr. Mercola

호흡 곤란이 있는 경우 비트에서 발견되는 화합물인 질산염이 도움이 될 수 있습니다. 이전 연구에 따르면 질산염은 근육이 칼슘을 사용하는 방식을 최적화하여 근육 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

횡격막은 근육이기 때문에 플로리다 대학(University of Florida)의 연구원들은 이러한 이점이 횡격막으로 변환될 수 있는지 확인하기를 원했습니다.

연구를 위해 연구원들은 늙은 쥐를 두 그룹으로 나눴습니다. 한 그룹은 14일 동안 매일 질산 나트륨이 함유된 식수를 받았습니다. 다른 그룹은 담수를 받았습니다.

연구 기간이 끝난 후, 이들은 쥐의 횡격막 근육의 등축력과 최대 힘을 측정했으며, 식수에 질산염을 투여한 쥐 그룹에서 이 두 가지 모두 크게 증가했음을 발견했습니다.

이러한 힘의 증가는 횡격막 근육의 수축을 개선하여 폐 기능과 호흡을 개선할 수 있습니다. 횡격막의 힘이 증가하면 노인이 폐를 더 효과적으로 비우는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 감염 발병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 참고로 연구에 사용된 쥐는 24개월로, 인간으로 치면 약 70세에 해당합니다.

이는 두 가지 이유로 코로나 19 팬데믹 동안 특히 중요합니다. 첫 번째는 중증의 증상이 노인 인구에 불균형적으로 영향을 미친다는 것입니다.

우리는 이미 나이가 들어감에 따라 호흡근 기능이 감소하여 호흡 곤란, 기도 청결 장애 및 삶의 질 저하에 기여한다는 것을 알고 있습니다. 질산염은 횡격막의 근육 기능을 개선할 수 있으므로 코로나19와 같은 호흡기 감염 노인 환자 인구의 전망을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 연구의 저자인 레오나르도 페레이라(Leonardo Ferreira)는 또한 코로나19 환자가 인공호흡기를 떼는 것에 대한 문제 중 하나가 호흡근 기능 장애라고 지적합니다. 식이 질산염이 근육 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있다면 인공호흡기에서 자가 호흡으로 더 성공적으로 전환할 수 있습니다.

비트에 들어 있는 질산염은 또한 혈관을 확장하고 횡격막 및 기타 세포와 같은 근육에 더 많은 산소를 전달함으로써 산소 흡수를 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

비트의 또 다른 효능

그러나 비트는 폐에만 좋은 것은 아닙니다. 다른 연구에 따르면 붉은 비트는 다음과 같은 효능이 있을 수 있습니다.

혈압 감소 — 비트 주스를 마시면 몇 시간 만에 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 비트 주스 한 잔을 마시면 수축기 혈압이 평균 4~5점 낮아졌습니다. 이러한 이점은 비트에서 자연적으로 발생하는 질산염에서 비롯되며 이는 체내에서 산화질소로 전환됩니다. 산화질소는 혈관을 이완하고 확장하여 혈류를 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

또 다른 연구에 따르면 하루에 약 240ml(8 oz)의 비트 주스를 마시면 첫 주 이후에 혈압이 평균 거의 8점 정도 낮아졌으며, 이는 대부분의 혈압약보다 더 높은 효능을 보여줍니다.

체력 향상 — 다음 운동을 위해 힘이 필요한 경우 비트 주스의 가치가 다시 드러납니다. 운동 전에 비트 주스를 마신 사람들은 최대 16% 더 오래 운동할 수 있었습니다. 이러한 이점은 질산염이 산화질소로 변하는 것과 관련이 있는 것으로 생각되며, 이는 저강도 운동의 산소 비용을 줄이고 고강도 운동에 대한 내성을 향상할 수 있습니다.

염증 퇴치 — 비트는 환경 스트레스로부터 세포, 단백질 및 효소를 보호하는 데 도움이 되는 영양소인 베타인의 독특한 공급원입니다. 또한 염증 퇴치, 내부 장기 보호, 혈관 위험 요소 개선, 기능 향상 및 수많은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 세계에서 가장 건강한 식품(The World 's Healthiest Foods)은 다음과 같이 보고했습니다.

"식단에서 [베타인의] … 존재는 C 반응성 단백질, 인터루킨-6, 종양 괴사 인자 알파를 포함하여 여러 낮은 염증 지표 수준과 관련이 있습니다. 그룹으로서 비트에서 발견되는 항염증 분자는 궁극적으로 대규모 인간 연구에서 심혈관 효과를 제공할 뿐만 아니라 다른 신체 시스템에도 항염증 효과를 제공하는 것으로 나타났습니다."

암 예방 — 비트에 진한 진홍색을 띠게 하는 강력한 식물성 영양소는 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 추출물은 식수로 투여할 때 다양한 동물 모델에서 다기관 종양 형성을 감소시키는 반면 비트 뿌리 추출물은 인간의 췌장암, 유방암 및 전립선암 치료에 사용하기 위해 연구되고 있습니다.

귀중한 영양소와 섬유질 제공 — 비트에는 면역 강화 비타민 C, 섬유질 및 칼륨(건강한 신경 및 근육 기능에 필수) 및 망간(뼈, 간, 신장 및 췌장에 좋음)과 같은 필수 미네랄이 풍부합니다. 비트에는 또한 비타민 B 엽산이 포함되어 있어 선천성 결손의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

해독에 도움이 됨 — 비트의 베타린 색소는 분해된 독소가 다른 분자와 결합하여 신체에서 배출될 수 있는 신체의 2단계 해독 과정을 돕습니다. 전통적으로 비트는 해독을 돕고 혈액과 간을 정화하는 데 도움이 되는 것으로 평가됩니다.

식품에 들어 있는 질산염

식이 질산염의 거의 80%는 채소에서 나옵니다. 비트는 100g당 250mg 이상의 질산염을 함유하고 있는 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다. 질산염 함량이 높은 다른 식품으로는 아루굴라, 셀러리, 갓류 식물(cress), 처빌(chervil), 셀러리악, 배추, 회향, 꽃상추, 콜라비, 겨자잎, 부추 및 파슬리가 있습니다.

자연적으로 발생하는 질산염은 베이컨이나 소시지와 같은 가공식품에서 발견되는 질산염과 다릅니다. 채소에서 얻는 질산염은 체내에서 산화질소(NO)로 전환됩니다.

산화질소는 강력한 건강상의 이점이 있지만, 가공육의 질산염과 아질산염이 위장의 위산과 반응하면 여러 종류의 암과 관련된 해로운 화합물인 니트로사민을 형성합니다.

육류 기반 아질산염이 산화질소의 생성을 증가시키지 않고 오히려 해로운 N-니트로소 화합물로 변하는 이유는 단백질과 헴(혈액에서 헤모글로빈 분자의 일부를 구성하는 철 함유 화합물)의 존재 및 항산화 화합물의 부재와 관련이 있습니다.

반면 식물에는 유해한 니트로사민 생성을 방해하는 비타민 C 및 폴리페놀과 같은 항산화제가 포함되어 있습니다. 이러한 화합물의 존재는 아질산염이 유해한 N-니트로소 화합물이 아닌 위장에 도달했을 때 아질산염이 산화질소로 전환되도록 합니다.

베이컨과 같은 가공육과 달리 대부분의 식물성 식품은 고온에서 조리하거나 튀기지 않아 유해 물질이 생성될 가능성을 더욱 최소화합니다.

비트를 먹는 방법

비트를 처음 접한다면, 이를 즐길 수 있는 방법은 다음과 같이 많이 있습니다.

비트 샐러드
  • 샐러드 위에 생으로 갈아 주세요
  • 다른 과일 및 야채와 함께 주스로 만드세요
  • 살짝 찌세요
  • 레몬즙, 허브 및 올리브 오일과 함께 절이세요

여러분만의 주스를 만들기 위해 비트를 구입하는 데 관심이 있는 경우, 유기농 및 비 GMO 보고서(Organic and Non-GMO Report)에 따르면 이 업계가 미국에서 유전자 공학으로 많은 작물을 재배했다는 것을 참고하세요. 비트의 경우 특히 그렇습니다.

대부분의 사람들이 먹는 식용 비트는 현재 유전자 변형된 작물이 아니지만, 이들은 종종 유전자 변형되는 사탕무(sugar beet)와 가까운 곳에서 재배되며 이화 수분이 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 먹을 비트를 선택할 때 가능하면 유기농 품종을 선택하세요.

유전자 변형 유기체(GMO)는 여러 수준에서 인간에게 위험합니다. GMO는 DNA를 변경하여 잠재적으로 암을 유발할 수 있으며 장기 부전, 간 및 신장 손상과 같은 다른 "덜 심각한" 문제를 유발할 수 있습니다.

비트는 모든 채소 중에서 가장 높은 당도를 가지고 있지만, 대부분의 사람들은 일주일에 몇 번 안전하게 비트 뿌리를 먹을 수 있습니다. 그러나 비트 뿌리 주스는 적당히 섭취해야 합니다.

인, 아연, 섬유질, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B6, 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간, 칼슘 및 철분을 포함한 귀중한 영양소가 가득한 비트 잎도 섭취하세요.