여름철 아보카도 브루스케타 레시피

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여름철 아보카도 브루스케타

머콜라 박사의 레시피

유명한 이탈리아 애피타이저 요리인 브루스케타는 마늘을 문지른 후 올리브 오일과 소금으로 간을 한 슬라이스 빵을 구운 음식입니다. 토마토, 절인 고기, 채소, 치즈, 허브 및 향신료를 다양하게 조합하여 다양한 종류의 브루스케타를 만들 수 있습니다.

건강에 좋고 만들기 쉬운 새로운 브루스케타 레시피를 찾으신다면 여름철 아보카도 브루스케타를 권해드립니다. 이 요리는 브루스케타의 맛을 충족시켜줄 뿐만 아니라 한 입씩 베어 물 때마다 건강에 좋은 영양분을 공급해주기도 합니다.

알고
계셨나요?
  • 부드럽게 아보카도의 껍질을 벗겨야 항산화제가 많이 함유된 부분을 보존할 수 있습니다.
  • 아보카도는 몸에서 에너지로 쉽게 바뀌며 다른 음식의 지용성 영양소를 흡수하는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방의 우수한 공급원입니다.
  • 이 아보카도 브루스케타 요리에는 토마토가 들어 있으며, 토마토는 산화 스트레스와 골다공증의 위험을 줄이는 것으로 알려진 천연 항산화제, 플라보노이드 리코펜을 함유하고 있습니다.

여름철 아보카도 브루스케타 레시피

총제공량: 6인분

재료

껍질을 벗기고 1.3cm 조각으로 자른 아보카도 2개

다진 쪽파 2개

씨를 빼고 깍뚝썰기한 작은 토마토 2개

신선한 라임즙 2큰술

화이트 와인 식초 1큰술

닥터머콜라 코코넛 오일 1큰술

엑스트라 버진 올리브 오일1큰술

핫소스 2작은술(티스푼)

마늘 가루 1/2작은술

닥터머콜라 히말라야 소금 1/2작은술

신선한 다진 고수 1/4 컵

바게트빵에 바를 재료:

코코넛 오일 3큰술

다진 마늘 1쪽

닥터머콜라 히말라야 소금 1/2작은술

글루텐 프리 바게트 36 조각

참고: 비곡물 식단을 먹고 계신다면 로메인 상추 잎에 담아서 드세요.

만드는 순서

  1. 그릇에 고수를 제외한 모든 재료를 넣고 부드럽게 섞습니다. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
  2. 섭씨 190도(화씨 375도)까지 오븐을 예열합니다. 코코넛 오일 3큰술, 마늘, 소금을 섞습니다.
  3. 베이킹 팬 위에 빵 조각을 1겹으로 깔고 닥터머콜라 코코넛 오일과 마늘 양념을 고르게 바릅니다.
  4. 10분 동안 토스트가 될 때까지 굽습니다. 식힙니다.
  5. 각 토스트 위에 아보카도 양념을 올립니다. 먹기 전에 고수를 뿌리고 올리브 오일을 살짝 뿌려줍니다.

출처: 영양 형식별 건강 요리법(Healthy Recipes for Your Nutritional Type)

여름철 아보카도 브루스케타 준비 팁

다음의 유용한 팁으로 이 아보카도 브루스케타 레시피의 맛과 영양을 극대화하세요.

현지에서 재배한 유기농 농산물만 구입하세요 — 최고의 재료로 요리를 시작해 보세요. 유기농 채소는 일반 채소보다 몇 배나 영양가가 높을 뿐만 아니라 잔류 농약도 적습니다.

자르기 전에 채소를 씻으세요 — 채소를 자르면 세포벽이 부서져 물로 씻을 때 영양분이 빠져나갈 수 있습니다.

가능한 한 껍질을 유지하세요 — 야채의 가장 중요한 영양소 중 많은 부분이 껍질 바로 안에 집중되어 있습니다.

최대 농도의 항산화제 함유 부분을 보존하기 위해 아보카도의 껍질을 얇게 벗기세요 — 먼저 아보카도를 세로 방향으로 씨 주위로 자릅니다. 양쪽을 잡고 서로 반대 방향으로 돌려서 쪼갭니다. 씨를 제거합니다. 세로 방향으로 반으로 자릅니다. 엄지손가락과 집게손가락으로 각 조각의 껍질을 벗겨냅니다.

흰색 부위가 튼튼하고 밝은 쪽파를 찾으세요 — 젖었거나, 촉촉하거나, 끈적하지 않은지 확인하세요. 윗부분이 시든 것은 피하세요.

신선한 토마토를 구입하고 가능한 한 빨리 드세요 — 만약 바로 먹지 않고 나중에 먹을 계획이라면 살짝 덜 익은 토마토를 사고 주방에서 자연스럽게 익도록 두세요. 토마토는 냉장고에 두면 자연스럽게 익는 과정을 멈추고 맛이 덜해지기 때문에 냉장고에 보관하지 마세요.

강한 맛을 위해 마늘을 잘게 다지세요 — 마늘을 잘게 다지면 표면이 공기 중에 노출이 되어 강한 향과 맛을 내는 화학적 반응을 일으킵니다.

히말라야 소금으로 간을 하세요 — 히말라야 소금은 맛이 좋을 뿐 아니라 최대 86가지의 유익한 미네랄을 함유하고 있어 일반 소금에 비해 훨씬 영양가가 좋습니다. 하지만 소금은 최소한에서 중간 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.

여름철 아보카도 브루스케타가 유익한 이유는 무엇일까요?

아보카도 브루스케타

스트레스와 번거로움이 없는 조리 과정 외에도 이 아보카도 브루스케타 레시피는 맛과 영양가에서 누구에게도 뒤지지 않습니다.

우선, 아보카도는 인기가 좋은 건강한 과일 중 하나로 메인 식품으로 먹을 수 있습니다. 아보카도는 몸에서 에너지로 쉽게 바뀌며 다른 음식의 지용성 영양소를 흡수하는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방의 우수한 공급원입니다.

아보카도는 또한 다음과 같은 20여 가지의 필수 건강 증진 영양소를 함유하고 있습니다.

  • 칼륨
  • 비타민 E와 비타민 B
  • 엽산

이 아보카도 브루스케타 요리에는 토마토가 들어 있으며, 토마토는 산화 스트레스와 골다공증의 위험을 줄이는 것으로 알려진 천연 항산화제인 플라보노이드 리코펜을 함유하고 있습니다. 또한, 다음 성분을 상당량 제공합니다.

  • 식이섬유
  • 비타민 A, C, E, B, 및 K
  • 망간
  • 구리

또한 이 요리에는 코코넛 오일을 사용하는데, 이 오일을 매일 섭취하면 건강에 상당히 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다. 가장 잘 알려진 효능은 다음과 같습니다.

심장 건강 및 최적의 뇌 기능 촉진

적절한 갑상선 기능 지원

면역체계 강화

건강하고 젊어 보이는 피부 유지

신체를 위한 우수한 "연료"를 제공하고 강력한 대사기능 지원

강력한 항균 보호 기능 제공

코코넛 오일은 다른 많은 오일들처럼 손상되지 않고 고온을 견딜 수 있으므로 모든 종류의 요리 및 베이킹에 적합합니다.