요오드의 잠재적 효능에 관한 심층 가이드

소금

한눈에 보는 정보 -

  • 요오드는 해조류나 유기농 요구르트 같은 식품에 풍부하지만, 고품질 보충제를 통해서도 섭취할 수 있습니다
  • 이 미네랄은 신체가 최적으로 기능하기 위해서 필수적인 갑상선 호르몬을 생산하는 데 필요합니다. 요오드는 또한 태아 및 유아의 적절한 발달을 돕습니다
  • 안타깝게도, 요오드 결핍은 여러 환경 및 생활 양식 요인들로 인해 세계 여러 지역에서 점점 더 큰 문제가 되고 있습니다
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연구원과 건강 전문가 모두가 최적의 요오드 수치를 유지할 것을 권장합니다. 하지만, 여러분은 다음과 같은 궁금증이 들 수 있습니다. 요오드가 신체에 중요한 이유는 무엇이며, 요오드 결핍은 왜 걱정해야 하는 것으로 여겨질까요?

요오드란 무엇인가요?

요오드는 음식으로 섭취할 수 있는 미량 원소 미네랄이지만, 요오드화 칼륨이나 요오드화 나트륨 보충제, 멀티비타민, 미네랄 또는 식이 보조제(요오드가 함유된 다시마와 같음)에서도 찾아볼 수 있습니다. 인도의 내분비학 및 신진대사 관련 학술지(Indian Journal of Endocrinology and Metabolism)에 따르면, 체내에는 15~20mg의 요오드가 발견되며, 그중 70~80%가 갑상선에 있습니다.

요오드에는 여러 종류가 있습니다. 미국 갑상선 협회(American Thyroid Association)는 요오드화물 형태일 때, 요오드는 두 가지 방사성 형태로 만들어진다고 설명합니다. 갑상선 세포에 무해한 요오드-123 또는 I-123 와 갑상선 세포에 해로운 요오드-131 또는 I-131입니다.

둘 다 갑상선 질환이 있는 환자에게 사용되며, 구강으로 섭취하도록 알약 또는 액체 형태로 제공됩니다. 요오드 수치가 어느 정도인지 알고 싶다면, 의사는 소변이나 혈액 검사를 받는 것을 권할 것입니다.

활성 형태의 요오드를 소금에 들어 있는 요오드와 혼동하지 마세요. 라벨에 요오드를 함유하고 있다고 적혀있더라도, 요오드 첨가 소금은 엄밀히 말하면 소금의 화학적 명칭인 염화나트륨에 첨가된 요오드화 칼륨입니다.

포비돈 요오드의 경우에도 동일한 원칙이 적용됩니다. 일반적으로 베타딘(Betadine)이라는 브랜드 이름으로 알려져 있으며, 방부제로 국소적으로 사용되는 이 물질은 요오드와 폴리비닐피롤리돈 또는 포비돈이라는 합성 고분자로 구성됩니다.

요오드 결핍이 놀라울 정도로 증가하는 이유

요오드 결핍은 전 세계적으로 증가하고 있는 문제로, 대부분 요오드 첨가 소금을 사용할 수 없는 국가에서 약 22억 명에게 영향을 미치고 있습니다. 미국 갑상선 협회(ATA)에 따르면, 식이 요오드 섭취량을 측정하는 데 사용될 수 있는 평균 요오드 수치는 1970년대 이후 절반으로 줄었습니다.

요오드 결핍과 관련된 영양 및 환경적 요인은 다음과 같습니다.

  • 음식 준비 및 소비의 변화 — 더 많은 미국인이 가정식 요리를 준비하는 대신 사전 포장된 즉석식품을 먹거나 식당에서 식사합니다. 이는 충분한 양의 요오드가 없는 고염도 식품에 대한 노출을 증가시킵니다.
  • 음식의 티오시아네이트(Thiocyanates) — 티오시아네이트는 배추속 식물뿐만 아니라 카사바 및 콩에서 발견되는 대사 산물입니다. 세계에서 가장 건강에 좋은 음식(World's Healthiest Foods)에 따르면, 티오시아네이트 고함유 음식을 자주 섭취하는 것은 갑상선의 요오드 처리 능력을 저해할 수 있습니다. 이로 인해 요오드 결핍이라는 문제가 전혀 없더라도 요오드 결핍을 겪고 있다고 생각할 수 있습니다.
  • 요오드가 결핍된 토양 — 북미에서, 알칼리성 비료의 과도한 사용과 집약적인 농작물 재배는 토양에 요오드 고갈을 유발합니다. 이에 작물들은 토양에서 자연적으로 요오드를 얻지 못하게 됩니다. 또한 미국 중서부 지역에서는 바닷물과 거리가 멀어 토양에 요오드가 부족합니다.

요오드 결핍에 걸릴 위험이 있는 특정 그룹은 다음과 같습니다.

  • 비건 및 채식주의자 — 영양과 신진대사의 연보(Annals of Nutrition and Metabolism) 논문의 저자들은 식물성 식품이 동물성 식품보다 요오드 함유량이 더 적다고 강조했습니다.
  • 임산부 — 미네랄이 종종 임산부의 소변을 통해 방출되지만, 요오드는 영아에게 필수적인 갑상선 호르몬 생산을 촉진합니다. 일부 연구에 따르면 브라질, 중국, 에티오피아 및 가나와 같은 국가의 임산부들은 충분한 양의 요오드를 섭취하지 못하고 있습니다.
  • 요오드가 결핍된 토양이 있는 지역에 거주하고, 대부분 근방에서 재배한 음식을 먹는 사람들 — 이런 지역의 토양은 요오드 수치가 낮아 해당 미네랄이 적은 작물을 생산합니다. 히말라야, 알프스 및 안데스산맥 지역과 남부 아시아 및 동남아시아의 일부 강 계곡에는 요오드가 가장 부족한 토양이 있는 경향이 있습니다.
  • 적은 양의 요오드를 섭취하는 사람들 — 신체가 요오드를 생산하지 않기 때문에 식단을 통해 요오드 수치를 증가시켜야 합니다. 요오드가 풍부한 음식을 충분히 섭취하지 않으면 요오드 결핍으로 이어질 수 있습니다.
  • 갑상선종 유발 물질(goitrogen: 고이트로젠)이 포함된 음식을 먹는 사람들 — 이러한 물질은 신체의 요오드 사용에 부정적인 영향을 줄 수 있는 자연 발생 물질입니다. 갑상선종 유발 물질은 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 및 브뤼셀 싹양배추 같은 십지화과 채소와 콩에 들어있습니다.

요오드 결핍이 또한 문제가 되는 것은 이로 인해 신체가 충분한 양의 갑상선 호르몬을 만들 수 없기 때문입니다. 이는 다음과 같은 부정적인 영향을 초래할 수 있습니다.

  • 요오드 결핍인 임산부에게서 태어난 아기의 성장, 뇌 발달 및 성 발달의 저하
  • 영유아의 매우 낮은 IQ
  • 성인 사이에서 발생하는 분명하게 생각하고 일할 수 있는 능력의 저하
  • 뇌 손상 위험 증가

주의해야 할 요오드 결핍 증상은 다음과 같습니다.

목에 갑상선의 부기, 갑상선종으로 불리는 덩어리 생성

허약함 또는 피로감

체중 증가

탈모

피부 건조증

추위를 잘 타는 성향 증가

심박수 감소

낮은 IQ 수준과 학습의 어려움과 같은 인지적 문제

갑상선 기능 저하증 또는 낮은 갑상선 수치

요오드 결핍은 드물지만 생명을 위협하는 점액수종(myxedema)으로 불리는 갑상선 기능 저하증을 유발할 수도 있습니다. 경고의 징후에는 무의식, 갑상선종, 활력 감소, 발작, 혼동 및 혼수상태가 있습니다. 점액수종은 즉각적인 치료가 필요합니다. 이러한 증상을 보이는 사람을 발견하면 즉시 치료를 받게 하세요.

요오드가 풍부한 음식

요오드가 풍부한 음식

요오드 수치 관리를 위해 식단에 추가 할 수 있는 다양한 음식이 있습니다.

켈프, 김, 다시마, 미역과 같은 해조류 — 요오드는 바다, 특히 해조류에 풍부합니다. 2014년 한 연구에 따르면, 다양한 해조류 중에서 다시마의 요오드 함량이 가장 높았으며 미역과 김이 그 뒤를 이었습니다.

유기농 크랜베리 또는 신선한 크랜베리 쥬스 — 크랜베리 1 온스(약 1/3컵으로 28g 정도)에는 100마이크로그램의 요오드가 들어 있습니다. 신선한 유기농 크랜베리는 컵당 4.27g의 과당을 함유하고 있기 때문에 이상적으로는 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 크랜베리 주스를 마시고 싶다면, 설탕을 넣지 않거나 아니면 스테비아를 첨가하여 집에서 직접 음료를 만들어 마시세요.

한 가지 주의 사항이 있습니다. 신장 결석으로 고생하는 경우 크랜베리 제품을 섭취하지 마세요. 크랜베리에는 더 많은 결석을 유발할 수 있는 옥살산염이 포함되어 있습니다. 마요 클리닉(Mayo Clinic)도 와파린(항응고제)을 복용하는 경우 크랜베리 주스를 마시지 말라고 권고합니다. 주스가 이 약물의 효과를 높이고 출혈 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.

유기농 목장 우유로 만든 요구르트 — 유기농 목장 요구르트는 요오드뿐 아니라 프로바이오틱스(유산균)의 좋은 공급원입니다.

요오드의 사용과 건강상의 이점

신체는 최적의 신진대사 및 기타 중요한 기능을 유지하는 데 도움이 되는 갑상선 호르몬 생산을 촉진하기 위해 요오드가 필요합니다. 국립보건원(National Institute of Health)의 식이 보충제 사무국(Office of Dietary Supplements)에 따르면, 이 미네랄은 아기가 제대로 성장하고 발달하는 데 도움이 되므로 임신 중이거나 모유 수유 중인 경우 특히 중요합니다.

모유는 아기에게 좋은 요오드 공급원입니다. 그러나, 모유에 함유된 요오드의 양은 산모의 요오드 섭취에 달려 있습니다. 웹엠디(WebMD)에 따르면, 요오드는 또한 다음과 같은 기능을 갖습니다.

요오드 결핍 및 관련 합병증 억제

스포로트릭스(Sporothrix) 곰팡이로 인한 피부 질환인 피부 스포로트릭스증 완화

섬유낭포성 유방 질환 해결

당뇨병 궤양 완화

거담제 기능 제공

안구 질환, 당뇨, 심장병 및 뇌졸중 위험 저하

곰팡이, 박테리아 및 아메바 제거

물 정수

국소 요오드를 사용하면 세균을 제거하고 항암 화학요법으로 인한 점막염 또는 구강 내 통증의 위험을 줄일 수 있습니다.

요오드에 관한 연구

한 연구에 따르면, 요오드는 고 콜레스테롤 혈증과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2015년 9월 영양학 저널(The Journal of Nutrition)에 발표된 연구에서 요오드 보충이 보통에서 심각하게 요오드가 부족한 상태인 과체중 여성의 고 콜레스테롤 혈증 위험을 감소시킬 수 있다고 언급했습니다.

위에서 언급했듯이, 요오드 결핍은 어린이의 신경 발달 장애로 이어질 수 있기 때문에 어린이의 건강에도 매우 중요합니다.

영양학 저널(The Journal of Nutrition)의 2017년 7월 연구에 따르면, 임산부의 요오드 섭취량이 임신 중 평균 필요량보다 낮은 경우, 출산한 아이는 3세가 되면, 언어 지연, 행동 문제 및 소 근육 운동 능력 저하와 같은 문제를 보일 수 있습니다.

더욱이, 이 미네랄이 부족하면 갑상선암의 위험이 높아질 수 있습니다. 2015년 6월 갑상선 연구(Thyroid Research)에 발표된 연구 결과에 따르면, 요오드 결핍은 갑상선암, 소낭 갑상선암(FTC) 및 역형성 갑상선암 (ATC)의 위험 요인이 될 수 있습니다.

주의할 요오드 부작용

요오드 보충제 복용에 관심이 있다면, 반드시 의사와 상의하여 자신의 상태에 맞는 복용량을 결정해야 합니다. 이것은 요오드 과다 복용 및 급성 요오드 중독과 같은 부작용의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

과다한 요오드 섭취는 갑상선 기능 저하증으로 이어질 수 있으며 갑상선 호르몬 생산을 차단할 수 있습니다. 요오드를 과하게 복용해서 발생하는 다른 부작용은 다음과 같습니다.

갑상선종 또는 확대된 갑상선

갑상선염

갑상선암 위험 증가

쇠맛

치아와 잇몸의 통증

갑상선 기능 저하증, 갑상선종 또는 갑상선 종양의 상태 악화

입, 목 및 위장이 타는 듯한 느낌

열병

복부 통증

구역질

구토

설사

약한 맥박

혼수상태

일부 사람들은 자가 면역 갑상선 질환으로 진단된 사람들처럼 체내에서 요오드나 요오드를 함유한 제품을 받아들이지 못할 수 있습니다. 요오드에 민감한 경우, 다음과 같은 합병증이 발생할 수 있습니다.

  • 심한 출혈과 멍
  • 관절 통증
  • 얼굴 및 입술 부기
  • 점진적으로 발생하는 가려운 발진의 일종인 접촉성 피부염
  • 두드러기

두드러기 또는 포진성피부염(herpetiformis)이라 불리는 발진으로 어려움을 겪고 있다면, 요오드가 이를 악화시킬 수 있다는 점에 유의하세요.

메디컬 뉴스 투데이(Medical News Today)는 요오드 과민증은 생명을 위협하는 아나필락시스 쇼크로 진행될 수 있기 때문에 치명적일 수 있다고 덧붙입니다. 아나필락시스 쇼크는 갑작스러운 알레르기 반응이며, 두드러기, 저혈압, 현기증 또는 어지러움, 떨림 및 호흡 곤란 등의 특징이 있습니다.

미국 국립보건원의 식이 보충제 사무국에 따르면, 요오드 보충제가 복용약과 상호 작용하는 경우도 있습니다.

  • 메티마졸(타파졸)과 같은 항갑상선 기능 항진증제 — 항갑상선 약과 요오드 보충제를 함께 복용하면 신체의 중요한 호르몬 생성을 대폭 감소시킬 수 있습니다.
  • 베나제프릴(로텐신), 라이시노프릴(프리니빌과 제스트릴) 및 포시노프릴(모노프릴)과 같은 ACE 억제제 — 고혈압이 있는 사람에게는 ACE 억제제가 권장됩니다. ACE 억제제와 요오드 보충제를 함께 복용하면, 혈액 내 칼륨이 위험한 수준으로 상승할 수 있습니다.
  • 스피로놀락톤(알닥톤)과 아밀로라이드(미다모어)와 같은 칼륨보전이뇨제 — 요오드화 칼륨 보충제를 칼륨보전이뇨제와 함께 사용하면 혈액의 칼륨 함량을 매우 높일 수 있습니다.

특히 어떤 질병이 있는 경우, 요오드 보충제를 사용하기 전에 의사에게 알리세요. 의사는 이에 따라 현재 복용약이 부작용 없이 보충제와 상호작용을 할 수 있는지 조언할 것입니다.

요오드에 관한 자주 묻는 질문(FAQ)

질문 : 요오드의 기능은 무엇입니까?

답변 : 체내에는 요오드가 필요합니다. 요오드는 다음과 같은 기능을 도울 수 있습니다.

중요한 갑상선 호르몬 생성

영아 발달 촉진

유아기 인지 능력 증진

방사선 유발 갑상선암 위험 감소

질문 : 요오드는 어디에 쓰입니까?

답변 : 요오드의 용도는 다음과 같습니다.

거담제 역할

체내의 곰팡이, 박테리아, 아메바 제거

물 정수

섬유낭포성 유방질환 완화

스포로트릭스(Sporothrix) 곰팡이로 인한 피부 질환인 피부 스포로트릭스증에 도움

질문 : 요오드는 금속입니까?

답변 : 라이브싸이언스(LiveScience)에 따르면 요오드는 비금속이지만, 일부 금속 특성을 나타냅니다.

질문 : 요오드는 어디서 섭취할 수 있습니까?

답변 : 요오드가 많은 음식을 섭취하거나, 이를 함유한 고품질 보충제 또는 종합 비타민제를 섭취하면 신체의 요오드 저장량을 늘릴 수 있습니다.

질문 : 어떤 음식에 요오드가 들어있습니까?

답변 : 요오드가 풍부한 음식에는 다시마, 김, 미역 및 기타 해조류, 유기농 크랜베리 또는 신선한 크랜베리 주스 및 유기농 요구르트가 있습니다.

질문 : 바다 소금에 요오드가 함유되어 있습니까?

답변 : 네, 하지만 품질은 매우 낮습니다. 그러나, 일반적으로 최소 가공되는 바다 소금에는 일정량의 칼슘, 마그네슘 및 칼륨이 있습니다.

질문 : 요오드는 독성이 있습니까?

답변 : 요오드는 너무 많이 복용하면 독이 될 수 있고 위험한 부작용을 일으킬 수 있습니다. 요오드 보충제를 섭취하거나 요오드가 풍부한 음식 섭취를 크게 늘리기 전에, 의사와 상담하여 신체가 부작용을 초래하지 않을 적정 섭취량에 대해 알아보세요.

질문 : 체내에 요오드는 얼마나 필요합니까?

답변 : 미국 국립보건원의 식이 보충제 사무국에 따르면, 필요한 요오드의 양은 일반적으로 연령에 따라 다릅니다. 성인의 상한 권장량은 1,100 마이크로그램입니다.

+ 출처 및 참조