머콜라 박사의 초콜릿 팻밤 레시피

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건강 초콜릿 팻밤

여러분에게 필자의 하루 식단을 포함한 하루 일과에 대해 보여드리고 싶습니다. 이 초콜릿 팻밤은 제가 아침 식사로 자주 애용하곤 합니다.

이 초콜릿 팻밤은 15그램의 단백질, 10그램 미만의 순 탄수화물, 30그램의 섬유질, 90 그램의 건강한 지방 성분 등을 포함하고 있으며, 이는 약 1,000칼로리 가량을 제공합니다. 그러나 필자는 보통 이를 반으로 나눠 먹습니다. 만약 이를 처음 시도해 보는 것이라면, 이 방법을 시도해 보시기 바랍니다.

 

닥터 머콜라의 초콜릿 팻밤 레시피

성분

  • 검은깨 1 큰술
  • 아마 씨 1 큰술
  • 블랙 커민 씨앗 1 큰술
  • 호박씨 1 큰술
  • 유기농 금불초 씨앗 1 큰술
  • 치아 씨드 1큰술
  • 머콜라 박사의 유기농 완두콩 1 스쿱
  • 간 목초란 껍질 칼슘 1작은 술
  • 코코아 버터 1/2온즈
  • 아보카도 1개
  • 중쇄트리글리세리드(MCT) 오일 1에서 2 큰술
  • 스테비아 흡입빨대로 1회
  • 증류수

조리 과정

  1. 검은깨, 아마, 호박 및 블랙 커민 씨앗을 밤새 (대략 14시간) 믹싱 볼에 담궈 둡니다.
  2. 나머지 재료를 혼합합니다.
  3. 원하는 정도에 따라 물을 붓습니다— 완전한 액체에서 푸딩과 같은 질감에 이르기 까지 다양한 질감을 표현할 수 있습니다.
  4. 믹서기를 사용하여 약 2에서 5분 정도 잘 섞이도록 갈아줍니다.

초콜릿 팻밤은 여러분의 새로운 아침 식단이 되어줄 것입니다

이 초콜릿 팻밤은 가정, 학교 또는 직장에서 일을 하는 데 있어 필요한 에너지를 제공할 뿐만 아니라 건강한 재료로 가득 차 있습니다.

아보카도 — 아보카도는 이 초콜릿 팻밤 레시피에 있어 또 다른 차원의 맛을 제공할 뿐만 아니라, 이 생기로운 녹색 과일은 건강상의 이점 및 다양한 영양분을 가지고 있습니다.

아보카도는 과당이 낮기 때문에, 신체의 당분에 영향을 주지 않을 것이고, 섬유질, 비타민 E, 그리고 비타민B를 포함한 20가지의 필수 영양소를 가지고 있습니다. 이는 두꺼운 껍질을 가지고 있으므로 살충제와 같은 오염 물질로부터 안전합니다.

이 과일들은 또한 혈관 기능과 심장 건강 모두를 향상시킬 수 있는 건강에 좋은 단불포화 지방이 풍부합니다. 이것은 탁월한 지방 대 단백질 비율에 기여합니다. 2그램의 단백질에 비해 대부분 21그램의 단불포화 지방이 있습니다.

아보카도는 바나나에 비해 칼륨의 양이 두 배나 많으며, 이는 칼륨 대 나트륨의 비율을 크게 향상시킬 수 있습니다.

코코아 버터 — 코코아 버터는이 초콜릿 팻밤에 있어 풍부한 풍미를 제공하지만, 특히 설탕 및/또는 감미료가 첨가되지 않은 생 카카오 열매로 만들 때 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다.

모든 초콜릿은 항산화 물질 및 기타 천연 화합물을 많이 함유한 카카오 콩으로 시작하여 심장 혈관 건강과 체중 관리를 향상시킬 수 있습니다.

이러한 성분들은 매우 건강한 초콜릿입니다. 이로부터 최대한의 건강상의 이점을 얻고 싶다면, 필자는 설탕 없이 생으로 신선하게 간 카카오를 섭취하는 것을 권합니다. 또한 다른 재료 및 음식을 카카오 원료와 섞지 마시기 바랍니다.

중쇄트리글리세라이드 오일(MCTs) — 중쇄트리글리세라이드(MCTs)을 함유한 오일은 장쇄트리글리세라이드(LCT)을 가진 오일과 비교할 때 훨씬 더 나은 선택이다. 다양한 건강상의 이점들은 신체의 신진대사를 증가시키고 해로운 병원균들과 싸우는 것과 같은 MCT 오일과 연관되어 있습니다.

MCT 오일은 또한 치매와 관련된 뇌 위축을 예방하는 데 도움이되는 뇌 연료의 대체 소스 역할을 하는 케톤체를 포함합니다.

처음부터 MCT 오일을 과하게 섭취하게 되면 설사를 일으킬 수 있으므로, 처음 사용하는 경우에는 적은 양부터 시작하여 익숙해지게 되면 더 많은 양을 섭취하시기 바랍니다.

유기농 금불초 — 내장 건강을 최적화하는 것은 대부분의 사람들이 슬프게도 달성하지 못한 것입니다. 하지만 이 초콜릿 팻밤상의 금불초는 이를 도울 수 있습니다. 이 유기농 금불초 껍질은 마이크로바이옴의 성장을 최적화하는 강력한 프로바이오틱 원조 역할을 하며 주로 용해 섬유를 포함합니다.

그러면 유익한 박테리아가 이 섬유를 단사슬지방산(SCFAs)으로 소화하고 조직을 섭취할 수 있는 건강한 케톤으로 변형시킵니다.

아마 씨, 치아 씨드 및 검은깨

아마 씨

이 레시피는 추가적으로 바삭한 식감과 풍미를 제공할 뿐만 아니라 이점 또한 가지고 있습니다. 아마 씨는 알파 리놀렌산(ALA)이라고 불리는 식물성 오메가 호르몬 및 건강한 지방이 풍분하기 때문에 필자가 가장 선호하는 식물 중 하나입니다.

이 씨앗은 “식물”성 리그난에서부터 “인체”리그난으로 전환되는 리그난 전구 물질의 풍부한 공급원으로 여겨집니다.

치아 씨드는 단백질, 건강한 지방, 식이 섬유, 미네랄, 비타민, 산화 방지제가 풍부하기 때문에 제가 좋아하는 씨앗 중 하나입니다. 나는 또한 이 요리법에 검은 참깨를 사용하는 것을 좋아한다. 왜냐하면 검은 참깨는 칼슘, 구리, 철, 셀레늄, 인과 같은 미네랄뿐만 아니라 식물도 풍부하기 때문입니다.