소화 건강을 위한 10가지 슈퍼푸드

발효 야채

개요 -

  • 가공 식품은 장에 염증, 누수, 질병을 일으키고 소화기 질환을 일으키기 쉽습니다
  • 최적의 소화 건강을 위해 알로에 베라, 발효 야채, 뼈 육수, 케피어, 치아 씨드, 셀륨 등을 섭취해 보시기 바랍니다
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닥터 머콜라로부터

소화기 과정은 표면적으로 단순해 보입니다. 이는 음식을 입에 넣고 씹어 삼키는 과정을 통해 영양분을 흡수하고 구성 요소를 분해합니다. 그런 후 남은 것은 쓰레기로 배설됩니다.

그러나 실제로 소화는 여러 가지 요인에 의해 쉽게 이루어지지 않는 복잡한 과정입니다. 식품을 제대로 씹지 않을 경우, 효소, 위산 또는 미생물의 균형이 부족하여 음식을 적절히 소화하고 영양분을 흡수할 수 없습니다.

그렇게 섭취하는 식품은 가공된 유전자 조작 식품(GM)과 당분이 많은 식품은 소화기 건강에 있어 매우 부정적인 영향을 미치며 이는 내장 기관상에 염증, 누수 등의 심각한 만성적인 위험에 처할 수 있습니다.

이와 같은 질환에 대하여, 소화를 돕는 다음과 같은 슈퍼 푸드를 이용하면 손상된 부분을 효율적으로 치료할 수 있습니다.

소화 건강을 위한 10가지 슈퍼 푸드

1. 알로에 베라 — 신선한 알로에 베라 젤은 효소가 풍부하고 항균성, 항풍성, 항바이러스 특성을 가지고 있습니다. 그것은 또한 강력한 항염증제로, 많은 소화 불량을 진정시키는데 유용합니다.

예를 들어 알로에 베라 주스는 산성 역류에도 도움이 되지만, 이상적으로는 수확 전에 18인치 길이의 잎을 가진 집에서 자란 알로에로 만들어져야 합니다. 두꺼운 잎을 생산하는 종이 가장 유익한 것으로 알려져 왔습니다.

알로에에는 또한 많은 양의 면역 자극 폴리사카리드, 특히 마네오스가 함유되어 있는데, 이것은 백혈구를 인터페론, 종양 네크로시스 요인과 유익한 시토크 인자를 분비하도록 유도하는 것으로 알려져 있습니다.

이에 대한 이점은 안 쪽에 함유되어 있는 젤 부분에서 나오는 것으로, 외부 잎과는 관려이 없습니다. 내부의 젤은 라임이나 레몬과 혼합하여 핸드 블렌더를 이용하여 잘 갈아 마시면 건강에 매우 유익합니다. 또한 알로에 베라는 다음과 같은 경우에 도움이 될 수 있습니다:

  • 칸디다 염증
  • 기생충 감염
  • 변비
  • 헬리코박터 파일로리 박테리아를 포함한 궤양
  • 크론병, 대장염 및 과민성 대장 증후군 (IBS)

2. 뼈 국물 — 뼈 국물은 나타샤 캠벨-맥브라이드(Natasha Campbell-McBride) 박사가 개발한 장과 심리적 증상(GAPS)의 원리에 바탕을 둔 GAPs 기초로 사용됩니다.

이는 쉽게 소화될 수 있을 뿐만 아니라 자가면역성 질환의 치료의 근본적인 구성요소인 깊은 면역 최적화 요소들을 포함하고 있기 때문에 기초를 형성합니다. 이와 더불어 장 건강을 믿을 수 없을 정도로 효과적으로 치유하여 줍니다.

GAPS 식단은 종종 자폐증과 장 기능 장애에 기인 한 다른 질환을 치료하는 데 사용되지만, 알레르기가있는 사람이나 건강에 좋지 않은 사람은 누출 된 장을 치료하기 위해 유익합니다.

신체상의 내장이 새거나 퍼지게 되면, 부분적으로 소화되지 않은 음식, 독소, 바이러스, 효모 및 박테리아가 장을 통과하여 혈류를 이용할 수 있습니다. 이는 창자 누수로 잘 알려져 있습니다.

장내장이 누수되어 반복적으로 손상되면 마이크로빌리라고 불리는 손상된 세포들은 그들의 일을 제대로 할 수 없게 됩니다. 그들은 적절한 소화에 필수적인 영양분과 효소를 처리하고 이용할 수 없게 됩니다.

이에 따라, 결국 소화 기관은 손상되고 영양분의 흡수는 부정적인 영향을 받는다. 더 많은 노출이 일어날 때, 여러분의 몸은 이러한 외국 침략자들에 대한 공격을 시작합니다. 그것은 염증, 알레르기 반응, 그리고 우리가 다양한 질병과 관련된 다른 증상으로 반응합니다.

예를 들어, 약한 내장은 많은 알레르기와 자기 면역 질환의 근원이다. 유독성 과부하와 결합하면, 자폐증, ADHD, 학습장애와 같은 신경 질환을 일으킬 수 있는 완벽한 폭풍이 몰아친다. 본 육수는 많은 미국인들이 부족한 다양한 가치 있는 영양소를 포함하고 있으며, 여러분의 몸은 쉽게 흡수하고 사용할 수 있는 형태를 가지고 있습니다.

여기에는 젤라틴이 포함됩니다. 뼈에서 발견되는 젤라틴은 친수성 콜로이드이다. 그것은 소화액을 포함한 액체를 끌어당기거나 붙잡아 적절한 소화를 돕는다. 또한 뼈의 국물에는 다음이 포함됩니다:

칼슘, 인 및 기타 미네랄

콜라겐 및 연골과 같은 성분

실리콘 및 기타 미량 미네랄

뼈 및 골수 구성 물질

글루코사민 및 콘드로이틴 황산염

"조건부 필수" 항 염증성 아미노산 프롤린, 글루신 및 글루타민

3. 발효 야채 — GAPS 프로그램의 또 다른 핵심 요소는 매일, 특히 사우어크라우트나 김치와 같은 발효 야채를 섭취하는 것입니다.

발효 식품은 강력한 킬레이트 제 (해독제)이며 프로바이오틱 보충제보다 훨씬 높은 수준의 유익한 세균을 함유하고있어 장내 식물을 최적화하는 데 이상적입니다. 발효 채소에는 최적의 소화 건강을위한 높은 수준의 항산화 제와 섬유가 포함되어 있습니다.

하루에 1 ~ 3 끼의 식사로 먹는 발효 야채를 1/4에서 1/2 컵 만 섭취하면 소화기의 건강과 전반적인 건강에 극적인 효과가 있습니다.

만약 발효 채소를 이용한다면, 높은 수치의 비타민 K2를 생산하는 박테리아 변종으로 최적화된 특별한 시작 문화를 사용하는 것을 고려해 보시기 바랍니다. 이는 건강에도 중요한 K2 수준을 최적화하는 저렴한 방법입니다.

만약 매운 음식을 즐긴다면, 여러분도 김치를 시도해 보는 것도 좋은 생각입니다. 김치는 발효된 야채와 고추, 마늘, 파, 그리고 다른 양념들의 매콤한 혼합으로 만들어진 한국의 전통 음식입니다.

거의 모든 한국 음식에서 김치를 찾는 것은 흔한 일인데, 김치는 밥이나 국수와 섞이거나 국 또는 찌개의 재료로 사용됩니다. 비타민 A와 C가 풍부하고 발효 과정 덕분에 이로운 내장을 강화시키는 유산균이 풍부합니다.

4. 캐피어 및 코코넛 캐피어 — 케피어 (발효유)와 코코넛 케피어 (발효 코코넛 워터)는 식단상에 발효 식품을 더 추가할 수 있는 또 다른 옵션입니다. 이 둘 다 적절한 장 건강에 필요한 건강한 세균 균형을 촉진하는 프로바이오틱스와 효소와 같은 성분이 풍부합니다.

케피어는 유기농, 생 우유, 또는 코코넛 물을 사용하여 집에서 만들 수 있고 보충제로 얻을 수 있는 것보다 훨씬 더 많은 생균제를 포함하고 있습니다.

더욱이, 전통적으로 발효된 케피어는 유익한 생균제와 더불어 다음과 같은 성분을 포함하고 있습니다:

유익한 효모

마그네슘과 같은 미네랄

필수 아미노산 (트립토판은 신경계에 대한 진정 효과로 유명함)

완전 단백질

칼슘

비타민 B1, B2, 및 비오틴 (B7)

비타민 K

유제품을 섭취하지 않거나 다른 맛을 찾고 있다면 코코넛 케 피어가 당신의 내장 건강을 지키기위한 좋은 대안입니다. 에포크 타임즈가 언급한 바에 따르면 다음과 같습니다:

"코코넛 케 피어 (Coconut kefir)는 수화 작용을 강화시키고 다양한 유익한 미생물을 사용하여 당신의 내장과 점막을 재구성 할뿐만 아니라 몸에있는 병원성 효모 (예 : 칸디다 균)를 찾아 내고 파괴하고 유익한 효모를 포함하여 깨끗하고 강화하며 정화시킵니다 대장균, 살모넬라 균, 기생충과 같은 위험한 병원체에 내성을 갖게됩니다.

코코넛 케 피어 (Coconut kefir)는 장내의 영양소를 흡수하고 특정 미네랄과 B- 비타민의 사용을 향상시킵니다."

5. 아마씨 차 — 아마씨 차는 12온스의 끓는 물을 1테이블스푼의 녹스씨에 붓고 하룻밤 사이에 담가 두면 쉽게 만들 수 있다. 이 간단한 음료는 오메가-3 지방, 수용성 섬유질, 그리고 리뇽의 함유로 인해 결장에 있어 효과적인 치료책이 되어줍니다. 이는 또한 항염증 성분이며 윤활 효과 또한 있습니다.

만약 배탈이 났거나, 장 누수 증상이 있는 경우 이 차를 음용해 보시기 바랍니다.

6. 적 양배추 — 적 양배추에는 아미노산 L-글루타민이 풍부하며, 이것은 여러분의 장 안에 있는 부드러운 조직을 치료하는 것을 돕는다고 알려져 있습니다. 그것은 특히 소화성 장염, 궤양성 대장염, 청력 질환, 크론병, 그리고 자극성 장 증후군을 가진 사람들에게 유용합니다. 여러분은 붉은 양배추를 찌거나, 과즙을 내거나, 혹은 가장 좋은 섭취 방법으로서 발효시키는 방법(이것은 또한 많은 장 건강에 좋은 효소와 유익한 박테리아 혼합물이 첨가됩니다)으로 이용할 수 있습니다.

7. 클로렐라 — 단세포의 신선한 해조류인 클로렐라는 종종 광범위한 건강상의 이점을 가진 거의 완벽한 음식으로 일컬어 집니다. 우선, 그것은 여러분의 장에 건강한 pH 수치를 촉진시키고, 이것은 차례로 좋은 박테리아가 번성하는 것을 돕습니다. 수은과 다른 중금속을 위한 강력한 해독제이기도 합니다. 수은 형성의 증상 중 하나는 소화 장애이고 지방을 적절히 소화시키고 활용하는 능력이 떨어지기 때문에 유용합니다. 클로렐라는 섬유질이 풍부해서 창자의 내벽을 밝게 하고 "정기적"으로 유지시켜줍니다.

8. 모링가 — 종종 "기적의 나무"로 묘사되는 모링가는 단백질, 칼슘, 베타 카로틴, 비타민 C, 칼륨 등 엄청난 양의 영양분이 가득한 작고 둥근 잎을 가지고 있습니다. 이는 의학적으로 적어도 4,000년 동안 사용되어 온 것이 당연합니다.

소화의 관점에서 보면 모링가는 섬유질이 풍부하며 에포크 타임즈에서 설명한 바와 같이, “장 내에 있어 빗자루와 같이 작용하여 기름진 음식으로 인한 찌꺼기를 깨끗하게 청소해줍니다.”

또한 주목할 만한 것은 위염, 궤양, 위암과 관련된 박테리아인 위염균의 신체를 제거하는 데 도움이 되는 항균성을 가진 이소시아네이트들입니다.

9. 금불초 — 하루 권장량의 섬유질은 20그램에서 30그램 사이이지만, 저는 하루에 약 32그램이 이상적이라고 생각합니다. 안타깝게도, 대부분의 사람들은 그 절반 혹은 그 이하를 받는다. 식이 섬유의 가장 좋은 공급원은 야채에서 나오며, 대부분의 사람들은 단순히 충분한 채소를 먹지 않는다. 섬유질 섭취를 자연스럽게 증진시키는 한 가지 방법은 식단상에 금불초를 첨가하는 것입니다.

하루에 세 번 정도 섭취하는 것은 식단에 18그램의 식이섬유를 첨가하여 실천하여 볼 수 있습니다. 이는 건강한 소화를 돕는 것 외에도, 세포질과 같은 가용성 섬유는 이로운 박테리아를 영양에 도움을 주는 생균제 역할을 합니다. 이 유익한 박테리아는 차례로 음식의 소화와 흡수를 돕고 여러분의 면역 기능에 중요한 역할을 합니다.

금불초는 살충제, 제초제, 비료로 오염되는 많은 공급원이라는 것을 명심하시기 바랍니다. 이러한 이유로, 반드시 100%의 순수한 유기농 금불초 겉껍질만을 사용하도록 하십시오.

많은 보충 브랜드들은 메틸셀룰로스, 칼슘 폴리카보필과 같은 환각을 함유하지 않은 합성 또는 반합성 활성 성분을 사용합니다. 어떤 브랜드는 심지어 감미료와 다른 첨가제를 첨가하기도 하는데, 피하는 것이 더 좋습니다.

10. 치아 씨드치아 씨드는 약 2큰 술에 10 그램의 섬유질을포함하고 있습니다. 그리고 그것들은 위장병을 진정시키기 위한 항염증 식물화학물질이 풍부합니다. 치아 씨앗의 가장 큰 특성 중 하나는 사용의 용이성입니다.

이는 다양한 레시피에 적응할 수 있게 해주는 부드러운 맛을 가지고 있고, 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. 그것은 소아 질환, 글루텐 과민증을 가진 사람들, 혹은 글루텐을 피하려고 하는 사람들에게 완벽합니다. 치아의 씨앗은 생 요구르트부터 사과 소스, 스무디까지 거의 모든 음식에 첨가될 수 있습니다.

치아 씨드의 경우에는 액체와 혼합된 후에는 젤라틴과 같은 식감을 가지게 되므로 바삭 바삭한 식감을 선호한다면 섭취하기 전에 바로 뿌려 사용하시기 바랍니다.

치아 씨드

이 여섯 가지 장 건강 유해 요소들을 삼가십시오...

소화 건강을 위해 식단과 생활 방식에 무엇을 추가해야 할지를 아는 것 외에도, 무엇을 피해야 하는지 아는 것 또한 중요합니다. 장 건강 유해 요소는 다음과 같습니다. 소화 기관 건강을 위해서 아래와 같은 유해 요소들을 피하고 그 대신에 유익한 식단을 이용하면 소화기 건강을 최적화 할 수 있을 것입니다:

항생제, 절대적으로 필요하지 않는 한(필요할 때는 발효 식품 및/도는 생균제 보충 식품을 통해 장내를 건강하게 유지하시기 바랍니다)

동물들은 일상적으로 저용량의 항생제를 공급받으며, 유전자 변형 곡물을 섭취하는데, 이들은 또한 장 식물상의 파괴에 연루되어있다

가공 식품(기타 "사멸한" 영양소, 병원성 박테리아 공급과 함께 과도한 당분)

염소 처리 및/또는 불서물

항균 비누

농약,특히 글라포스산염