Dr. Mercola
그라나딜라(granadilla)라고도 알려진 패션후르츠(패션프루트)는 과거보다 오늘날 전국의 슈퍼마켓에서 더 쉽게 구할 수 있습니다. 겉모습만 보자면 의심할 여지 없이 이국적이지만, 다소 중요하지 않아 보입니다. 겉모습은 털이 없는 키위와 작은 자몽 같지만, 과일을 반으로 자르면 정말 흥미로워집니다.
NDTV는 에듈리스 시계초(Passiflora edulis) 또는 백향과라고 불리는 패션후르츠를 '달콤하고 향기롭고 씨가 많은 베리의 한 종류'로 묘사하고 있습니다.
잘 익은 패션후르츠는 자몽과 비슷한 얇은 막을 피해 반으로 잘라 숟가락으로 밝은 노란색 속을 떠서 먹습니다. 헝그리 하베스트(Hungry Harvest)는 패션후르츠의 독특한 맛을 다음과 같이 설명합니다.
"주름이 약간 있는 과일은 익은 것이며 껍질이 매끄러운 패션후르츠보다 더 달콤한 맛을 낼 것입니다! 만약 껍질이 매끄럽다면 그 패션후르츠는 시큼한 맛이 날 것입니다 … 또한 강하고 특징적인 향을 가지고 있습니다. 시큼함만 괜찮다면 생으로 드실 수 있습니다. 저희는 이것들을 달거나 부드러운 것과 곁들여 먹는 것을 추천합니다."
생으로 먹는 것 외에도 패션후르츠 먹는 방법은 다양합니다. 과육은 약간의 스테비아와 오렌지 주스와 함께 믹서에 넣고 갈아서 부드럽고 맛있는 과일 볼처럼 껍질 안에 다시 담을 수 있습니다. 패션후르츠 푸딩, 막대 아이스크림, 타르트, 소스, 그리고 샐러드용 비네그레트 드레싱을 만들 수도 있으며, 이는 극히 일부에 불과합니다. 요리법을 연구하면 더 맛있는 결과를 얻을 수 있을 것입니다.
브라질, 파라과이, 아르헨티나가 원산지인 패션후르츠는 인도, 호주, 남아프리카와 같은 열대 지방에서도 재배됩니다. 단단한 껍질 안의 과육은 부드럽지만, 둘 다 먹을 수 있고 종종 영양가 있는 음료를 만들기 위해 착즙되기도 합니다. 다른 많은 식물성 음식들처럼 영양적인 측면도 상당합니다.
패션후르츠의 영양적인 측면
메디컬 뉴스 투데이(Medical News Today)에 따르면, 패션후르츠의 가장 유익한 영양소 두 가지는 비타민입니다. 주로 229 IU(국제단위, 주로 지용성 비타민을 계량하는 단위로 쓰임)의 비타민 A와 항산화제로서 감기 및 독감과 싸우는 능력으로 잘 알려진 5.4mg의 비타민 C입니다. 비타민 A는 여러분의 피부, 면역 체계, 그리고 시력을 향상시키는 데 도움을 줍니다.
생 패션후르츠는 또한 7가지 필수 다량 무기질 중 하나인 칼륨 63mg을 포함한 미네랄을 제공하는데, 신체 기능을 지원하기 위해서는 하루에 칼륨 100mg이 권장되기 때문에 그 의미가 큽니다. 사실 높은 칼륨 섭취량은 전반적인 사망률의 위험을 20%까지 감소시키는 것으로 나타났습니다. 하지만 이는 칼륨과 나트륨 섭취량의 균형을 맞추는 것에 입각한 사실입니다.
게다가 건강한 칼륨 섭취는 뇌졸중 위험을 줄이고, 혈압을 낮추며 뼈의 강도를 유지하고, 신장 결석이 생길 가능성을 줄이고 몸의 수분을 조절하며, 심장과 다른 근육의 규칙적인 활동을 조절합니다.
패션후르츠는 또한 상당한 양의 마그네슘(5mg)을 제공하는데, 마그네슘은 여러분이 먹는 음식의 신진대사와 단백질 및 지방산의 합성과 같은 300개 이상의 효소 반응에 중요합니다. 칼슘(2mg)은 신체에 가장 풍부한 또 다른 필수 요소로, 뇌와 다른 신체 부위의 필수적인 소통과 뼈 건강에 중요합니다. 그리고 철분(.29mg)도 들어 있습니다.
식이섬유질의 경우, 패션후르츠 한 컵에 25g이 들어 있는데, 남자는 하루에 30에서 38g의 식이섬유질을, 여자는 하루에 21에서 25g의 식이섬유질을 섭취하는 것을 권장합니다. 여러분이 매일 식이섬유 10g을 추가로 섭취할 때마다 모든 원인 사망의 위험이 10% 감소한다는 2015년 연구를 지지하면서, 필자는 이상적으로 식이섬유질이 풍부한 음식으로부터 1,000칼로리당 50g의 식이섬유를 섭취할 것을 추천합니다.
패션후르츠는 불안과 불면증을 줄여줍니다
패션후르츠를 통으로 먹는 것과 관련된 잘 알려지지 않은 보너스는 5mg의 마그네슘으로 인한 스트레스와 불안감 감소입니다.
체계적인 검토에 따르면, 미국에서만 68%에 달하는 대부분의 사람들은 마그네슘이 심각하게 결핍되어 있을 뿐만 아니라 이는 고혈압, 심혈관 질환, 그리고 제2형 당뇨병의 결과로 이어질 수 있습니다. 연구는 다음과 같은 결론을 내렸습니다.
"스트레스에 대한 심리적 반응을 약화시키는 데 있어 (마그네슘의) 잠재적인 효과는 스트레스가 현대 생활의 어디에나 있는 특징이기 때문에 더 연구할 가치가 있습니다. 중추 및 말초 내분비 반응을 감소시키는 것으로 입증된 (마그네슘에 의한) HPA 축의 변조는 (마그네슘) 보충에 의해 불안과 같은 스트레스 노출의 행동 효과가 약화될 수 있음을 시사합니다."
덧붙이자면 HPA 축은 상하부-뇌하수체-부신 기능 장애를 의미하며, 부신 피로 증상을 유발할 수 있습니다. 위의 연구는 마그네슘이 정신적, 정서적 건강에 관여하는 것과 관련하여 과학이 부족하다는 것을 조심히 언급하지만, 결핍증이 발작부터 비정상적인 심장 박동에까지 이르는 심각한 질병은 말할 것도 없고 성격 변화를 초래할 수 있다는 것을 주목할 필요가 있다고 미국 국립보건원(NIH)은 지적합니다.
하만(Harman)이라고 알려진 패션후르츠의 알칼로이드 화합물은 또한 불안, 긴장, 그리고 신경 불안뿐만 아니라 불면증으로 고통받는 사람들에게도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 뱅가드(Vanguard)는 하만을 실제로 '혈압을 낮추는 진정제 및 경련 방지' 작용을 하는 것으로 주목했습니다.
인슐린 민감성을 개선하는 패션후르츠
대부분의 사람들은 특정 과일을 먹는 것이 혈당 지수를 증가시켜 혈당이 빠르고 가파르게 상승할 수 있다고 생각하지 않습니다. 미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)는 혈당 지수를 GI 지수라고 부르며, 파인애플과 멜론을 포함한 대부분의 과일들의 GI 지수가 낮다고 밝혔습니다.
패션후르츠는 GI지수가 낮기 때문에 당뇨병이 있는 사람들을 위한 훌륭한 과일 옵션이 됩니다. 뉴스-메디컬(News-Medical)은 다음과 같은 몇 가지 관련 문제를 열거합니다.
"비만 및 대사증후군과 같은 현대 생활 습관 질환은 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 심혈관 질환을 포함한 많은 합병증을 초래할 수 있습니다. 이것들은 또한 노화 과정을 가속화합니다. 적절한 식이 요법은 포도당과 에너지 대사를 조절하는 데 도움을 줄 수 있고, 따라서 영향을 받는 사람들의 결과를 개선할 수 있습니다.
요법 중에는 지속적인 고혈당을 방지함으로써 인슐린 저항성을 감소시키는 칼로리 제한이 있습니다. 이것은 종종 식단의 선택과 섭취 분량에 대한 장기적인 통제가 필요하며, 대부분의 과체중 대상자들이 유지하기가 어렵습니다. 이러한 이유로 패션후르츠와 같은 기능성 식품은 체중 감소와 인슐린 저항성에 대한 잠재적 기여를 위해 연구되고 있습니다.
많은 관심을 모았던 패션후르츠의 한 가지 화합물은 레스베라트롤의 유사체인 피세아타놀(piceatannol)입니다. 후자는 폴리페놀로, 이는 여러 설치류 연구에서 포도당 수치를 낮추고 체력을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다."
앞서 언급한 피세아타놀은 2017년 무작위 위약 대조 연구에서 신진대사를 향상시킬 수 있는 물질로 확인되었습니다. 연구 저자들에 따르면, 남성과 여성을 포함한 39명의 참가자들(그중 절반은 과체중)에게 8주 동안 하루에 20mg의 피세아타놀을 주었습니다.
연구진은 실험 대상자들의 혈압, 심박수, 염증, 내피 기능, 지질, 산화 스트레스, 기분 등을 평가한 결과, 과체중이 아닌 남성과 여성, 일부 과체중인 여성은 엄청나게 유익한 효과를 보이지 않았지만, 과체중인 남성에서는 큰 유익한 효과가 나타났다는 것을 발견했습니다.
연구진은 피세아타놀 보충제가 인슐린 민감성과 대사 건강의 다른 측면을 포함하여 대사 건강을 향상시킬 수 있다고 결론내렸습니다.
패션후르츠를 먹는 것으로부터 얻을 수 있는 추가적인 특혜
이국적인 패션후르츠를 먹음으로써 얻는 또 다른 장점은 여러분의 피부와 관련이 있습니다. 비타민 A와 C 외에도, 리보플라빈과 카로틴은 활성산소의 박멸을 통해 여러분의 몸에 놀라운 재생을 가져오는 추가적인 항산화제입니다. 부가적인 이점 중 하나는 그 과정이 피부 노화를 포함해서 노화를 늦추는 데 어떤 역할을 하느냐 하는 것입니다.
항산화제는 또한 신체로부터 해로운 독소를 씻어냄으로써 건강을 증진하고, 이것은 피부의 외형에 영향을 줄 뿐만 아니라, 많은 형태의 감염을 피하기 위해 염증과 싸웁니다. 칼륨과 비타민 C를 사용하여 항산화제는 피부의 수분과 탄력을 유지하고 혈류를 개선하는 데 도움을 줍니다. 한 연구에 따르면 다음과 같습니다.
"대부분의 피부과 의사들은 항산화제가 활성산소 손상을 막아주고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 준다는 것에 동의합니다. 그들은 피부 손상에 관련된 세포 내 신호 전달 경로에 영향을 미치고 주름과 염증을 예방하는 것은 물론 광손상으로부터의 보호도 합니다."
패션후르츠를 먹는 것의 건강상 이점의 측면에서 발견되는 가장 바람직한 결과 중 하나는 건강한 세포 DNA를 암세포로 변이시키려는 시도에서 활성산소를 무력하게 만드는 그들의 항암성 잠재력입니다.
2012년 국제 제약 과학 및 연구 저널(International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research)에 의해 출판된 연구는 각기 다른 농도의 패션후르츠 추출물이 카리에스, 충치, 근관계 감염을 일으키는 흔한 치과 박테리아인 충치균인 스트렙토코커스 뮤턴에 가장 효과적인지를 알아보기 위해 테스트되었습니다.
그리고 40%에서 45%의 농도가 가장 효과적인 것으로 발견되었으며, '충치균에 대한 상당한 항균 효과'를 발휘하며, 일반적으로 사용되는 약보다 더 나은 것으로 밝혀졌습니다.
같은 출판물에서 2003년 플로리다 대학(University of Florida)에서 발표된 논문에 따르면, 패션후르츠의 몇몇 강력한 폴리페놀과 카로티노이드가 특히 백혈병의 경우, 세포예정사라고도 알려진 암세포에서 세포사멸을 유도하는 것으로 나타났다고 언급했습니다.
모든 비타민, 무기질, 항산화제, 식이섬유 그리고 피세아타놀 및 하만과 같은 이해하기 어려운 화합물들이 패션후르츠에 함유되어 있기 때문에, 많은 연구들이 제2형 당뇨병과 고혈압을 가진 사람들에 있어 개선을 보여주었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이러한 결과는 또한 심혈관계 문제의 위험을 낮추는 것으로 나타났으며, 이는 당연한 결과입니다.