Dr. Mercola
유황은 인체에서 발견되는 풍부한 3대 미네랄로 위 영상에서 매사추세츠 공과대학 선임 연구원인 스테파니 세네프와의 인터뷰 주제입니다.
웨스트 버지니아 대학의 역학 연구에서 글루코사민 황산염 보충제가 규칙적인 운동만큼 전반적인 사망률을 낮출 수 있는 것을 발견했습니다. 기본 메커니즘은 유황과 관련이 있을 수 있습니다.
우물에서 나오는 유황 가스 냄새를 맡아 본 적이 있다면 그 썩은 계란 냄새를 잊지 못할 것입니다. 사실, 천연가스 산업은 천연가스 누출을 감지할 수 있도록 냄새가 없는 천연가스에 유황 성분인 메르캅탄을 첨가하여 썩은 계란 냄새가 나도록 합니다.
가스 형태일 때 냄새가 나지만 유황은 신체의 최적 기능에 중요한 미네랄입니다. 흥미롭게도 메티오닌, 시스테인, 시스틴, 호모시스테인, 호모시스테인 및 타우린을 포함한 특정 아미노산에서 대부분의 유황을 얻을 수 있습니다. 이 중 가장 중요한 두 가지는 메티오닌과 시스테인입니다. 메티오닌은 필수 아미노산으로 신체에서 합성할 수 없으므로 식단을 통해 공급해야 합니다.
신체는 메티오닌에서 시스테인을 만들 수 있지만, 무기 형태의 유황에서는 만들 수 없습니다. 일부 사람들은 설파제에 알레르기가 있으며 유황 함유 식품 섭취에 대해 우려할 수 있습니다. 그러나 유황은 생명에 필수적인 요소이므로 유황에 알레르기가 있는 사람은 없습니다. 설파제의 설폰아미드 분자가 대사될 때 알레르기 유발 항원으로 작용하는 단백질에 결합할 수 있습니다.
설파제에 들어 있는 설폰아미드 분자에는 유황이 포함되어 있지만 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으키는 단백질을 형성할 수 있는 독특한 특성을 가진 화합물에 포함되어 있습니다. 특집 간행물의 주제인 글루코사민은 종종 황산염과 결합되는 아미노산이며 황산염으로 인한 알레르기 반응을 유발하는 것으로 알려져 있지 않습니다.
그러나 대부분의 글루코사민 보충제는 조개에서 나오고 조개류에 알레르기가 있는 사람들의 알레르기 반응에 대한 우려가 있습니다. 호환되지 않는 여러 형태의 글루코사민 보충제가 있습니다.
여기에는 글루코사민 황산염, 글루코사민 염산염 및 n-아세틸 글루코사민이 포함됩니다. 글루코사민 황산염은 고통스러운 관절염을 돕는 데 사용되며 이 연구의 초점이었습니다.
연구 결과, 글루코사민/콘드로이틴은 전 원인의 사망률을 낮춥니다
웨스트 버지니아 대학에서 발표한 역학 연구에서 연구진은 글루코사민 보충제를 사용하는 사람들의 전반적인 사망률이 규칙적인 운동을 통해 얻을 수 있는 정도까지 감소했음을 발견했습니다. 첫 번째 저자인 데이너 킹(Dana King)은 웨스트 버지니아 대학교 가정의학과 학장입니다.
그와 데이터 분석가인 그의 파트너는 국민건강영양조사에 참여한 성인 16,686명의 정보를 평가했습니다. 결과는 1999년부터 2010년까지이며 데이터는 2015년 사망률 수치와 병합되었습니다.
연구진은 연령, 활동 수준 및 흡연 상태와 같은 다양한 교란 요인을 통제한 결과, 글루코사민/콘드로이틴 보충제를 매일 최소 1년 이상 복용하는 사람들이 전 원인으로 인한 사망률이 39% 감소하고 심혈관 관련 사건으로 인한 사망률은 65% 감소한 것을 발견했습니다.
킹 학장은 글루코사민과 콘드로이틴에 대한 관심이 주말에 함께 탔던 많은 사이클리스트들이 보충제를 사용했다는 것을 알게 되면서 시작되었다고 말했습니다. 킹 학장은 데이터가 임상 시험이 아니라 역학 연구에서 나온 것이기 때문에 사망 가능성이 낮다는 것을 결정적으로 입증할 수는 없지만 계속해서 다음과 같이 설명합니다.
“이는 어느 날 5시에 퇴근하면 체육관을 건너뛰고 글루코사민 알약을 먹고 집에 가야 한다는 뜻일까요? 그것은 우리가 제안하는 것이 아닙니다. 운동을 계속하되, 알약을 복용하는 것도 도움이 될 것이라는 생각이 흥미롭습니다.
모든 것을 고려했을 때 그 영향은 꽤 컸습니다. 제 생각에는 사람들이 이에 대해 아는 것이 중요하므로 의사와 결과에 대해 논의하고 정보에 입각한 선택을 할 수 있습니다. 글루코사민은 처방전 없이 구입할 수 있어 쉽게 구할 수 있습니다.”
이 연구의 결과는 연구진이 글루코사민 사용과 심혈관 질환 위험 감소 사이에 연관성이 있는지 확인하기 위해 심혈관 질환이 없는 466,039명의 참가자를 참여시킨 BMJ에 발표된 이전 연구를 뒷받침합니다.
연령, 체질량 지수, 식이 섭취, 성별 및 약물 사용과 같은 교란 요인을 조정한 후 연구진은 모든 결과 측정의 9%에서 22%의 '상당히 낮은 위험'이 있음을 발견했습니다.
결과 측정에는 매일 글루코사민 보충제를 사용한 사람들의 심혈관 질환 사건, 관상동맥 심장 질환 및 뇌졸중이 포함되었습니다. 연구진은 그들의 발견이 글루코사민 보충과 심혈관 질환 위험 및 사망률 사이의 역관계를 입증한 과거 연구를 뒷받침한다는 것을 발견했습니다.
흥미롭게도 그들은 글루코사민을 복용하고 있는 현재 흡연자가 과거 흡연자였거나 비흡연자인 사람보다 심혈관 질환이 크게 감소한 것 역시 발견하였습니다. 그들은 흡연자에게 더 높은 수준의 염증이 있고 글루코사민이 전신 염증의 표지자인 C 반응성 단백질의 감소와 관련이 있기 때문이라는 이론을 제시했습니다.
유황 결핍은 여러 질환의 원인이 될 수 있습니다
같은 간행물에 실린 한 논평은 '시장에서 구할 수 있는 대부분의 글루코사민 제품'을 구성하는 글루코사민 황산염 보충제의 황산염이 잠재적인 유황 결핍을 만족시키는 데 기여한 요인일 수 있다고 지적합니다.
식단에서 사용할 수 있는 유황의 양을 분석한 한 연구에서는 '과도하게 고령자를 포함하는 인구의 상당 부분이 충분한 유황을 섭취하고 있지 않을 수 있습니다'라고 결론지었습니다. 과학자들은 영양 결핍이 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있음을 알고 있습니다.
미국 심장 협회 저널(Journal of the American Heart Association)의 한 논문에서 저자들은 다음과 같이 말했습니다. "미량 영양소는 정상적인 심장 대사에 필요한 보조 인자이며 결핍은 HF[심부전]의 발병 및 진행과 관련이 있습니다."
세네프와 그녀의 팀은 죽상 동맥 경화증이 콜레스테롤 황산염 결핍의 결과라는 가설을 제안했습니다. 그들은 죽상 동맥 경화증이 미세혈관에 콜레스테롤과 황산염을 보충하기 위해 신체가 플라크를 사용하는 것으로 설명될 수 있다고 제안했습니다. 그들은 불충분한 황산염이 고혈압과 혈전 형성의 위험을 증가시킬 수 있다고 주장합니다.
세네프는 유황을 '인정받지 못하는 결핍'이라고 부르는데, 그것이 여러 식품에서 발견되며 대부분은 식단이 최소 일일 요구량을 충족한다고 가정하기 때문입니다. 계란, 마늘, 양파 및 녹색 잎 채소가 훌륭한 식품 공급원입니다. 견과류, 풀을 먹인 육류 및 해산물에도 유황이 포함되어 있습니다.
그러나 토양의 고갈은 과일과 채소의 결핍을 만들고 부분적으로는 유황 결핍에 기여할 수 있습니다. 그녀는 유황 결핍이 비만율 증가와 관련이 있으며 포도당 대사 및 심혈관 질환과 관련이 있다는 이론을 제시했습니다
본인의 연구에서 그녀는 암, HIV, 패혈증, 과민성 대장 질환과 같은 질병 및 지나친 운동으로 근육 소모를 경험하는 사람이 유황 분자를 포함하는 2개의 아미노산인 시스테인과 글루타티온의 결핍의 결과일 수 있다는 것을 발견했습니다.
MSM은 강력한 유황 보충제입니다
유황은 근육, 피부 및 뼈에서 찾을 수 있습니다. 지방 소화를 돕고 담즙산을 만드는 데 필요하며 콜라겐을 형성하는 데 필요합니다. 요소는 수백 가지 생리적 과정에서 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 유황 결합은 단백질이 모양을 유지하는 데 필요하며 단백질의 생물학적 활성을 결정합니다.
머리카락과 손톱은 유황 함량이 높은 케라틴이라는 단단한 단백질로 구성되어 있는 반면, 결합 조직과 연골은 유연한 유황 결합을 가진 단백질을 가지고 있습니다. 단백질 외에도 유황은 효소의 적절한 구조와 생물학적 활성에 필요합니다.
MSM(식이유황)은 유황 공여체이며 중량 기준으로 34%의 원소 유황을 함유합니다. MSM을 보충하는 것의 여러 혜택은 염증을 줄이고, 활성산소종과 항산화 효소의 균형을 조절하고, 면역 반응을 조절하는 화합물의 능력과 관련이 있습니다. 그것은 통증, 특히 관절염과 관련된 통증의 치료에 널리 사용됩니다.
한 임상 시험에서 연구진은 12주 동안 3g의 MSM을 하루에 두 번 복용한 무릎 골관절염 환자가 위약을 복용한 사람들에 비해 통증이 크게 감소하고 신체 기능이 개선되었음을 발견했습니다.
또 다른 무작위 이중 맹검 위약 대조 연구에서 데이터는 경증에서 중등도의 골관절염이 있는 참가자에게 경구 글루코사민과 MSM을 개별적으로 또는 조합하여 투여했을 때 진통 및 항염증 효과를 경험한 것을 밝혔습니다.
이 연구에서 치료 그룹은 500mg의 글루코사민 또는 500mg의 MSM을 12주 동안 하루에 세 번 받았습니다.
뼈 육수와 엡솜 솔트의 이점
음식과 MSM 보충제 외에도 집에서 만든 뼈 육수에서 유황을 흡수하거나 따뜻한 엡솜 솔트(엡솜 소금) 목욕물에 몸을 담그고 휴식할 수도 있습니다.
예전에 썼던 것처럼 뼈 육수는 마그네슘, 인, 칼슘, 규소, 유황 콘드로이틴 및 글루코사민을 포함하여 신체가 사용 중에 쉽게 흡수할 수 있는 다른 귀중한 미네랄을 포함합니다.
뼈 육수는 또한 소화 체계에서 액체를 끌어당기고 유지하는 데 도움이 되며 적절한 소화를 지원합니다. 한 연구에서 연구진은 치킨 수프가 의약적 특성이 있으며 염증과 감염을 크게 완화하는 것을 발견했습니다. 뼈 육수의 아미노산은 염증과 싸우는 데 도움이 되며 콘드로이틴 설페이트와 글루코사민 덕분에 관절 통증과 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
뼈 육수는 동물 뼈로부터 만들어집니다. 전통적인 수프는 몇 시간 동안 뼈와 고기를 요리하여 만드는 반면, 가게에서 판매하는 다양한 제품은 화학 물질이 가득한 부이용 큐브를 추가하여 생산하므로 집에서 만든 뼈 육수를 사용하는 것이 중요합니다. 가장 간단한 형태로 뼈, 식초, 향신료를 사용하여 냄비나 슬로우 쿠커에서 24~72시간 동안 끓입니다.
오랜 시간에 걸쳐 만든 뼈 육수는 젤라틴, 미네랄 및 뼈에서 기타 영양소의 방출을 증가시키며, 이는 많은 혜택과 회복적인 특성의 핵심입니다.
엡솜 소금 목욕은 마그네슘과 황산염을 모두 흡수하는 간단한 방법입니다. 엡솜 소금은 피부를 통해 몸에 흡수될 수 있는 황산마그네슘입니다. 또한 마그네슘과 황산염은 경구로 섭취할 때처럼 전환할 필요 없이 바로 신체가 쉽게 사용할 수 있기 때문에 바람직한 흡수 방법입니다.
일반적으로 물이 담긴 욕조에 1~2컵의 엡솜 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 물이 따뜻할수록 소금이 더 많이 녹고 신체가 더 많이 흡수할 수 있습니다.
일부 사람들은 과민 반응이나 과잉 행동과 같은 부정적인 반응을 경험할 수 있습니다. 이 경우 사용량을 줄이고 내성에 따라 점차적으로 늘리십시오. 또는 엡솜 소금과 물의 비율을 1:2로 만들고 약 30분 동안 발을 담가 족욕을 하십시오.