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새로운 뇌세포를 자극하는 것으로 밝혀진 퀘르세틴

팩트체크 완료
사과 껍질

한눈에 보는 정보 -

  • 실험실 및 동물 연구에 따르면 사과 껍질에서 발견되는 퀘르세틴은 학습 및 기억 기능을 담당하는 뇌의 해마 영역에서 신경 조직 형성을 촉진하는 데 도움이 됩니다
  • 운동 또한 해마 성장을 자극하며 동물 모델에서 입증된 바와 같이 신경 조직 형성을 통한 인지 개선에 필요할 수 있습니다
  • 퀘르세틴과 운동은 또한 면역 체계를 지원하고 감기, 독감 또는 코로나19와 같은 바이러스성 질병의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다
  • 뇌 건강을 보호하는 데 도움이 되는 더 많은 전략에는 아스타잔틴과 오메가-3 지방이 풍부한 음식 섭취, 설탕과 가공식품 섭취를 줄이거나 없애기, 지속적으로 적절한 양의 양질의 수면을 취하기, 순환 키토제닉 식단 섭취하기 등이 있습니다
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Dr. Mercola

퀸즐랜드 대학(University of Queensland)과 독일 신경퇴행성 질환 센터(German Center for Neurodegenerative Diseases)의 연구진이 공동으로 연구한 결과, 과학자들은 퀘르세틴(케르세틴)이 뇌의 해마에서 신경 조직 형성에 기여하는 효과를 일으킨다는 사실을 발견했습니다.

해마는 측두엽 내에 위치하며 변연계의 부분입니다. 이것은 행동 및 감정적 반응이 생성되는 뇌의 부분입니다. 이러한 반응은 생존의 중심이며 번식, 아기 돌보기, 수유 및 투쟁/도피 반응을 포함합니다. 변연계의 다른 부분에는 시상, 시상하부, 기저핵 및 편도체가 포함됩니다.

해마는 해마를 닮은 모양에서 이름을 따왔고 제대로 연구된 뇌의 부분입니다. 이 영역은 기억 통합, 코딩 및 학습에서 중요한 역할을 합니다. 또 다른 주요 기능은 새로운 지식을 습득하고 저장하고 회상하는 능력과 관련된 인지 지도를 형성하는 것입니다.

사람의 행동은 새로운 지식을 습득하고 정보를 정확하게 표현하는 능력에 달려 있습니다. 이 영역이 손상되면 부적응 행동이 발생할 수 있습니다. "증거는 알츠하이머 유형의 치매로 인한 기억력 결핍과 관련하여 해마가 의사 결정에서 수행하는 역할을 뒷받침합니다."

알츠하이머 협회(Alzheimer's Association)에 따르면 알츠하이머병에 걸린 미국에 거주하는 사람들의 수는 증가하고 있습니다. 2020년에 알츠하이머 진단을 받은 사람은 약 580만 명으로 추산됩니다. 거의 3분의 2가 여성입니다. 전문가들은 65세 이상 인구가 지속적으로 증가함에 따라 알츠하이머 환자 수도 급격히 증가할 것으로 추정하고 있습니다.

퀘르세틴은 신경 조직 형성에 기여하는 활동을 자극합니다

줄기세포 리포트(Stem Cell Reports)지에 실린 특집 연구의 연구 설계는 식물성 식품에서 발견되는 파이토케미칼의 효능을 입증한 과거 연구를 기반으로 합니다. 연구진이 쓴 것처럼 흥미로운 과정 중 하나는 뇌의 가소성으로, 이는 내부 및 외부 자극에 노출되었을 때 구조적 및 기능적 변형이 일어나기 위해 필요합니다.

연구진은 사과가 전 세계적으로 널리 소비되어 일반적으로 알려져 있기 때문에 사과를 선택했다고 말했습니다. 연구는 사과 껍질에서 발견되는 풍부한 플라보노이드인 퀘르세틴의 시험관 내 검사로 시작되었습니다.

연구의 후반부는 동물 모델을 이용한 생체 내 연구였습니다. 데이터 분석 후 연구진은 궁극적으로 사과의 껍질과 과육에 신경 조직 형성을 촉진하는 화합물을 함유하고 있음을 발견했습니다.

껍질의 퀘르세틴과 사과 과육의 또 다른 활성 화합물인 3,5-디하이드록시 벤조산(DHBA)은 전구 세포 증식과 신경 발생을 증가시키는 능력을 보여주었습니다.

연구진은 뇌 내에서 신경 세포 유형을 생성할 수 있는 줄기세포인 신경 전구체 세포에 대한 효과를 측정했습니다. 그들은 그 효과가 녹차에서 발견되는 레스베라트롤 및 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)와 같은 다른 화합물에 대한 과거 연구에서 보고된 것과 같다는 것을 발견했습니다.

연구의 실험실 부분에서 연구진은 퀘르세틴과 DHBA가 세포 배양물에 첨가되었을 때 생쥐 뇌에서 생성된 줄기세포가 보호되고 더 많은 신경 조직 형성을 나타냄을 발견했습니다. 동물 연구에서 그들은 생쥐에게 퀘르세틴이나 DHBA를 투여했을 때 학습 및 기억과 관련된 뇌 구조가 더 많은 신경 세포를 가짐을 발견했습니다.

운동 또한 뇌 성장을 자극합니다

신경 조직 형성을 촉진하는 또 다른 자극은 운동입니다. 브리티시 컬럼비아 대학(University of British Columbia)의 한 연구에 따르면 유산소 운동은 경미한 인지 장애가 있는 나이 든 여성의 해마 부피를 증가시킬 수 있습니다.

과학자들은 70세에서 80세 사이의 여성 86명을 참여시키고 6개월 동안 주 2회 프로그램에 배정했습니다. 참가자들은 유산소 운동, 저항 훈련 또는 균형 및 토닝 훈련에 참가했습니다. 유산소 훈련에 등록한 사람들은 해마 부피에서 상당한 개선을 보였습니다.

사이언스(Science)에 보고된 바와 같이 운동을 하지 않은 신경 조직 형성은 기억과 학습을 보호하기에 충분하지 않을 수 있습니다. 한 동물 모델은 동물이 테스트에서 대조군 생쥐보다 우수한 결과를 발휘하려면 뇌유래신경영양인자(BDNF)의 수치를 높이는 것이 필요하다는 것을 보여주었습니다.

BDNF는 운동을 하면 뇌에서 생성되는 핵심 분자이며 사람들이 운동으로 경험하는 신경 보호 및 인지 효능을 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 인간 뇌 조직에 대한 접근 불가능성이 제한 요소이기 때문에 운동, BDNF 및 인간 뇌의 신경 조직 형성 사이의 상호 작용에 대해 알려진 바가 훨씬 적습니다.

뇌 건강을 보호하기 위한 더 많은 전략

뇌 건강

뇌 건강을 촉진하기 위해 사용할 수 있는 추가 전략이 있습니다. 아스타잔틴이 한 가지입니다. 이 강력한 항산화 물질은 연어, 송어, 랍스터 및 기타 해산물에서 발견되는 분홍색 또는 빨간색을 담당하는 자연적으로 발생하는 카로티노이드입니다.

그것은 종종 '항산화 물질의 왕'으로 불리며 자외선으로부터 가리는 보호 메커니즘으로 생성하는 미세조류 헤마토코커스에서 파생됩니다. 신체에서 심장병, 알츠하이머병, 파킨슨병 및 노화에 중요한 역할을 하는 활성산소종과 산화로부터 보호합니다.

한 문헌 검토에서 과학자들은 뇌의 노화를 늦추는 데 있어 아스타잔틴이 취할 수 있는 수많은 경로를 확인했습니다. 그들은 또한 그것이 BDNF 수준을 증가시키고 DNA, 지질 및 단백질에 대한 산화적 손상을 약화시킨다는 것을 발견했습니다.

뇌 건강을 보호하는 데 도움이 되는 지방이 많은 물고기에서 발견되는 또 다른 영양소는 오메가-3 지방산입니다. 오메가-3 지방은 EPA(에이코사펜타엔산) 및 DHA(도코사헥사엔산)를 포함하는 장쇄 다중불포화 지방산입니다.

그들은 세포막에 중요하며 신체에서 항염증 역할을 합니다. DHA는 신경 세포에서 높은 수치로 발견되는 필수 구조 구성요소이기 때문에 뇌 건강에 특히 중요합니다.

필자가 이전에 제임스 디니콜란토니오(James DiNicolantonio, Pharm.D.)와 공동 집필한 책 '착한 지방 악한 지방: 팩트 체크(Superfuel)'에서 다루었듯이 부족한 양의 오메가-3가 있는 곳에는 신경 세포가 경직되어 염증을 일으키기 쉽습니다. 이것은 세포에서 세포로의 적절한 신경 전달을 감소시키고 세포는 손상됩니다.

DHA 수치가 낮은 것은 기억력 상실과 알츠하이머병과 연관되는 것으로 나타났으며, 일부 연구에서는 신경 퇴행성 뇌 질환을 충분한 DHA로 잠재적으로 되돌릴 수 있음을 시사합니다. 그러나 이러한 영양 요구 사항을 충족하려면 자연산 알래스카 연어, 크릴 오일 또는 정어리와 같은 안전한 물고기로 기타 공급원을 선택하는 것이 중요합니다.

또한 영양 케토시스에는 많은 효능이 있으며 그중 하나는 최적의 기능을 위해 뇌에 적절한 연료를 공급하는 것뿐입니다.

뇌 노화를 늦추는 전략

뇌 기능을 개선하기 위해 사용할 수 있는 전략과 뇌 건강에 부정적인 영향을 미치므로 피해야 하는 전략이 있습니다. 뇌 건강을 보호하기 위해 가공식품과 설탕은 피해야 할 두 가지 식단 요소입니다.

설탕이 많이 함유된 음식을 규칙적으로 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험이 더 높아지고 제2형 당뇨병은 모든 유형의 치매에 걸릴 위험이 60% 더 높습니다. 한 연구에 따르면 최근에 제2형 당뇨병 진단을 받은 사람들은 치매 위험이 16% 증가했으며 이는 당뇨병에 걸린 기간이 짧더라도 여전히 치매 위험이 높다는 것을 나타냅니다.

제2형 당뇨병이 없는 더 높은 수준의 포도당에서도 치매 위험이 증가할 수 있습니다. 한 연구에서 연구진은 제2형 당뇨병 진단이 없는 경우에도 헤모글로빈 A1c와 포도당 측정치가 높은 사람들이 기억력 테스트에서 현저히 낮은 점수를 받았다는 것을 발견했습니다. 또한 혈당 수치가 높은 참가자는 해마 부피가 더 낮았습니다.

탄수화물과 혈당의 또 다른 공급원은 알코올입니다. 만성적이고 과도한 알코올 소비는 신경 기능 장애 및 뇌 손상을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 적당한 알코올 섭취도 뇌의 부피를 감소시킬 수 있으며 신경 세포 변화와 관련이 있습니다.

뇌 노화와 알코올을 평가하는 대규모 연구에서 서던 캘리포니아 대학(University of Southern California)의 연구진은 인지적으로 정상적인 참가자의 17,308건의 뇌 스캔을 살펴보았습니다.

그들은 매일 알코올 1g을 섭취할 때 참가자의 뇌가 7.3일에 해당하는 0.02년만큼 노화하는 것을 발견했습니다. 이를 고려해보면 일반 맥주 354ml에는 약 14g의 알코올이 들어 있습니다.

만성 수면 부족은 뇌 건강을 악화시킬 수 있는 또 다른 생활 방식 요소입니다. 충분한 수면을 취하지 않으면 뇌가 필요한 관리업무를 할 수 없습니다.

이탈리아의 마르케 공과대학(Marche Polytechnic University)의 연구진은 일반적으로 불필요한 신경 연결을 제거하는 뇌의 신경교 세포 유형인 성상교세포가 만성적으로 수면이 부족할 때 건강한 신경 시냅스를 파괴하기 시작한다는 것을 보여줍니다.

연구진은 4개 그룹의 생쥐에서 성상교세포 활동을 조사한 결과 만성적으로 수면이 부족한 생쥐가 제대로 휴식을 취한 생쥐보다 2배 이상의 활동을 했으며 손상된 세포만 표적으로 삼는 대신 성상교세포가 건강한 시놉시스를 파괴하기 시작했다는 사실을 발견했고 이런 활동은 신경 퇴행성 질환을 유발할 수 있습니다.

퀘르세틴과 운동은 면역에서 중요한 역할을 합니다

운동과 퀘르세틴은 함께 면역 체계를 지원하는 데 도움이 됩니다. 생활 방식 선택과 면역 체계의 상호 작용은 코로나19 바이러스(SARS-CoV-2)가 발표된 2020년에 훨씬 더 중요해졌습니다. 한 문헌 검토에서 연구진은 1990년대보다 "운동 및 면역 체계에 대한 기술 연구의 수가 현저하게 증가했습니다."라고 설명했습니다.

더 많은 증거가 운동이 면역 체계에 중요한 긍정적이고 복합적인 영향을 미친다는 것을 보여줍니다. 신체 활동과 강력한 면역 방어 체계 사이의 강력한 연관성은 연구 데이터에 의해 계속 뒷받침되고 있습니다.

질병의 위험과 적당한 운동 사이에는 분명한 반비례 관계가 있습니다. 운동선수는 격렬한 훈련 후에 위험이 증가할 수 있지만, 습관적인 적당한 운동은 연령 관련 면역 기능 장애의 발병을 지연시키고 질병의 위험을 줄입니다.

2020년에 과학자들은 면역 체계를 지원하는 데 중요한 역할을 할 수 있기 때문에 체육관이나 스포츠 클럽을 이용할 수 없는 격리된 상태에서도 규칙적인 운동을 요구하기 시작했습니다. 적절한 강도의 규칙적인 운동은 노인에서도 면역 체계를 준비하는 보조 도구로 제안되었습니다.

퀘르세틴은 또한 의학적 문헌에서 아연이 바이러스 복제를 멈출 수 있는 세포로 이동하는 것을 돕는 아연 이온 통로로 작용하고, 비타민 C와 파트너로 시너지 효과가 있기 때문에 강조되었습니다. 그러나 퀘르세틴은 그 자체로 천연 항히스타민제 및 항염증제로 작용하고 또한 바이러스성 질병에 대한 위험을 낮출 수 있습니다.

연구진은 또한 퀘르세틴이 카제인 키나제 II(CK2)의 발현을 억제할 수 있다는 것을 발견했습니다. 카제인 키나제 II는 바이러스에 의해 공격을 받을 때 세포가 1형 인터페론을 생성하는 능력을 하향 조절합니다. CK2의 발현을 억제함으로써 퀘르세틴은 RNA 바이러스의 복제를 늦추는 데 도움이 됩니다.

사과 껍질 외에도 자두, 적포도, 녹차, 엘더플라워 및 양파에서 퀘르세틴을 발견할 수 있습니다. 퀘르세틴의 광범위한 효능을 고려할 때, 퀘르세틴은 또한 많은 사람들에게 유용한 보충제가 될 수 있습니다. 급하게 무언가가 부족하다고 느낄 때 또는 장기적으로 신진대사 건강 및 잠재적으로 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다.

보충제를 선택한다면 퀘르세틴은 밤에 잠들기 전(아연과 함께), 최소 3~4시간 동안 식사를 하지 않고 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 8시간 동안 잠을 자게 될 것이며 대사적으로 유연하다면 영양 케토시스에 뛰어들게 될 시간입니다.

밤에 퀘르세틴을 복용하는 것의 또 다른 효능은 세놀리틱(노화 세포 제거) 작용을 이용하는 것입니다. 이것은 강력한 전염증성 사이토카인을 분비하는 비복제 암세포와 유사한 노화 세포를 제거하는 데 도움이 됩니다. 금식하는 동안 복용하면 퀘르세틴의 세놀리틱 특성을 최적화할 수 있습니다.