바나나는 저렴한 가격, 맛있는 맛, 멋진 자체 보호 '포장' 덕분에 전 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나인 이유를 충분히 이해할 수 있습니다. 바나나는 섬유질, 칼륨 및 기타 뛰어난 미네랄이 풍부한 영양가 있는 간식으로, 어른과 어린이 모두에게 사랑받는 식품입니다.
그러나 대부분의 사람들은 달콤한 과육 때문에 바나나를 좋아하지만, 오늘날에는 껍질을 포함한 이 과일의 모든 부분을 사용하여 맛있는 차 한 잔을 만들기 위해 이를 '우리는' 추세가 증가하고 있습니다(수면 장애에 도움이 된다고 합니다). 그러나 알려진 바나나차의 효능이 진짜일까요?
바나나차란 무엇인가요?
바나나 껍질 차는 이름 그대로 껍질에 손을 대지 않은 상태로 바나나를 통째로 우려서 만든 차입니다. 풍미를 위해 시나몬을 뿌릴 수 있습니다. 대부분의 사람들은 바나나 껍질에 과육처럼 건강한 영양소가 들어 있다는 사실을 모르고 있습니다.
응용 생화학 및 생명 공학(Applied Biochemistry and Biotechnology) 저널에 발표된 2011년 연구에 따르면 바나나 껍질에는 '폴리페놀, 카로티노이드 등과 같은 다양한 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다.'
문제는 바나나 껍질이 씁쓸할 뿐만 아니라 두껍고 아삭아삭하다는 것입니다. 사과나 배와 같은 다른 과일과 달리 바나나 껍질은 생으로 과육과 함께 먹을 수 없습니다. 열을 가하면 바나나 껍질의 딱딱한 질감이 느슨해져서 씹고 소화하기 쉬워집니다. 따라서 껍질(과육과 함께)을 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나는 바나나차로 끓이는 것입니다.
바나나차가 정말로 수면 촉진 효과를 제공할까요?
바나나 껍질은 특히 국소적으로 사용될 때 유용한 만능 민간요법으로 각광받아 왔습니다. 바나나 껍질은 치아 미백, 얼굴선을 따라 난 사마귀 및 여드름 자국 제거, 은 및 가죽 광택에 도움이 된다고 합니다. 그러나 차로서 바나나 껍질과 관련된 가장 유명한 효능은 숙면을 취하는 데 도움이 된다는 것입니다.
여러분은 아마도 바나나차를 수면 보조제로 추천한 메멧 오즈(Mehmet Oz) 박사와 같이 많은 건강 및 웰빙 블로그와 보건 전문가로부터 이 주장에 대해 읽었을 것입니다. 그러나 바나나차의 수면 촉진 잠재력은 진짜일까요?
바나나 껍질에는 이러한 효과에 기여할 수 있는 세 가지 영양소, 즉 칼륨, 마그네슘 및 트립토판이 함유되어 있습니다. 1991년 수면 저널(Sleep)의 연구에 따르면 바나나에 들어 있고 껍질에서도 발견될 수 있는 칼륨은 수면 개선과 관련이 있다고 합니다. 또한 근육 이완과도 관련이 있습니다.
2012년 노인 대상 연구에 따르면 마그네슘은 불면증 완화에도 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 한편 트립토판은 졸음을 촉진하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 한 연구에 따르면 트립토판을 1g 이상 복용하면 '평가된 주관적 졸음이 증가하고 수면 잠복기가 감소'합니다.
그러나 이 차에 대한 공식적인 임상 연구는 아직 없으므로 이러한 주장은 여전히 결정적이지 않습니다. 수면을 개선하는 데 도움이 되는 더 잘 연구된 다른 방법을 시도하는 것이 더 나을 수 있습니다.
바나나차의 카페인 함량
바나나에는 카페인이 없으므로 수제 바나나차에도 카페인이 없습니다. 이는 카페인에 민감한 사람들이 이 차를 마실 수 있도록 합니다.
바나나차를 만드는 방법
좋은 바나나 껍질 차를 만들기 위해서는 인증된 유기농 바나나를 찾는 것부터 시작해야 합니다. 바나나는 중성 식물로 씨앗이 아닌 꺾꽂이로 재배됩니다. 결과적으로 이 식물에는 유전적 다양성이 없어 해충과 질병에 대한 면역력이 약합니다.
이러한 이유로 바나나는 오늘날 가장 많이 살포되는 작물 중 하나입니다. 예를 들어 코스타리카에서는 수출용으로 재배된 바나나가 1헥타르(2.47에이커)당 최대 40kg의 살충제를 사용한다고 환경 연구 저널(Environmental Research journal)에 실린 연구에 기록되어 있습니다.
바나나차를 만들려면 바나나 전체를 물에 담가야 하므로 유기농 작물을 사용하면 살충제가 차에 스며들지 않도록 하는 데 도움이 됩니다. 바나나를 우리기 전에 물로 철저히 씻어야 합니다.
유기농 바나나를 손에 넣었다면 다음은 시도해볼 수 있는 유기농 팩트(Organic Facts)의 몇 가지 레시피입니다. 하나는 과일을 통째로 사용하는 바나나차이고, 다른 하나는 껍질만 사용하는 바나나 껍질차입니다.
바나나차 레시피
재료
- (끝부분을 자른) 유기농 바나나 1개
- 정수된 물 6컵
- 시나몬 또는 꿀(취향에 따라)
만드는 법
- 냄비에 물을 끓이세요.
- 끓는 물에 바나나를 넣으세요.
- 바나나를 10분 동안 우리세요.
- 불을 끄고 걸러주세요.
- 시나몬이나 꿀 또는 둘 다를 첨가하고 즐기세요!
바나나 껍질 차 레시피
재료
- 신선한 바나나 껍질
- 정수된 물 1컵
- 꿀
- 시나몬(선택사항)
만드는 법
- 바나나 껍질이 굳을 때까지 얼리세요.
- 껍질을 냄비에 넣고 검은색이 될 때까지 1~2시간 동안 해동하세요.
- 섭씨 65도의 오븐에서 30~45분 동안 껍질을 구워주세요.
- 말린 구운 껍질을 갈아서 밀폐 용기에 넣으세요.
- 스테인리스 냄비에 물을 끓입니다. 분말을 추가합니다.
- 차를 뜨거운 물에 잠시 담가두세요. 걸러준 후 취향에 따라 꿀과 시나몬을 첨가하세요.
참고: 간 바나나 껍질은 홍차만큼 강한 맛이 납니다.
바나나차의 잠재적인 부작용
바나나차는 특정 영양소를 제공할 수 있지만 바나나차를 다량 섭취하는 것은 체내에 칼륨이 너무 많을 때 발생하는 고(高)칼륨혈증을 유발할 수 있으므로 권장되지 않는다는 점에 유의하세요.
중증의 고칼륨혈증은 생명을 위협할 수 있고 만성 신장 질환 및 심장마비로 이어질 수 있으므로 이러한 영향을 피하기 위해서는 바나나차를 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 유기농 팩트에서는 바나나차를 대량으로 섭취하면 위장 장애, 구토 및 메스꺼움과 같은 다른 부작용이 발생할 수 있다고 말합니다.
숙면을 취하기 위한 다른 효과적인 전략이 있습니다
양질의 수면을 취하는 것의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않지만, 단순히 바나나차에 의존하는 것이 최선의 선택은 아닐 수도 있다는 점에 유의하세요.
그러나 수면의 질을 높여야 하는 경우 침실에서 모든 전자 기기와 빛이 나는 기기를 제거하고 일정한 수면 일정을 유지하며 침실 온도를 시원하게 유지하는 것과 같은 간단한 생활 방식의 변화부터 시작할 수 있습니다.
기사 '숙면을 원하십니까? 그렇다면 자기 전에 이러한 일들을 절대 하지 마세요'에서 필자의 수면 촉진 전략의 전체 목록을 읽어보세요.