케토 패스트 스낵

케토제닉 스낵

개요 -

  • 만족스럽고 영양가있는 식사 전략을 따르기를 원한다면, 빠르고 간편한 이 케토 스낵 리스트를 참조하면 큰 도움이 될 것입니다
  • 많은 사람들이 건강에 좋지 않다고 생각하는 한 가지 이유는 식품 제조에 건강에 좋지 않은 성분의 일반적인 사용뿐만 아니라 글리포스산염과 같은 화학 물질을 사용하는 비윤리적인 성장 관행 때문입니다
  • "케토 식단"은 신체와 정신을 최적화하고 인슐린 저항성, 신진대사 증후군, 제2형 당뇨병과 같은 질환의 발병 위험을 낮추는 등의 이점을 가지고 있습니다
  • 건강을 최적화하기 위해 케톤 생성 방법을 채택하는 것은 건강한 지방이 높고 단백질이 적당하며 순 탄수화물이 적은 음식을 섭취하는 것만 큼 간단합니다
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닥터 머콜라로부터

케토제닉 (케토)식이 요법은 이제 세계 곳곳으로 뻗어나갔다고 할 수 있습니다. 그 만큼 본 식이요법은 한 마디로 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있다고 할 수 있습니다. 이는 "식이 요법"그 자체로서,이 의미에서 단순히 먹는 것에 대한 접근이라는 것을 아는 것이 중요합니다.

우리가 모두 건강한 식단을 섭취하고 가족에게도 이와 같은 생활 습관을 제공하는 것 외에도 신체와 정신을 최적화하는 것 또한 매우 중요합니다. 이는 인슐린 저항성, 신진대사 증후군, 제 2형 당뇨병과 같은 질환의 위험을 낮추어줍니다. 이를 보다 간단하게 설명해보자면 이는 다음과 같은 식품을 요구한다고 할 수 있습니다:

  • 많은 양의 건강한 지방
  • 적당한 양의 단백질
  • 저 순탄수화물(순탄수화물은 탄수화물에서 섬유질을 뺀 것을 말합니다)

건강한 지방은 탄수화물보다 더 효율적으로 연소됩니다. 포도당이 에너지를 얻기 위해 소비되는 연료라면, 그 결과는 미토콘드리아의 지원이 불충분하여 당신의 몸이 퇴행성 질병에 노출되게 한다. 따라서 신체상의 미토콘드리아가 악화되고 오작동을 일으키기 시작할 때, 그것들을 적절한 기능으로 복구하기 위해 전반적인 검사 및 확인이 필요합니다.

서양 식단이라고 알려진 것을 먹는 데 익숙한 사람들에게 올리브유와 야채 쇼트닝 (여기에는 큰 차이점이 존재합니다) 또는 가공 식품 (일명 트랜스 지방)을 전체 식품에 적용하는 것과 같이 지방을 구별하지 못하는 경우가 있습니다.

사람들은 밀이나 옥수수 같은 곡물로 이루어진 빵 (한 조각 또는 두 조각)을 주식으로서 많이 섭취하는데 이는 신체에 있어 주요 탄수화물 공급원으로 작용함과 동시에 식품 가공 방법, 높은 양의 글루텐, 오염 물질 및 다량의 전분 성분으로 인해 소화 불능을 일으킬 수 있어 매우 유해합니다.

이 뿐만이 아니라 밀과 다른 작물에 살포된 글리포세이트-라덴 농축물과 같은 살충제의 유해한 영향 또한 존재합니다.

이 유독 물질은 빵, 베이글, 오트밀 등에서 발견되는 잔유물이 염증 및 기타 만성 질환을 비롯한 주요 건강 문제와 관련이 있습니다. 의심의 여지 없이 새로운 방식의 식단은 절실히 필요합니다. 이와 관련하여 케토 친화 식단은 다음과 같습니다:

아보카도

유기농 목초 육류

생 카카오 버터

다크 초콜릿

유기농 목초란

연어, 멸치 및 정어리와 같은 지방질 생선

생 견과류 및 씨앗(마카다미아 너트 또는 치아 씨드)

올리브 및 올리브 오일

건강에 유익한 식품과 건강에 유해한 식품을 서로 나누어 리스트를 작성하고 다음과 같은 케토 식단의 보충제로서 훌륭한 스낵을 이용해 보시기 바랍니다. 만약 간식에 대한 충동이 일어나게 될 경우, 적어도 도토리 또는 카드보드(많은 사람들이 건강한 음식과 관련하여 생각하는 것처럼)맛이 나지 않는 건강한 간식을 이용할 수 있습니다.

아보카도 연어 멜트 바이트

맛있는 것을 먹는 것은 심적으로 매우 만족스러운데 여기에 맛과 영양을 함께 담은 “식품”도 있습니다. Ruled Me1 에서 영감을 얻은 이 치즈맛이 나는 연어 바이트는 간식에 있어 중요한 다양한 요소들을 대부분을 포함하고 있습니다: 표면에는 바삭한 식감과 함께 적당한 양의 향신료가 뿌려져 있으며 안쪽에는 크리미한 필링이 가득 담겨 있습니다.

재료

  • 야생에서 잡은 알래스카 연어 10 온스
  • 마요네즈 1/4 컵 (수제 마요네즈가 선호됩니다)
  • 사각썰기한 중간 크기의 아보카도 1개
  • 파마산 치즈 1/4 컵
  • 아몬드 가루/ 밀가루 1/3컵
  • 마늘 가루 1/2 작은술
  • 양파 가루 1/4 작은술
  • 천연 소금 및 후추, 기호에 따라
  • 코코넛 오일 1/2컵

조리법

  1. 연어의 물기를 빼고(통조림인 경우) 종이 타올로 눌러 수분을 충분히 제거한 후 큰 그릇에 넣어줍니다. 그런 다음 마요네즈, 파마산 치즈 및 향신료를 넣고 잘 섞습니다.
  2. 아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 후 속살을 잘 으깨줍니다. 그런 다음 연어와 조심스럽게 섞습니다.
  3. 연어 혼합 재료를 공 모양으로 둥글게 빚어준 후 그 위에 아몬드 가루로 잘 덮고 옆에 놓아 둡니다.
  4. 중불로 팬에서 코코넛 오일을 가열합니다(너무 높은 불에 가열하지 않도록 주의합니다). 그런 다음 연어 볼을 넣어 모든 면이 바삭하게 익도록 조리합니다.
  5. 조리된 요리를 오일에서 꺼낸 후 페이퍼 타올을 깐 접시 위에 놓은 후 제공합니다.

버팔로 치킨 미트볼 (케토-승인)

어떻게 케토-프렌들리 치킨 볼을 만드는지는 How to This and That2 사이트에 잘 소개되어 있습니다. 밀가루 또는 다른 케톤 승인되지 않은 곡물 보다 아몬드 밀 또는 코코넛 가루는 보다 훌륭한 맛을 자아냅니다. 이는 오븐에서 구워짐에 따라 차이를 만들어냅니다.

재료

  • 잘게 간 유기농 항생제 무첨가 닭고기
  • 잘 저은 유기농 계란 1개
  • 잘게 썬 파 2 개
  • 잘게 썬 샐러리 줄기 1개
  • 아몬드 또는 코코넛 가루 1 큰술
  • 수제 마요네즈 1 큰술
  • 양파 가루, 마늘 가루, 천여 소금 및 후추 각각 1 작은술
  • 버팔로 윙 소스(기호에 맞게 핫 소스, 목초 버터 또는 코코넛 오일을 섞어 각자 케토식 소스를 만듭니다) 1컵

조리법

  1. 오븐을 400도 까지 예열합니다. 그런 다음 스프레이 코코넛 오일 또는 일반 코코넛 오일, 버터를 잘 둘러줍니다.
  2. 큰 그릇에 버팔로 소스를 뺀 모든 재료를 함께 넣고 잘 섞어줍니다.
  3. 2인치의 (혼합물은 끈적한 질감이 될 것입니다) 공 모양으로 잘 빚어줍니다. 그런 다음 비트몰을 팬 시트 위에 올려 놓습니다.
  4. 약 15분간 또는 중간 부분이 160도가 될 때까지 적당히 구워줍니다.
  5. 오븐에서 비트볼을 꺼내 중불로 가열한 프라이팬 또는 냄비에 넣어줍니다. 그 위에 버팔로 소스를 입히고 소스가 따뜻해질 때까지 계속 조리하여 줍니다.

저 탄수화물 (케토-프렌들리) 랏키

이 랏키라는 음식을 전혀 접해본 적이 없는 사람도 있을 것입니다. 본 음식의 주재료는 감자입니다. 하지만 이 My Keto Kitchen3 은 평범하지 않은 매우 휼륭한 조리법을 제공합니다. 이 차이점은 콜리플라워에 있습니다. 콜리플라워는 매우 다재다능한 야채로 피자 크러스트에서 파스타, 타코 쉘에 이르기까지 모든 음식에 애용됩니다.

재료

  • 콜리플라워 꼭지 1/2 개
  • 얇게 썬 부추파 또는 파 1/2컵
  • 아마씨 1 큰술
  • 목초란 2개
  • 천연 소금1과 1/2 작은술 (각각 분리하여)
  • 후추 1/2 작은술
  • 목초 버터 3 큰술
  • 사워 크림 3 큰술(제공용)

조리법

  1. 푸드 프로세서를 이용하여 콜리플라워를 잘게 갈아줍니다. 그런 다음 큰 믹싱 볼에 소금 1 작은술을 넣고 잘 섞습니다. 약 20분 동안 휴지시켜 줍니다.
  2. 콜리플라워를 종이 타올로 잘 덮고 부드러워질 때까지 찝니다.
  3. 콜리플라워를 모슬린 또는 순면 티 타올에 넣고 충분히 식힌 후 타올을 돌려가며 가능한 많은 양의 물기를 짜냅니다.
  4. 잘게 간 콜리플라워를 큰 믹싱볼에 넣고 버터와 사워 크림을 제외한 나머지 재료들도 모두 넣어줍니다. 그런 다음 잘 섞습니다.
  5. 큰 냄비을 중불 또는 강불로 달군 후 버터를 넣여줍니다(타지 않도록 주의합니다).
  6. 1/2~3/4컵의 콜리플라워 믹스로 3/4 인치 높이의 팬케이크 만들어줍니다. 그런 다음 팬 위에 놓고 약 2에서 3분 가량 조리한 후 조심스럽게 뒤집고 양면이 노릇해질 때까지 만들어줍니다.
  7. 사워 크림 1 큰술과 함께 제공합니다.

카카오를 곁들인 케토 팻밤

이 “팻밤”이라는 용어는 건강에 대한 여러분의 생각과 맞지 않을 수도 있지만, Kettle and Fire에서 소개한 바와 같이, 이 트러플과 같은 일종의 디저트는 에너지 및 뼈, 근육 및 피부(몇몇 이점을 나열해보자면) 건강에 큰 도움을 주는 단백질을 제공합니다. 이는 하루 중 한 번, 어느 때나 섭취할 수 있습니다.

재료

  • 코코넛 오일 1컵
  • 아몬드 버터 1컵
  • 코코넛 가루 1/4 컵
  • 카카오 가루 1/2 컵

조리법

  1. 중간 크기의 냄비를 중불로 가열한 후 코코넛 오일과 아몬드 버터를 넣고 골고루 저어줍니다.
  2. 혼합 재료를 그릇에 붓고 코코넛 가루와 카카오 가루를 함께 섞은 다음 혼합 재료가 차갑게 식어 고체 형태를 띨 때까지 약 15분 동안 냉장고에 넣어둡니다.
  3. 이렇게 완성된 팻밤을 약 5분 가량 냉장 보관한 후 제공합니다. 그렇지 않으면 빠르게 녹게 됩니다.

타임을 곁들인 양파 크래커 (곡물 및 견과류 무첨가)

많은 사람들이 크래커를 직접 만들 수 있다고 생각하지 않을 뿐만 아니라, 케토 스낵 리스트상에 포함되어 있다는 사실을 알지 못할 수 있습니다. 하지만 Healthful Pursuit5 의 이 레시피는 건강에 좋은 재료들을 사용하여 맛을 내고 바삭바삭한 식감을 가지고 있습니다. 이는 따로 또는 유기농 목초 치즈 또는 크림 치즈와 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑합니다.

재료

  • 약 2인치의 크기로 크게 썬 양파 1컵
  • 큰 크기의 마늘 1 쪽
  • 아보카도 오일 1/4컵
  • 생 또는 말린 타임 2 작은술
  • 히말라야 소금 1/4 작은술
  • 신선하게 간 후추, 기호에 따라
  • 잘게 갈거나 가루낸 아마씨 1과 1/2컵
  • 잘게 간 해바라기씨 1/4 컵

조리 과정

  1. 오븐을 화씨 225도가 되도록 예열합니다. 그런 다음 마늘, 오일, 타임, 소금, 후추를 푸드 프로세서에 넣고 양파가 완전히 퓨레와 같이 될 때까지 잘 갈아줍니다.
  2. 아마 씨와 잘게 부순 해바라기씨를 첨가하고 잘 섞이도록 갈아줍니다. 충분히 갈아지면 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
  3. 10 인치 너비의 유산지를 펼칩니다. 크래커 반죽의 1/2컵을 떠낸 후, 둥글게 굴려 공을 만들어 양피지 한 쪽 중간에 놓습니다.
  4. 유산지를 반죽한 볼 위에 접어 두 개의 유산지 사이에 약간 편평하게 한 다음, 반죽이 1/4인치 두께가 될 때까지 밀대를 사용하여 밀어줍니다.
  5. 납작한 반죽에서 유산지를 떼어내고 날카로운 칼이나 피자 커터로 1인치 정육면체 모양으로 잘라냅니다. 유산지를 크래커 정사각형과 함께 베이킹 시트에 옮겨 남은 반죽으로 반복하십시오.
  6. 약 2시간 가량 크래커를 구워주고, 중간 정도 시간이 지났을 때 뒤집어서 유산지를 꺼냅니다. 베이킹 시간은 크래커를 만드는 방식에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 완성되었을때 습기가 없이 신선하고 바삭하게 되도록 충분히 구워주시기 바랍니다.
  7. 완성된 크래커를 오븐에서 꺼내 약 15분간 휴지시켜줍니다. 약 75개 정도의 크래커가 완성됩니다.

식단에 있어 케토제닉 접근법을 따르는 것은 무엇을 의미합니까?

오로지 간편함과 맛에 치중되어 있을 뿐만 아니라 설탕에 중독되도록 고안되어 계속 이와 같은 식품을 섭취하도록 유도하는 가공 식품 또는 편의 식품의 “희생자”가 되는 것에 지쳤다면, 케토 식단이 올바른 선택이 될 수 있습니다.

케토 다이어트는 신체가 체지방에 접근하고 이를 태우는 능력을 실제로 억제하기 때문에 설탕 대신 지방을 주연료로 사용하는 상태로 신체를 전환하여 줍니다. 살을 찌우게 만드는 음식에는 여러가지가 있지만, 그 중에서도 식료품점 진열대와 식당 메뉴에는 삼가해야할 식품들이 보다 많이 포함되어 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다:

다량의 설탕 또는 전분이 함유된 식품

가공 식품

트랜스 지방/ 정제된 다중 불포화 식물성 오일

두유와 두부를 포함한 발효되지 않은 콩 제품

탄산 음료 및 과일 주스

프룩토오스를 다량 함유한 과일

다량의 오메가-6 다불포화 지방

집적가축사육시설 (CAFOs)에서 제조된 육류 또는 제품

행복한 사람