아보카도의 항암 효능


아보카도

개요 -

  • 아보카도에서 추출된 지질 성분의 일종인 아보카틴 B가 특히 드물고 치명적 암 형태인 급성 골수성 백혈병(AML)을 치료하는 데 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다
  • 아보카도 지방은 백혈병 줄기세포는 없애면서도 건강한 세포는 해를 입히지 않고 남겨둘 수 있습니다
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머콜라 박사

아보카도는 가장 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 개인적으로 저는 거의 매일 하나씩 먹습니다. 미국인의 60%가 아보카도 팬이라고 알려져 있는데, 만약 여러분도 그들 중 한 명이라면, 아보카도가 건강에 좋은 단일 불포화 지방과 비타민, 항산화제의 훌륭한 공급원임을 알고 계실 것입니다.

하지만 이 슈퍼 과일에 또한 암을 퇴치하는 특성이 있다는 사실은 아마도 모르실 것입니다. 최근 한 연구에서 아보카도에서 추출된 지질 성분의 일종인 아보카틴 B가 특히 드물고 치명적 암 형태인 급성 골수성 백혈병(AML)을 치료하는데 효과가 있음을 알아냈습니다.

아보카도 지방이 암 줄기세포를 죽일 수도 있습니다.

Cancer Research에서 발표된 연구는 아보카틴 B가 대부분의 AML 재발 원인인 백혈병 줄기세포를 표적으로 삼고 있음을 밝혀냈습니다.

65세 이상의 사람이 이 질병에 걸리면 종종 5년 내 사망하며 효과적인 치료 옵션이 거의 없습니다. 아보카도 지방은 백혈병 줄기세포는 없애면서도 건강한 세포는 해를 입히지 않고 남겨둘 수 있습니다.

연구진들이 아보카틴 B에서 추출한 백혈병 약을 개발하고 있는 중이지만  , 아보카도를 먹되 특히 적절히 벗겨 먹으면 암을 퇴지하는 성분을 얻을 수 있습니다.

아보카도의 껍질에 가장 가까이 있는 진녹색 과육 부분에는  암을 퇴치하는 카로티노이드가 많이 들어 있습니다. 2010년 캘리포니아 아보카도 위원회(California Avocado Commission)는 아보카도의 영양분을 가장 많이 섭취할 수 있는 방법을 발표했습니다.

"캘리포니아에서 재배된 아보카도에는 11가지 카로티노이드가 함유되어 있습니다. USDA의 농업 연구 서비스(Agricultural Research Service)에 따르면 아보카도에는 다양한 효능이 있는 카로티노이드 등 파이토뉴트리언트 성분이 많이 들어 있다고 합니다.
카로티노이드는 특정 암, 심장 질환, 노화에 의한 시력 감퇴를 예방해 줍니다.

UCLA 연구에 따르면 캘리포니아산 아보카도에는 껍질에 가장 가까이 있는 진녹색 과육에 건강에 좋은 카로티노이드가 가장 많이 집중되어 있다고 합니다."

 항산화제가 가장 많이 집중된 부위를 보존하려면 바나나처럼 손으로 아보카도 껍질을 벗겨야 합니다.

  • 먼저, 아보카도를 세로 방향으로 씨 주위로 자릅니다.
  • 양쪽을 잡고 서로 반대 방향으로 돌려서 나눕니다.
  • 씨를 제거합니다.
  • 세로 방향으로 반으로 자릅니다.
  • 엄지 손가락과 집게 손가락으로 껍질을 벗겨냅니다.

하루 한 개의 아보카도가 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다

아보카도 지방을 포함한 건강한 지방 섭취는 심장 건강을 유지하고콜레스테롤 수치를 최적화하는 데 중요합니다. 

과체중 및 비만 미국인 중에 하루 한 개 아보카드로 저지방 다이어트를 한 이들은 평균 미국식 식사를 한 사람들에 비해 저밀도 리포단백질 (LDL 또는 "나쁜") 콜레스테롤 수치 (13.5 mg/dL까지)가 낮았습니다.

작고 조밀한 LDL 콜레스테롤이 "특히" 더 낮아 졌는데 이는 중요한 차이점 입니다. 큰 LDL 입자는 해롭지 않습니다. 작고 조밀한 LDL 입자는 동맥층을 통과할 수 있기 때문에 그것들만이 잠재적으로 문제가 될 수 있습니다. 산화되면, 손상 및 염증을 일으킬 수 있습니다.

하루 한 개씩 아보카도를 섭취하면 이 잠재적으로 위험한 콜레스테롤 입자의 일부분을 줄이는 데 도움이 된다는 사실은 아보카도를 식단에 추가할 좋은 이유가 되며… 또한 과거 연구에서 아보카도가 건강한 사람과 양성 고콜레스테롤혈증 (상승된 콜레스테롤 수치)이 있는 사람 모두의 지질대사지표를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다.

건강한 사람들을 대상으로 아보카도의 단일 불포화 지방이 많이 포함된 식단을 1주일 동안 제공한 후 총 콜레스테롤 수치가 16% 낮아졌음을 알게 되었습니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들의 경우 혈청 총 콜레스테롤 수치는 17%, LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치는 모두 22% 감소한 반면, "좋은" HDL 콜레스테롤은 11% 증가했습니다.

한 연구에 따르면 중간 크기의 아보카도 반쪽을 햄버거하고 같이 섭취하면 그렇지 않은 경우에 비해 염증 화합물인 인터루킨-6(IL-6)의 생성이 급격히 줄어든다는 사실이 밝혀졌습니다. 수석 저자인 데이비드 헤버(David Heber) 의학 박사에 따르면 이러한 연구 결과 덕분에 아보카도가 혈관 기능과 심장 건강에 도움이 된다는 "결정적인 증거"를 찾았다고 합니다.

아보카도는 체중감량 및 영양분 섭취에 좋을 수 있습니다.

이러한 아보카도의 암 예방 및 심장건강 증진 특성에도 불구하고 아직도 이 슈퍼식품을 먹어야겠다는 생각이 들지 않으면, 다음의 사실로 확신을 갖게 될 것입니다. Nutrition Journal에서 발표된 연구에 따르면, 과체중자인 경우, 점심과 함께 신선한 아보카도를 반 개 만 먹어도 식욕이 만족되어 이후 불필요한 간식 섭취를 방지할 수 있습니다.

원래 먹던 점심에 아보카도 반 개를 먹은 사람들은 아보카도를 먹지 않은 사람들과 비교할 때 점심 식사 3 시간 후 40%, 5 시간 후 28% 덜 허기를 느꼈습니다. 연구에서는 또한 아보카도가 혈당을 조절하는데 유용함을 나타내고 있음을 알아 냈습니다.

아보카도 내 단일 불포화 지방은 신체 내에서 에너지를 위해 쉽게 연소되는 유형이며 건강한 지방에 많이 들어 있기 때문에, 아보카도는 신체가 다른 식품에서 지용성 영양분을 흡수하는 데 도움을 줍니다.

The Journal of Nutrition 에서 발표된 한 연구는 신선한 아보카도를 주황색 토마토 소스 또는 생 당근과 함께 먹으면  카로티노이드의 흡수를 크게 증진시켜 비타민 A 활성 형태로 변환시켜 준다는 점을 발견했습니다.

2005년에 실시한 한 연구에서 샐러드에 아보카도를 첨가하면 유해 산소로 인한 손상으로부터 몸을 보호해주는 카로티노이드 항산화 분자를 3~5 배 더 많이 흡수하도록 도와준다는 사실이 밝혀졌습니다.

아보카도는 많은 미국인들에게 부족한 영양분을 함유하고 있습니다.

아보카도는 칼륨, 비타민 E, B 비타민, 엽산 등 20가지에 이르는 필수 영양분을 공급합니다. 특히 과일 및 야채 등 많은 식품에 칼륨이 들어 있지만, 미국 성인의 2%만이 하루 권장량을 섭취합니다.

칼륨은 심장 기능과 골격 건강, 소화, 근육기능에 중요한 역할을 하고 신체 내 모든 세포 및 조직, 기관의 적절한 기능에 필수적입니다.

또한, 칼륨이 나트륨이 고혈압 발생 위험에 미치는 영향을 상쇄하는 데 도움이 되기 때문에 칼륨이 풍부한 식품을 충분히 소비하는 것이 중요합니다. 나트륨 대 칼륨 비율의 불균형은 고혈압(높은 혈압)으로 이어질만 아니라 뇌졸중을 포함한 수 많은 다른 질환의 원인이 될 수도 있습니다.

아보카도 약 2개 반은 일일 칼륨 권장량인 약 4,700밀리그램(mg)을 제공합니다. 말할 필요도 없이, 아보카도에는 약 40 mg의 마그네슘이 함유되어 있으며, 이는 하루 권장량의 약 10%입니다.

마그네슘은 신체의 모든 장기, 특히 심장, 근육, 그리고 신장에서 이용되는 무기질입니다.

일부 평가에 의하면, 80% 이하의 미국 사람들이 마그네슘을 충분히 섭취하고 있지 않으며 결핍되어 있을 수 있다고 합니다. 원인 불명의 피로, 비정상적인 심장 박동, 또는 근육 경련 및 눈 경련 등을 경험하신다면, 낮은 마그네슘 수치 와 관련이 있을 수 있습니다.

아보카도는 비타민 C와 E가 모두 함유된 몇 안되는 음식 중 하나입니다. 한 연구에 따르면 비타민 C와 E를 조합할 경우 플라크 형성을 늦추어 심장마비나 뇌졸중 방지에 도움이 될 수 있다고 합니다.

아보카도 절반에 약 4.6그램의 섬유질이 있어서 섬유질 함량도 높습니다. 섬유질은 소화기, 심장, 피부 건강에 중요한 역할을 하며, 혈당 조절, 체중 관리 등을 개선할 수 있으므로, 아보카도를 먹게 되면 종합적인 영양분 패키지를 투여하는 것과 마찬가지입니다.

맛있는 아보카도 슈퍼 스무디 레시피!

과카몰리와 샐러드 및 샌드위치에 아보카도를 넣어 드셔보셨겠지만, 그 밖에도 아보카도를 즐길 수 있는 방법이 많습니다. 제가 좋아하는 방법 중 하나는 아보카도 1/3을 12온스의 물에 섞은 후 저의 Vegan 또는 Pure Power Protein과 섞고 잘게 다진 코코넛과 저의 유기농 야채 믹스와 유기농 사일리움을 넣어 먹는 것입니다.

또한 아보카도를 시도해 볼 수도 있습니다.

  • 요리에서 지방 대신 사용합니다. 간단히 지방(오일, 버터 또는 쇼트닝)을 동일한 양의 아보카도로 대체합니다.
  • 가공 이유식 대신 아기의 수저로 먹는 첫 번째 식품으로 사용합니다
  • . 예를 들어 루시 록(Lucy Lock)의 칠드 지중해식 수프 또는 그녀의 생 크림 당근 수프를 참조하십시오.
  • 스무디 또는 단백질 쉐이크에 추가
  • 아침식사용으로 가운데에 반숙 달걀과 같이 구움

또한 이 아보카도 슈퍼 스무디 레시피를 시도해 볼 수 있습니다.Little Epicurean에 게시된 것을 응용한 것입니다. 아침식사 또는 가벼운 점심이나 스낵으로 먹으면 허기를 채우고 에너지가 오래 갑니다.

아보카도 슈퍼 스무디

재료:

  • 아보카도 1개
  • 줄기 없이, 잘게 자른 케일 잎 1 컵
  • 유기농 블루베리 반 컵
  • 신선한 파인애플 반 컵
  • 유기농 시금치 1 컵
  • 오이 슬라이스 반 컵
  • 무가당 코코넛 워터 1 컵

방법:

코코넛 워터를 블렌더에 붓습니다. 아보카도와 케일, 블루베리, 파인애플, 시금치, 오이를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 갈아 줍니다. 2개의 유리잔에 붓고 바로 먹습니다.

아보카도 나무를 직접 길러보고 싶으십니까?

아보카도 씨는 단순히 땅에 심기만 하면 되는 것은 아니지만 나무로 기를 수 있습니다. 아보카도 씨를 자라게 하려면, "뾰족한" 끝부분이 태양을 향하게 하고 평평한 끝은 항상 물기를 유지해 주어야 합니다.

이같이 하기 위한 한 가지 방법으로 이쑤시개 세 개 내지는 네 개를 씨 바깥쪽에 고정하십시오.  이쑤시개를 구조대로 사용하여 물을 담은 유리컵 위에 씨가 "뜨게" 만듭니다.  씨를 적절히 잘 놓았으면, 한달 또는 두 달 내에 뿌리가 자라기 시작합니다.

AvoSeedo라 불리는 장치에 대한 킥스타터 캠페인이 시작되었습니다. 이 장치는 용기의 물 수위가 내려갈 때 씨앗이 적절하게 물에 잠기도록 자동으로 조절합니다. 씨앗이 말라서 발아 과정이 중단될 수 있기 때문에, 이 발아 과정을 만드는 훨씬 편리하며 오류가 발생할 가능성이 적습니다. 직접 아보카도 나무를 재배하는 데 관심이 있으시면, 확인해 보십시오.