B12는 모든 세포에 필수입니다

비타민 B12

개요 -

  • 불과 몇 가지 유기체에 의해 생성되는 B12는 거의 모든 세포에 필요하며 따라서, 상당한 영향력을 갖습니다
  • B12가 부족한 여성은 조산을 할 가능성이 21% 더 높습니다
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머콜라 박사

모든 사람들이 비타민의 적당량을 아는 것이 중요합니다. 때로는 일부 비타민이 이전에 생각했던 것보다 더 큰 결과를 준다는 새로운 정보가 나타납니다. 그 이유는 비타민이 신체 내 중요한 기능에 영향을 주기 때문입니다.

이는 비타민 B12도 마찬가지입니다. 비타민 B12는 DNA를 조절하고 합성하며 혈액의 형성 방법에 영향을 줌에 따라, 두뇌와 신경계를 통해 모든 세포의 대사에 직접적인 영향을 미칠 뿐만 아니라, 새로운 발견에 따르면 비타민 B12가 이전에 생각했던 것보다 미생물에 훨씬 더 중요할 수도 있다고 합니다.

워싱턴 주 리치랜드에 소재한 미국 에너지부(DOE)의 태평양 북서부 국립 연구소의 연구원들이 밝힌 증거에 따르면 비타민 B12, 또는 코발라민은 세포의 성장과 복잡한 다세포 시스템에서 세포의 조율에 "중추적인" 역할을 수행할 수 있다고 합니다. 

PNAS (Proceedings of National Academy of Sciences)에서 발간한 연구에서는 연구 결과 두 가지 "예상치 못한 발견"을 보고했습니다. 한 간행물은 B12가 단지 몇 가지 생물체에서 생성되지만, 거의 모든 생물체에서 필요로 하며, 그에 따라 상당한 영향력을 갖는다고 말했습니다.

화학자 애론 라이트(Aaron Wright)와 그의 팀은 워싱턴 주의 핫 레이크에서 n채취한 미생물 "매트(mat)”를 연구했습니다. EurekAlert 는 이를 "조류 및 기타 미생물의 성장과 함께 뜨겁고, 소금기 많은 물에 많은 탄소와 산소처럼 함께 살고 영양소를 교환하는" 미생물 층의 "공동체"라고 설명했습니다.

중요 기능에 대한 비타민 B12의 영향력 조사

라이트는 미생물이 B12의 생성 과정에서 30가지의 생물화학적 단계 합성에서 막대한 양의 에너지를 필요로 하는 것이 "이 물질의 높은 가치와 이 물질이 수행하는 중요한 기능을 의미” 한다고 적었습니다.

EurekAlert에 따르면, 라이트의 팀은 화학적 모조품 B12를 진짜 B12처럼 작용하게 만들었지만, 이는 과학자들에게 살아 있는 세포를 추적할 수 있는 중요한 방법이 되었습니다.

이들은 가장 활동적인 분자를 태그하기 위해 친화도 기반의 단백질 프로파일링을 사용했고, 질량 분석법이라고 불리는 기법을 사용하여 어느 단백질이 가장 많은 관심을 받는지를 판단했습니다. New Hope Network는 다음과 같이 말했습니다.

“라이트의 팀은 B12가 세균에서 41개의 다른 단백질과 상호작용하는 것을 발견했고 …이는 미생물 세포가 에너지를 생성하고, 단백질을 구축하며, DNA를 복구하고 성장하는 능력에 중요한 물질인 엽산, 유비퀴논, 메티오닌의 조절에 중요합니다.

메티오닌에 대한 발견은 B12의 영향력이 알려졌던 것보다 확장되었음을 보여줍니다. 이 비타민은 또한 주간 또는 야간에 따라 유전자에게 전달하는 지침을 변화시킵니다. 빛이 중심적인 인자인 미생물의 공동체에서는 놀라운 일이 아닙니다.”

과학자들은 몇 년 동안 DNA와 단백질 발달에 관여하는 유전자, 효소 미생물의 B12 역할을 조사했지만, 2명의 과학자, 예일대의 앤드류 굿맨과 UC 버클리의 미치코 타가 또한 이 비타민의 더 많은 기능을 밝혀냈습니다.

식단에서 비타민 B12의 중요성

비타민 B12는 식품의 단백질과 연계되어 있습니다. 일단 비타민 B12를 섭취하면, 위장의 염산이 B12를 분리하고, 그 다음에는 내인 인자로 알려져 내장기관에서 흡수될 수 있는 화합물과 결합합니다.

새로운 세포의 생성과 유지 및 DNA 합성으로, 비타민 B12가 건강에 중요해집니다.

낮은 비타민 B12 수치를 방치하면, 신경학적 문제나 비효율적 혈액 세포 생성을 초래할 수 있습니다. 한가지 표시는 "핀과 바늘" 감각으로 낮은 산소 수치 때문에 전기 충격파와 유사합니다. 다른 증상은 다음과 같습니다.

현기증 알 수 없는 피로 창백한 안색
근육 약화 시력 약화 건망증
빈혈증 신경계 손상 생리 장애
설사 구내 염증 체중 감량

한 연구에 따르면비타민 B12 결핍은 또한 골절과 연계될 수도 있습니다. 75세 이상의 남성 중 B12 혈중 농도의 가장 낮은 25%의 사람들이 70% 이상 더 골절을 입을 가능성이 있으며, 120% 정도가 요추 부위였습니다.

적절한 양을 얻으려면, 최적의 신진대사를 위해 섭취하고 흡수되어야 합니다. 미국 국립보건원(NIH)에 따르면, 보충제 형식으로 필요한 비타민 B12의 양은 다음과 같다고 합니다.

  • 7-12개월 아동: 0.5 마이크로그램
  • 1-3세 아동: 0.9 마이크로그램
  • 4-8세 아동: 1.2 마이크로그램
  • 9-13세 아동: 1.8 마이크로그램
  • 14세 이상: 2.4 마이크로그램

임산부는 하루 2.6 마이크로그램의 비타민 B12를 섭취하고, 모유 수유 여성은 2.8 마이크로그램을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

비타민 B12가 출산 위험 등의 문제로부터 보호할 수 있습니다

노르웨이 과학 기술 대학교가 실시한 연구에 따르면, B12가 결핍된 여성은 조산의 가능성이 21% 더 큰 것으로 나타났습니다.

11개국에서 11,216건의 임신과 출생을 평가한 결과 이 사실이 입증되었습니다. (Mayo Clinic은 조산을 임신 37주차 이전에 또는 출산 예정일 3주 전에 출산하는 것으로 정의합니다.)

노르웨이의 연구에서 출생 시 체중은 B12 결핍의 영향을 받지 않는 것으로 나타났으나, 전 세계적으로 저체중아 출생과 조산은 생후 28일 동안 발생한 영아 사망의 50%를 유발합니다.

또한, 세계보건기구(WHO)는 조산과 관련된 합병증이 5세 미만 어린이 사망의 주요 원인이라고 보고했습니다. 공중 보건 및 일반 진료부의 후보자이자 노르웨이 아케르스후스(Akershus) 대학 병원의 수석 연구 저자인 토르모 로그네 박사(Tormod Rogne, Ph.D.)는 다음과 같이 말했습니다.

“비타민 B12는 육류, 우유 및 계란과 같은 동물성 식품에서만 발견되는 필수 영양소입니다. 동물성 식품을 너무 적게 섭취하는 임산부는 비타민 B12 결핍증에 걸릴 위험이 높아집니다.”

비타민 B12를 적절하게 섭취하는 것만큼이나, 고품질의 식품을 섭취하는 것이 최적의 수준을 유지하는 데 중요합니다.

B12가 결핍될 가능성이 높은 채식주의자와 엄격한 채식주의자도 방법이 있습니다.

세계 일부 지역의 빈곤, 영양실조 또는 사회적 격변과 같은 사회경제적 상태는 임신 기간, 아기의 출생 체중 및 이후의 건강에 영향을 미침으로써, 그러한 인구 집단의 여성에게 발생하는 비타민 B12 결핍의 높은 위험을 유발할 수 있습니다.

채식주의,특히 완전 채식주의도 가능합니다. 이 차이는 전자의 그룹은 종종 달걀, 유제품, 생선을 먹는 반면, 후자의 그룹은 그렇지 않다는 것입니다. 이로 인해 이러한 개인들은 영양소 섭취에 더욱 주의해야 합니다.

영양 효모와 B12로 보강된 다른 음식은 채식주의자(또는 이러한 점의 다른 사람)가 식단에서 B12 섭취량을 늘릴 수 있는 한 가지 방법입니다.

주로 풀과 건초를 먹는 목초 급여 젖소로부터 만든 생우유, 유기농 목초 급여 우유, 요구르트 및 치즈는 자연적으로 B12를 섭취할 수 있는 추가 방법입니다.

강화된 코코넛 우유(즉, B12가 풍부해야 함)는 채식주의자와 엄격한 채식주의자를 위한 또 다른 원천이지만, 엄격한 채식식단은 권장하는 것이 아닙니다. 엄격한 채식주의자들이 식단에서 섭취할 수 없는 다른 모든 필수 영양소는 말할 것도 없고 비타민 B12의 결핍은 두뇌 이상과 질병 퇴치 능력 상실과 같은 심각한 문제를 유발할 수 있습니다.