어느 식품 첨가제가 가장 위험할까요?

다이어트 탄산수

개요 -

  • 새로운 한 연구에서 매우 높은 뇌졸중 위험을 포함해 인공 설탕 대체제와 관련된 부정적인 결론이 될 수 있는 내용이 규명되었습니다.
  • 해당 연구는 어느 정도 논란이 될 수 있습니다. 일부 사람들은 자발적인 참가자들이 섭취한 다이어트 소다의 양을 보고했고, 그 결과는 엄격하게 통제되는 상황에서 도출된 것이 아니기 때문에 문제가 있다고 주장합니다.
  • 수백 건의 발표된 연구들이 아스파탐과 같은 인공 감미료와 심각한 건강 문제와의 관련성을 증명하고 있습니다.
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새로운 한 연구에서 매우 높은 뇌졸중 위험을 포함해 인공 설탕 대체제와 관련된 부정적인 결론이 될 수 있는 내용이 규명되었습니다.

해당 연구는 어느 정도 논란이 될 수 있습니다. 일부 사람들은 자발적인 참가자들이 섭취한 다이어트 소다의 양을 보고했고, 그 결과는 엄격하게 통제되는 상황에서 도출된 것이 아니기 때문에 문제가 있다고 주장합니다.

시애틀 포스트 인텔리젠서(Seattle Post Intelligencer)는 다음과 같은 내용을 발표했습니다.

“연구자들은 뇌졸중과 심장 발작과 관련된 인자들을 검토하기 위해 자발적인 참가자를 활용했습니다. 약 900명의 참가자들이 다이어트 탄산수를 마시지 않았다고 말했고, 160명이 매일 1병 이상의 다이어트 탄산수를 마셨다고 말했습니다.”

머콜라 박사

최근의 이러한 발견은 아직 공식적으로 출판되지 않았습니다. 해당 연구는 최근에 ‘미국 뇌졸중 협회’의 ‘국제 뇌졸중 회의’에서 발표되었습니다.

그러나, 해당 연구는, 이미 아스파탐과 같은 인공 감미료와 심각한 건강 문자 사이의 관련성을 규명하는 수백 건의 연구가 있기 때문에, 주의를 기울일만한 충분한 가치가 있습니다. 코리 브랙킷(Cori Brackett)의 다큐멘터리 영화 <달콤한 비극>(Sweet Misery) -- 은 아스파탐의 문제들을 훌륭하게 요약해 보여주고 있습니다. 저는 이 다큐멘터리가 해당 소재에 관한 최고의 다큐멘터리 중 하나라고 생각합니다.

그러나, 이것은 처음으로 다이어트 탄산수 섭취를 뇌졸중과 다른 혈관 문제들의 증가되는 위험과 관련성이 있다는 것을 규명한 것입니다.

다이어트 탄산수가 정말로 뇌졸중 위험을 높입니까?

해당 연구에서, 참가자들은 9년 동안 관찰되었습니다. 그 중 약 900명이 다이어트 탄산수를 마시지 않았다고 말했고, 160명이 매일 1병 이상의 다이어트 탄산수를 마셨다고 말했습니다 그 결과, 다이어트 탄산수 섭취와 소금 섭취가 높은 비율의 뇌졸중, 심장 발작, 그리고 그 밖의 치명적인 혈관 문제와 관련되어 있었습니다.

소금 섭취와 관련해서, 거의 10년 후에, 4,000mg 이상의 나트륨을 매일 섭취한 사람들은 매일 1,500mg 이하를 섭취한 사람들과 비교할 때 뇌졸중 발생 위험이 2배였습니다.
다이어트 탄산수의 경우, 연구자들은 다음과 같은 결론을 내렸습니다.:

“본 연구는 다이어트 탄산수가 설탕으로 맛을 낸 음료들을 위한 최적의 대체제가 아니며, 일반 탄산수보다 훨씬 높은 뇌졸중, 심근경색증, 또는 혈관 문제로 인한 사망 발생 위험과 관련되어 있을 수 있다는 사실을 제시해 보여줍니다."

더 많은 연구가 이 잠재적인 관련성을 증명해야 할 필요가 있겠지만, 아스파탐이 건강에 해로울 수 있음을 보여주는 증거는 매우 많습니다. 저는 아스파탐이 현재에 있어 시장에서 가장 위험한 인공 감미료라고 생각합니다. 미국 식약청에 제출된 부정적인 반응에 대한 보고서들이 이것을 뒷받침해 주며, 식약청에 보고되는 식품 첨가제의 부정적인 반응의 75% 이상이 아스파탐과 관련된 문제입니다!

장기적이며 정확한 아스파탐의 부정적인 반응

식약청에 보고된 아스파탐 섭취에 따른 정확한 반응에는 다음 사항들이 포함됩니다.

  • 두통/편두통
  • 오심
  • 복통
  • 피로(충분한 포도당의 뇌 진입을 방해함)
  • 수면 장애
  • 시력 문제
  • 불안 발작
  • 우울증
  • 천식 / 흉부 압박감
  • 감정 장애
  • 간질 / 발작
  • 섬유 근육통, 만성 피로 증후군
  • 파킨슨병
  • 기억 상실, 그리고 알츠하이머병
  • 조산, 그리고 출생 결함

임산부는 조심하십시오!

인공 감미료가 든 음료와 음식은 어머니뿐만 아니라 태아에게도 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 특히 임산부는 조심해야 할 필요가 있습니다.

아스파탐의 건강상의 영향에 대해 발표된 가장 최근의 연구 중 하나에 의해 일상적으로 섭취하는 인공 감미료가 든 음료가 78%까지 조산 위험을 높일 수 있다는 것이 증명되었습니다!

이러한 곤란한 발견들에 대한 반응으로 일부 영국 공공 보건 전문가들은 현재 임산부들에게 태아를 보호하기 위해 아스파탐이 든 음식과 음료를 피하도록 권고하고 있습니다. 엄청난 의료 비용은 차치하더라도 조산은 아기가 많은 건강 위험에 노출되게 합니다.

연구자들은 다음 사항들을 발견했습니다.

  • 매일 평균적으로 1병의 다이어트 탄산수를 마신 임산부들은 임신 37주 째가 되기 전에 출산할 위험이 38%까지 증가했습니다.
  • 하루에 4병 이상의 다이어트 탄산수를 마신 경우 조산 위험은 78%까지 높아졌습니다.
  • 설탕이 든 음료와 조산 사이의 관련성은 발견되지 않았습니다.

따라서, 임신중이라면, 혹은 임신을 계획중이라면, 아스파탐 및 다른 인공 감미료의 모든 원천을 피하십시오. 그리고, 임신중인 사람을 알고 계신다면 이 정보를 공유하시기 바랍니다.

아스파탐이 그렇게 위험한 이유는 무엇입니까?

아스파탐의 원료:

  • 페닐알라닌: 50%
  • 메탄올(나무 알코올 / 독으로 알려진) 10%. 아스파르트산 및 페닐알라닌의 에스테르 결합이 파괴되면서 만들어집니다.

각각의 원료들은 그 자체에 건강 위해성을 함유하고 있습니다. 추가적으로, 디케토피테라(DKP)가 체내에서 아스파탐 대사증후군의 부산물로 생성됩니다. 디케토피테라는 뇌종양을 유발하는 요소로 인식되어 왔습니다.

아스파탐을 옹호하는 사람들은 페닐알라닌과 아스파르트산은 위험하지 않고 영양소의 자연스러운 일부라고 주장합니다. 실제로, 이 두 아미노산은 우리가 먹는 대부분의 단백질 음식에서 발견될 수 있습니다. 그러나, 페닐알라닌과 아스파르트산은 분리된 아미노산으로 먹는 것이 아니라, 알맞는 분량으로 다른 아미노산과 결합해 섭취될 때에 한해 자연적이며 해가 없다고 인식될 수 있습니다.

음식의 일부가 아니라 단독 아미노산으로 섭취할 경우, 이것들이 비정상적으로 높은 농도로 중추신경에 침투해 과다한 뇌신경 소성 및 잠재적인 세포의 죽음을 초래할 수 있습니다. 이 개념은 뛰어난 신경외과의사인 러셀 블레이록(Russell Blaylock) 박사에 의해 “흥분 독성”으로 정의되어 있습니다.

500여 건에 가까운 과학 자료들이, 아스파르트산 및 글루탐산(MSG의 99%가 글루탐산)과 같은 자유로운 흥분 독성 아미노산이 공급되는 음식 내에 과다하게 분포할 때, 만성 신경 장애와 수많은 다른 급성 증상을 유발한다는 것을 보여주고 있습니다.

다시 임신중 아스파탐 섭취의 위험에 대해 고려하면, 일반적으로 뇌를 과다한 글루타메이트와 아스파테이트로부터 보호해 주는(그리고, 다른 독소로부터) 혈액 뇌 장벽이 태아기 및 유아 시절에 충분히 발달하지 않음으로써, 해당 시기에 위험이 현저하게 높아집니다.

다른 고위험 분류항에는 노년층, 그리고 일부 만성 건강 문제를 가진 사람들입니다.

여러분의 건강 문제가 아스파탐 섭취와 관련되어 있습니까?

여러분은 아마도 자신이 아스파탐에 대한 반응이 있다는 것을 자각하지 못하고 계실 수 있습니다. 실제로, 대부분의 사람들은 그 연관성을 찾지 못하고, 아스파탐 “반응자”(화학물질에 민감한 사람들)들은 많은 시간과 돈을 자신들이 아픈 이유를 찾는 데 소비하고 있습니다.

여러분이 반응자인지 알아보시려면 다음 절차에 따라 주십시오.

  • 2주 동안 여러분의 식단에서 모든 인공 감미료를 제거해 주십시오. (참고: 여러분이 일반적으로 카페인이 든 음료로 아스파탐을 섭취하고 계시다면, 여러분께서는 카페인 금단 증상을 피하기 위해 섭취량을 점진적으로 줄여나가시기 바랍니다.)
  • 인공 감미료를 전혀 섭취하지 않으면서 2주가 지난 후, 다시 상당량의 아스파탐(매일 약 3인분)을 다시 섭취하고 해당 기간 중에 다른 인공 감미료를 피해 주십시오.
  • 1-3일 동안 이렇게 하시면서 스스로를 관찰하십시오. 특히 인공 감미료를 섭취할 때와 비교해 보십시오.
  • 아스파탐을 다시 섭취한 후에 어떤 차이도 느끼지 못하신다면, 귀하께서는 아스파탐을 단기적으로 참으실 수 있다고 봐도 무방하며, 이는 여러분의 신체가 급성적이며 부정적인 반응을 보이지 않는다는 것입니다. 그러나, 이것은 이 화학물질 및 그 배경 제품들의 장기적인 섭취가 여러분의 건강을 해치지 않는다는 의미가 아닙니다.