허브인 툴시(오키뭄 생텀(Ocimum sanctum) 또는 오키뭄 테누이플로룸(Ocimum tenuiflorum))는 인도에서 재배되고 필수적인 것으로 간주되는 아유르베다 허브입니다.
툴시는 '비교할 수 없는 허브', '불로불사의 영약', 심지어 '경이의 허브'와 같은 다른 별명과 함께 툴라시 및 홀리 바질로도 알려져 있습니다. 이는 서아프리카, 호주 및 일부 중동 국가에서도 재배되고 있습니다.
이 허브는 인도에서 매우 숭배되어 힌디 가정은 툴시 식물이 보이는 곳에 없으면 불완전한 것으로 간주됩니다. 툴시는 파리와 모기와 같은 곤충을 퇴치하는 것에서부터 집을 축성하는 것까지 수많은 실용적이고 의식적인 용도로 사용됩니다.
툴시 식물의 모든 부분은 신성한 것으로 간주됩니다. 툴시가 자라는 주변 토양조차도 유익한 특성을 가진 것으로 여겨지는 내생 균류를 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다.
강력한 강장제인 툴시는 많은 사람들, 심지어 인도 이외의 사람들이 이를 건강한 생활 방식의 일부로 만들 만큼 심오한 효능을 가지고 있다고 믿어집니다.
이 멋진 허브를 삶에 쉽게 포함시킬 수 있는 한 가지 방법은 툴시차를 끓이는 것입니다. 이 음료가 웰빙에 도움이 될 수 있는 여러 가지 방법을 알아보려면 계속 읽으세요.
툴시차란 무엇일까요?
홀리바질 차(holy basil tea)라고도 불리는 툴시차는 툴시 식물의 건조 또는 신선한 잎을 우려내어 만듭니다.
털이 있고 길이가 약 2~4cm인 이 향기로운 잎에는 유제날, 유제놀, 리마트롤, 카르바크롤, 메틸차비콜 및 카리오필린과 같은 유익한 화합물이 포함되어 있어 이 음료의 수많은 유익한 효과를 설명할 수 있습니다.
잎차, 분말 또는 티백 형태의 툴시차로 구입할 수도 있습니다. 스프루스 잇츠(Spruce Eats)에 따르면 툴시차를 만드는 데 사용할 수 있는 다음과 같은 세 가지 유형의 홀리 바질 식물이 있다고 말합니다.
- 크리슈나 툴시 — 보라색 잎의 툴시 또는 샤야마 툴시라고도 알려진 이 보라색 식물은 후추 향과 정향 같은 향기로 구별할 수 있습니다.
- 라마 툴시 — 향이 향긋하고 정향과 같으며 풍미가 더 부드럽습니다. 꽃은 연한 자주색이지만 녹색 잎 툴시라고 불립니다.
- 바나 툴시 — 야생 잎 툴시라고 불리는 이 식물은 밝은 녹색을 띠고 더 레몬 같은 맛과 향을 가지고 있습니다. 바나 툴시는 야생으로 자라며 아시아와 북아프리카 및 동아프리카가 원산지입니다.
툴시의 의약 특성은 널리 연구되었으며 동물, 시험관 및 인간 실험을 포함한 수많은 과학적 연구에서 효능이 보고되었습니다.
한 모금 마실 때마다 즐길 수 있는 툴시차의 효능 8가지
툴시가 신체에 영향을 미칠 수 있는 방법의 목록은 깁니다. 몇 가지 예를 들면 항박테리아, 항바이러스, 항진균, 항염증, 진통제, 항산화 및 강장 효과가 있습니다.
툴시의 활성 화합물인 유제놀(1-하이드록시-2-메톡시-4-알릴벤젠)은 툴시의 많은 치료 용도의 이유라고 합니다. 유제놀은 혈액 생화학뿐만 아니라 면역, 중추 신경계, 심혈관, 생식, 위 및 비뇨기 계통에 잠재적인 효능이 있을 수 있습니다.
툴시의 효능은 생 형태 또는 추출물을 사용하는 경우 더 높이 평가될 수 있지만, 이를 차에 담그면 일부 효능이 음료로 옮겨질 수 있습니다. 툴시차를 마시면 다음과 같은 효과가 있을 수 있습니다.
혈당 수치 관리 — 연구에 따르면 툴시는 당뇨병 환자에게 도움이 될 수 있는 혈당과 지질량을 낮추는 효과가 있습니다. 한 연구에 따르면 당뇨병 쥐에게 툴시 잎 분말을 투여한 후 '공복 혈당, 우론산, 총 아미노산, 총 콜레스테롤, 트리글리세리드, 인지질 및 총 지질이 크게 감소'했습니다. |
면역력 강화 — 툴시의 잎 추출물은 포유동물 대상에서 면역치료 가능성이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 연구원들은 이렇게 언급했습니다. "툴시(잎)의 천연 수성 추출물은 본질적으로 항박테리아 및 면역 조절 기능을 하는 생물학적 활성 원리를 가지고 있습니다." |
스트레스 및 불안 완화 — 툴시 잎 추출물에서 발견되는 특정 화합물, 즉 오시마린과 오시무모사이드 A 및 B는 항스트레스 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 인간을 대상으로 한 테스트에서도 이 식물 추출물을 섭취하면 범불안 장애(GAD)를 완화하는 데 도움이 될 수 있음이 밝혀졌습니다. |
치아 건강 개선 — 툴시차를 구강 세정제로 사용하면 구강 건강에 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 님(neem), 정향 오일, 툴시 등과 같은 천연 허브를 사용한 허브 구강 세정제가 방선균증(Actinomyces sp.), 유박테리움 노다툼(E.nodatum), 혐기성 흑색세균(P. intermedia) 등과 같은 구강 내 박테리아를 억제할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. |
인지 기능 향상 — 한 연구에 따르면 치매 유발 쥐에게 툴시 잎 추출물을 투여한 후 인지 능력이 향상되었습니다. |
간 건강 증진 — 툴시는 간 보호 효과가 있을 수 있으며 쥐 대상에서 유도된 간 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다. |
다양한 종류의 감염으로부터 보호 — 툴시는 요로감염(UTI), 황색포도상구균 및 기타 박테리아에 의한 피부 감염, 폐렴과 같은 호흡기 감염과 같은 다양한 세균 감염을 완화하는 데 도움이 된다고 여겨집니다. |
통증 완화 — 툴시차를 마시면 해열, 항염 및 진통 특성을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서는 툴시가 비스테로이드성 항염증제(NSAID)의 잠재적인 대안이 될 수 있다고 지적합니다. |
툴시차를 만드는 방법
카페인에 민감한 사람에게 툴시차는 안심하고 마실 수 있는 음료 중 하나입니다. 자연적으로 카페인이 없으므로 커피 및 일부 종류의 차와 달리 카페인의 영향에 노출되지 않을 수 있습니다. 다음 레시피는 이 음료를 만들기 위한 스프루스 잇츠의 가이드입니다.
툴시차 레시피
재료
- 정수된 물 1컵
- 신선한 툴시 잎 1작은술 또는 말린 툴시 잎 1/2작은술 또는 툴시 분말 1/3작은술
- 기호에 따라 생꿀(선택사항)
순서
- 정수된 물 한 컵을 끓여서 머그잔이나 찻주전자에 있는 원하는 형태의 툴시 위에 붓습니다.
- 20분 동안 우러나게 놔두거나 더 많은 효과를 원하면 그 이상으로 둡니다.
- 잎을 걸러내고 꿀을 첨가합니다. 한 모금 즐기세요!
차에 좀 더 감귤류 향을 더하고 싶다면 심플 네추럴 뉴트리션(Simple Natural Nutrition)의 킴 서데스(Kim Suddeath)가 만든 레시피가 있습니다. 그녀는 이 레시피가 다음과 같은 알레르기 증상을 완화하는 데 도움이 된다고 이야기합니다.
알레르기 완화 레몬 툴시차 레시피
재료
- 툴시 티백 1개
- 끓는 물 237ml
- 레몬즙 1큰술(또는 1/2 레몬즙)
- 생꿀 1큰술
순서
- 머그잔에 레몬즙과 꿀을 넣습니다. 끓는 물을 넣습니다. 꿀이 녹도록 저어줍니다.
- 티백을 넣고 3~5분 동안 우러나게 둡니다. 이 음료를 뜨겁게 또는 차갑게 즐길 수 있습니다.
툴시차에 부작용이 있을 수 있으므로 이 음료를 적당히 섭취하세요
2017년 연구에 따르면 '정기적으로 툴시를 사용한 오랜 전통은 심각한 장기적 영향은 거의 없으며 매일 툴시를 섭취하는 것이 안전함을 시사합니다.' 그럼에도 불구하고 툴시차를 과도하게 섭취하면 여전히 특정 부작용을 경험할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
이 허브에 대부분의 효능을 제공하는 툴시의 주요 화합물인 유제놀은 다량을 섭취하면 위험할 수 있으며 중독을 유발할 수 있습니다. 증상으로는 메스꺼움, 복통, 설사, 입과 목의 작열감, 혈뇨 등이 있습니다.
혈당 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있지만, 이 허브는 과량으로 섭취할 경우 혈당 강하 효과가 있을 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 툴시차를 마시거나 홀리 바질 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 이는 특히 복용 중인 당뇨병약과 상호 작용하는 경우 위험할 수 있습니다.
툴시차에 대해 자주 묻는 질문
질문: 툴시차는 어떤 맛인가요?
답변: 툴시차의 맛은 사용하는 허브의 종류에 따라 다르지만, 프레시 컵 매거진(Fresh Cup Magazine)에 따르면 세 가지 툴시 품종은 모두 떫은맛, 따뜻하게 해주는 맛, 매운맛 및 단맛을 내는 것으로 알려져 있으며 향은 정향, 페퍼민트, 레몬 또는 감초와 비슷합니다. 바나 홀리 바질은 달콤하고 향긋하여 아니스를 연상시키는 반면, 라마는 더 맵거나 정향과 비슷합니다. 크리슈나는 상쾌한 후추 향이 납니다.
질문: 툴시차는 어디에 좋은가요?
답변: 툴시차는 면역, 중추 신경계, 심혈관, 생식, 위 및 비뇨기 계통과 혈액 생화학에 잠재적인 효능이 있습니다. 이는 유제놀 함량 덕분입니다.
질문: 툴시차는 하루에 얼마나 마셔야 하나요?
답변: 스타일크레이즈(Stylecraze)는 하루에 3~5잔의 툴시차가 안전한 양일 수 있지만, 특히 약물을 복용 중이거나 만성 질환을 앓고 있는 경우에는 의료 전문가에게 확인하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 너무 많은 툴시는 당뇨병 환자에게 위험할 수 있습니다. 당뇨병 환자의 약물과 상호 작용할 수 있는 혈당 강하 특성이 있을 수 있기 때문입니다.
질문: 툴시차는 안전한가요?
답변: 연구에 따르면 툴시를 매일 사용하는 것은 안전합니다. 그럼에도 불구하고 생 허브나 허브차의 섭취량을 조절해야 합니다.
질문: 툴시차는 체중 감량에 좋은가요?
답변: 동물 연구에 따르면 툴시는 콜레스테롤 수치를 관리하고 체중 관리에 도움이 될 수 있는 지질 감소 효과가 있을 수 있다고 합니다. 그러나 체중 감량을 위한 주요 방법으로 툴시차 또는 허브차에 의존하지 마세요. 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동과 같은 생활 습관은 체중 관리를 위한 더 나은 전략입니다.
질문: 툴시차에는 카페인이 함유되어 있나요?
답변: 스프루스 잇츠에 따르면 툴시차는 카페인이 없는 음료라고 말합니다.
질문: 툴시차는 숙면에 좋나요?
답변: 2012년에 발표된 연구에 따르면 툴시 추출물은 참가자의 피로, 건망증 및 수면 문제를 해결하는 데 도움이 되었습니다.