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설탕과 마찬가지로 술은 암 위험을 높입니다

맥주

한눈에 보는 정보 -

  • 음주는 순 탄수화물 섭취를 증가시켜 포도당을 증가시킬 뿐만 아니라 첫 번째 대사 산물로 독성 아세트알데히드를 방출합니다
  • 가벼운 음주조차도 구강암, 인두암, 후두암, 식도암, 간암, 결장암 및 여성의 경우 유방암과 관련이 있습니다
  • 알코올의 탄수화물은 혈당 증가에 기여하며 암의 발병 및 진행과도 관련이 있습니다
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Dr. Mercola

전 세계적으로 증가하는 비만율은 신체가 필요로 하는 것보다 더 많은 에너지를 섭취하는 것부터 덜 움직이거나 잘못된 유형의 음식을 섭취하는 것까지 다양한 요인이 그 원인일 수 있습니다.

탄수화물은 체내에서 효율적으로 연소되지 않으며 종종 몇 시간만 지나면 배가 고파집니다. 알코올은 탄수화물입니다. 매일 밤 저녁 식사와 함께 마시는 와인 한 잔을 권장하는 것부터 건강을 위한 완전한 금주에 이르기까지 정반대의 연구 결과가 발표되어 왔습니다.

이러한 일부 불일치는 연구 중에 섭취된 술의 양과 관련이 있을 수 있습니다. 최근 연구에서는 현재 술과 7가지 다른 유형의 암 발병을 연관시킵니다.

음주는 암 위험을 증가시킵니다

술

중독(Addiction)에 발표된 논문에서 연구자들은 술이 직장암, 간암, 결장암, 식도암, 인두암, 후두암 및 여성의 경우 유방암과 일상적으로 연관되어 있다는 강력한 증거를 발견했습니다.

역학 연구에 따르면 술은 전 세계 암 사망의 최대 5.8%로 암에 기여했습니다. 연구에서는 이 7가지 암과 술 사이의 생물학적 인과관계를 확인하지 않았지만, 연구자들은 다음과 같이 여겼습니다.

"술이 각 유형의 암 발병률을 증가시키는 특정 생물학적 메커니즘의 확증은 술이 원인임을 추론하는 데 필요하지 않습니다."

술 및 과 관련된 사망 비율은 전 세계적으로 2003년 3.6%에서 2015년 5.8%로 지난 12년 동안 62% 증가했습니다.

이러한 증가는 잘못된 식단 선택, 운동 부족 및 수면의 질 저하와 같이 술로 인해 유발된 암을 앓는 사람들의 삶의 다른 요인의 결과일 수 있습니다.

암의 원인을 술로 지정하려면 연구 참가자를 평생 동안 술을 마시거나 금주하도록 무작위로 지정해야 합니다. 대신, 연구자들은 술과 암을 연결하는 데 최대한 근접한 방대한 양의 역학 데이터를 연구했습니다.

또 다른 연구에서는 가벼운 음주도 동일한 암 유형의 목록과 연결했습니다. 연구자들은 30년 동안 거의 136,000명의 남녀를 대상으로 사례를 검토한 결과 담배를 피우는 사람들이 금연을 하더라도 전혀 담배를 피우지 않은 사람들보다 음주와 관련된 암 발병률이 더 높다는 것을 발견했습니다.

이 연구는 흡연이 술과 관련될 때 이러한 암의 발병에 중요한 기여 요인임을 발견했습니다.

술과 관련된 유방암 재발

미국 암 협회(American Cancer Society)는 또한 매주 몇 잔의 음주만으로도 유방암 위험이 증가할 수 있다고 경고합니다. 이러한 위험은 엽산 수치가 낮은 여성에서 더 높습니다. 다른 연구에서는 유방암의 재발과 음주를 연관시킵니다.

이 두 가지 연결 고리는 에스트로겐 수치를 높이는 술의 능력에서 비롯된 것으로 보입니다. 술은 남성의 호르몬에도 영향을 미칩니다. 만성적인 음주는 고환 기능 부전 및 남성 불임과 관련이 있습니다. 남성의 여성화되는 증상은 술이 생물학적으로 활성인 식물성 에스트로겐을 함유할 수도 있음을 시사합니다.

식물성 에스트로겐은 대두, 아마씨, 밀, 렌즈콩 및 참깨와 같은 일부 식물에서 자연적으로 발생합니다. 이 식물성 에스트로겐은 신체가 생산하는 에스트로겐과 구조적으로 유사하며 에스트로겐 수용체에 느슨하게 결합합니다.

아시아의 연구에서는 낮은 유방암 발병률이 대두 기반 제품과 관련이 있었지만, 미국에서는 동일한 결과가 재현되지 않았습니다. 이러한 차이는 두 국가 사이에서 섭취되는 식물성 에스트로겐의 유형 및 양과 관련이 있을 수 있습니다.

체내 에스트로겐의 증가율은 또한 전립선암 및 일부 유방암의 발달 및 진행에 중요한 세포 성장률의 증가와 관련이 있습니다.

이러한 각각의 효과는 술을 적당히만 마시는 사람들에게서 관찰되었습니다. 이는 술을 약간에서 중간 정도만 마시는 것이 여성의 유방암 또는 남성의 전립선암 위험을 무효화하지 않는다는 것을 의미합니다.

이 연구의 예비 결과에 따르면 유방암이나 전립선암 진단을 받은 적이 있고 특히 과체중이거나 폐경 후인 경우 술을 줄이거나 끊는 것이 좋습니다.

50세 미만의 더 많은 사람들에게 영향을 미치는 결장암

결장암은 음주와도 관련이 있습니다. 암(Cancer) 저널에 발표된 연구에서 연구원들은 결장암 진단을 받은 사람 7명 중 1명이 50세 미만임을 발견했습니다. 현재 지침에서는 결장암 검진을 시작해야 하는 나이로 50세를 지정합니다.

젊은 사람들의 암은 장폐색, 혈변 및 빈혈과 같은 질병의 증상이 발생한 후에 발견되는 것으로 보입니다.

결장암과 음주 사이의 연관성은 연구에서 잘 확립되어 있습니다. 국제 암 연구 기관(IARC, International Agency for Research into Cancer)에서는 1988년 술을 1군 발암물질로 분류했습니다.

1군은 IARC의 가장 높은 위험 범주로, 술이 암을 유발한다는 상당한 증거가 있음을 의미합니다. 2011년에 발표된 연구에 따르면 영국에서 발생하는 암의 4%가 술로 인한 것일 수 있습니다.

구강암과 인후암의 비율이 가장 높았지만, 대장암은 음주와 관련된 전체 사례 수가 가장 많았습니다.

2004년 영양과 암(Nutrition and Cancer)에 발표된 또 다른 연구에서는 참가자가 하루에 한 잔 이상의 알코올이 든 음료를 마셨을 때 결장암 발병 위험이 70% 더 높다는 사실을 발견했습니다. 술의 종류는 중요하지 않았습니다. 즉, 참가자가 맥주, 와인 또는 독주를 마셨든 간에 증가된 위험은 동일하게 유지되었습니다.

또 다른 연구에서는 샘종이라고 하는 특정 유형의 대장 폴립의 이전 병력이 있는 환자를 평가했습니다. 연구자들은 음주가 대장암 발병 위험이 더 높은 또 다른 대장 선종이 발병할 위험을 유의하게 증가시킨다는 것을 발견했습니다.

위험은 여러분의 입에서 시작됩니다

술로 인한 암 발병의 한 가지 도구는 아세트알데히드(아세트알데하이드)가 DNA에 미치는 영향입니다. 아세트알데히드는 DNA를 손상시키고 신체가 손상을 복구하는 것을 막을 수 있는 알코올의 대사 산물입니다. 이 대사 산물은 구강, 후두, 인두, 식도 및 간의 암과 더 밀접하게 연결되어 있습니다.

일반적으로 알코올은 간에서 분해되어 아세트알데히드가 형성됩니다. 이 화학 물질은 간세포가 더 빠르게 성장하도록 하며 때로는 유전적으로 돌연변이가 발생합니다.

이 과정은 간암을 유발할 수 있습니다. 알코올은 또한 입과 장에 사는 박테리아에 의해 분해될 수 있습니다. 이는 입, 인두, 후두 및 식도에 노출되는 아세트알데히드의 양을 증가시켜 세포 DNA 손상을 증가시키고 구강암의 위험을 증가시킵니다.

아세트알데히드의 다른 공급원에는 담배 및 식품 향료가 포함됩니다. 술은 중요한 직접적인 공급원으로 확인되었으며 연구자들은 암 위험을 줄이기 위한 노력의 일환으로 술의 아세트알데히드 함량을 줄이기 위한 공중 보건 조치를 요구하고 있습니다.

설탕은 주요 기여 요인입니다

알코올은 탄수화물이며 신체가 이를 당으로 대사하여 고혈당 및 인슐린 저항성의 위험을 높입니다. 실제 영양가가 없기 때문에 알코올은 빈 칼로리로 분류될 수도 있습니다. 이러한 빈 칼로리는 또한 전 세계적으로 증가하는 비만 문제에 기여합니다.

술은 아세트알데히드에 대한 노출을 증가시키고 비만 위험을 증가시켜 암 발병 위험을 두 배로 높일 수 있는 탄수화물이 풍부한 식품 중 하나입니다.

2013년 크레딧 스위스 연구소(Credit Suisse Research Institute)의 '설탕: 갈림길에서의 섭취(Sugar: Consumption at a Crossroads)' 연구에 따르면 미국 의료 지출의 40%가 설탕 과다 섭취와 직접적으로 관련된 질병에 사용되는 것으로 나타났습니다.

최근 연구자들은 30세 이상 성인의 새로운 암 사례를 높은 체질량 지수(BMI)나 과체중 또는 비만과 연관시켰습니다. 2012년 암 사례의 25%는 1992년 이후 BMI 증가에 직접 기인할 수 있습니다.

당 대사와 암세포는 모두 혐기성 환경에서 번성합니다. 사실, 설탕이 없으면 많은 암이 생존에 필요한 충분한 에너지를 대사적으로 생산할 수 없습니다. 순 탄수화물(총 탄수화물에서 섬유질을 뺀 값)을 줄이면 효과적으로 암세포가 굶도록 만듭니다.

그러나 맥주 한 캔에는 13g의 탄수화물이, 148ml 와인 한 잔에는 4g, 148ml 칵테일에는 10g의 탄수화물이 들어 있습니다. 하루에 한 잔의 술만 섭취해도 탄수화물 섭취에 상당한 비(非)영양적 영향을 줄 수 있어 비만과 인슐린 저항성, 암을 유발할 수 있습니다.

+ 출처 및 참조