모링가는 체내에서 필요로 하는 모든 필수 아미노산을 함유하고 있습니다

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모링가

한눈에 보는 정보 -

  • 체내 단백질을 구성하는 20가지 기초 아미노산이 있습니다. 그중 9가지는 히스티딘, 아이소루신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트립토판, 트레오닌, 발린인데, 이들은 "필수" 아미노산으로 간주됩니다. 왜냐하면, 이들 중 그 어떤 것도 체내에서 생성되지 않기 때문에, 반드시 식품을 통해 얻어져야 하기 때문입니다
  • 모링가(모링가 올레이페라)는 모링가 나무로도 잘 알려져 있는데, 이는 훌륭한 단백질 원천으로, 30.3%의 조단백질과 9가지 필수 아미노산을 합친 총 19가지 아미노산을 함유하고 있습니다
  • 실제로 모링가 식품의 모든 부분이 섭취 가능하고, 약효를 지니고 있으며, 대부분이 생으로 혹은 조리해서 섭취 가능합니다. 또한, 마이크로그린과 같은 식물로 수확할 수도 있습니다
  • 모링가 잎, 뿌리, 씨앗, 나무껍질, 과일 및 꽃은 항종양, 항간질, 항염증, 항궤양, 진경제, 이뇨제, 혈압 강하제로 활용되며, 콜레스테롤을 낮추며, 항산화 성분과 항당뇨성, 간 보호 성분, 항 박테리아성 및 항바이러스 작용을 나타냅니다
  • 모링가는 대장균, 쥐장티푸스균, 칸디다, 헬리코박터파이로리 등의 광범위한 병원균을 예방하는 강력한 항생제 작용을 합니다
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Dr. Mercola

체내 단백질을 구성하는 20가지 기초 아미노산이 있습니다. 즉, 아미노산은 단백질을 구성하는 기본 물질이 됩니다. 이와 반대로, 신체가 단백질을 분해하거나 소화시킬 때, 아미노산이 남게 됩니다.

그중 9가지는 히스티딘, 아이소루신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트립토판, 트레오닌, 그리고 발린인데, 이들은 "필수" 아미노산으로 간주됩니다. 왜냐하면, 이들 중 그 어떤 것도 체내에서 생성되지 않기 때문에, 반드시 식품을 통해 얻어져야 하기 때문입니다.

이들 필수 아미노산 중 세 가지인 류신, 아이소루신 및 발린은 분지쇄아미노산(Branched Chain Amino Acids, BCAA)으로 알려져 있는데, 왜냐하면 이들은 분지 형태의 분자 구조를 갖고 있기 때문입니다. 대부분의 아미노산이 간에서 분해되는 반면, 분지쇄아미노산은 주로 근육에서 분해됩니다. 따라서, 이들은 운동 능력 개선에 도움을 주며, 근육의 분해를 줄이게 됩니다.

소고기는 하나의 식이 단백질 원천으로, 9가지 필수 아미노산 포함, 총 18가지의 각기 다른 아미노산을 함유하고 있습니다. 달걀은 9개의 모든 필수 아미노산 및 또 다른 9가지 비 필수 아미노산을 얻을 수 있는 훌륭한 원천입니다.

하지만, 단백질은 또한 식물에서 발견되기도 합니다. 모링가(모링가 올레이페라)는 모링가 나무로도 잘 알려져 있는데, 이는 훌륭한 단백질 원천으로, 30.3%의 조단백질과 9가지 필수 아미노산을 합친 총 19가지 아미노산을 함유하고 있습니다.

모링가는 또한 건강에 이로운 지방산(44.57%가 리놀렌산으로 구성되어 있음), 베타카로틴, 페놀산, 제아틴, 쿼세틴, 베타-시토스테롤, 캠페롤, 플라보노이드 및 이소티오시아네이트 등을 함유합니다.

모링가의 수많은 건강상의 이점, 즉, 염증성 질환, 신경 기능장애 질환, 당뇨 및 암 등의 예방 및 치료 등은 글루코시놀레이트 및 이소티오시아네이트 등의 성분에 기인합니다. 예를 들어, 이소티오시아네이트 모링긴(isothiocyanate moringin)은 강력한 항염증성 및 세포 보호 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌습니다.

필수 아미노산의 건강상의 효과

저널 'Amino Acids' 등 수많은 연구 기사에서 자세히 논의된 바와 같이, 모링가에서 발견되는 모든 9가지 필수 아미노산은 다음과 같은 중요한 생물학적 역할을 합니다.

아이소루신 — 혈당 안정화에 도움이 되며, 류신과 발린과 함께, 근육 합성, 회복, 에너지 및 지구력 등에 필수 요소가 됩니다.

류신 — 상승된 혈압을 낮추는 데 도움을 주며, 성장 호르몬 생성을 유발합니다. 아이소루신과 발린과 더불어, 류신은 근육, 뼈 및 피부 성장을 촉진합니다.

발린 — 근육 대사 및 질소 균형 유지에 도움을 줍니다. 이는 또한 조직 회복 및 에너지 생성에 활용되기도 합니다.

리신(라이신) — 호르몬, 콜라겐, 효소 및 항체 생성에 필요합니다. 바이러스 퇴치에 도움을 주며 칼슘 동화 작용 및 뼈와 근육에 단백질 형성에 중요한 역할을 합니다.

메티오닌 — 체내의 필요에 따라 시스테인으로 변환되거나, 시스테인에서 메티오닌으로 변환됩니다. 이는 또한 체내 유황의 주요 원천으로, 건강한 모발, 피부 및 손톱을 유지하기 위해 필요한 성분입니다.

트립토판 — 니아신(비타민 B3) 생성을 도와주며, 이는 세로토닌과 멜라토닌 생성에 필요한 성분입니다.

페닐알라닌 — 기억 형성 및 신경계 기능에 있어 중요한 역할을 하며, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

트레오닌 — 건강한 심혈관계, 중추신경계, 면역계 및 간 기능에 중요합니다. 이는 또한 지방 소화에 중요한 역할을 하며, 건강에 이로운 콜라겐, 근육 조직, 피부 및 뼈 형성을 촉진합니다.

히스티딘 — 적혈구 및 백혈구 생성에 필수적이며, 조직 회복에 도움을 줍니다. 더 중요한 사항은, 히스티딘이 신경 주변의 미엘린초를 존속시킴으로써 신경 보호에 도움을 줍니다.

특정 아미노산은 또한 펩타이드의 항산화 성분 개선에 도움을 주기도 합니다. 펩타이드는 단백질을 구성하는 아미노산들보다 더 짧은 여러 개의 아미노산으로 이루어져 있습니다. 그 크기가 작기 때문에, 펩타이드는 단백질보다 더 쉽게 분해되며, 항산화 작용을 하는 것으로 밝혀졌습니다.

논문 "모링가 올레이페라 씨앗 단백질 아이솔레이트 및 효소 하이드롤리세이트가 나타내는 아미노산 구성 성분 및 항산화 성분(Amino acid composition and antioxidant properties of Moringa oleifera seed protein isolate and enzymatic hydrolysates)"에서는 다음과 같이 설명하고 있습니다.

"특히 티로신, 메티오닌, 히스티딘과 라이신과 같은 이러한 아미노산의 일부가 펩타이드의 항산화 성분을 개선하는 데 있어, 특정 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다.

이뿐만 아니라, 히스티딘과 트립토판과 같은 거대한 주변 그룹과 함께 방향족 아미노산은 펩타이드의 항산화 효능에 기여하게 되는데, 왜냐하면 이러한 아미노산들이 수소를 공급하는 역할을 하기 때문입니다.

사르마디(Sarmadi)에 따르면, 펩타이드의 지질과의 상호 작용 혹은 목표로 하는 기관으로 들어가는 것이 소수성(물과의 친화력이 적은 성질)에 의해 강화될 수 있으며, 이것이 펩타이드의 항산화 성분을 촉진하는 데 도움을 준다고 합니다."

강력한 다용도 식물, 모링가

모링가는 가장 중요하면서도 아직까지 널리 활용되지 못하는 식물 중 하나일 것입니다. 실제로 모링가 식품의 모든 부분이 섭취 가능하며, 약효를 지니고 있으며, 대부분이 생으로 혹은 조리해서 섭취 가능합니다. 전반적으로, 잎, 뿌리, 꼬투리, 꽃 부분이 가장 흔하게 섭취됩니다.

또한, 마이크로그린(잎사귀가 매우 작은 녹색 채소)과 같은 식물로 수확할 수도 있습니다. 아시아태평양 암 예방 저널(Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, APJCP)에 2014년에 발표된 "모링가 올레이페라의 건강상의 이점"이라는 미니 리뷰에서는 다음과 같이 주지하고 있습니다.

"모링가 올레이페라는 인간이 먹을 수 있는 식용으로 활용되는 다용도 허브 식물이자, 전 세계적으로 의약 용도의 대안으로 활용되고 있기도 합니다. 연구원들은 이를 영양 및 의학적 이점을 지니는 등, 수많은 건강상의 이점을 나타내는 식물이라고 확인했습니다.

모링가 올레이페라는 잎에 필수 아미노산과 카로티노이드를 함유하고 있으며, 영양 보조 물질의 성분을 나타냅니다. 모링가 올레이페라의 의학적 활용을 구성하는 중요 요소는 필수 항산화 성분, 항생제 성분 및 비타민과 미네랄과 같은 영양 성분입니다. 모링가의 대부분의 부위가 다른 유용한 가치와 함께 영양 원천으로 활용될 수 있습니다."

모링가의 건강상의 이점

모링가 가루

2011년 모링가 잎의 영양 성분에 관한 어느 논문에 따르면, "아미노산, 지방산, 미네랄 및 비타민 성분은 바람직한 영양상의 균형을 반영한다"고 합니다. 식물요법 저널(Phytotherapy)에 실린 2007년의 한 논문에서는 또한 모링가의 이점을 다음과 같이 설명합니다.

"모링가 잎, 뿌리, 씨앗, 나무껍질, 과일, 꽃 및 다 자라지 못한 꼬투리는 심장 및 순환 자극제로 작용하고, 항종양, 해열 작용, 항간질, 항염증성, 항궤양, 진경제, 이뇨제, 고혈압 감소, 콜레스테롤 감소, 항산화 작용, 항당뇨, 간 보호성, 항 박테리아성, 항곰팡이 작용을 하며, 이들은 의학의 토착 시스템에서 다른 종류의 질환 치료를 위해 적용되고 있습니다."

다른 연구에서는 모링가가 다음과 같은 기능을 한다고 밝혔습니다.

간, 신장, 심장, 고환 및 폐 건강을 지키는 데 도움

진통제 성분을 나타냄

항궤양 작용

혈압을 낮추는 데 도움

방사선으로부터 보호

면역 기능 조절에 도움

대장균, 쥐장티푸스균, 칸디다, 헬리코박터파이로리 등의 광범위한 병원균을 예방하는 강력한 항생제 작용을 함

퀘르세틴 덕분에 항염증 및 항바이러스 작용을 함

모링가는 영양을 최적화할 수 있는 비싸지 않은 방법입니다

모링가는 브로콜리와 많은 동일한 약효를 나타냅니다. 둘 다 필수 아미노산을 함유하고 있지만, 모링가가 재배하기에 훨씬 더 경제적입니다. 모링가는 극도로 척박한 환경에서 잘 자라며, 가뭄에 잘 견디기 때문에 매력적인 대체물이 됩니다. 특히 전 세계적으로 의료 지원 및 서양 의학을 얻기 어려운 후진국에서 더욱 그렇습니다.

다양한 방식을 통해, 거의 나무를 온전히 먹을 수 있다는 사실 또한 모링가 나무를 매력적인 선택안으로 만듭니다. 구어체로 모링가 드럼스틱이라고 알려진 긴 씨앗 꼬투리는 인도 요리에서 일반 주식입니다.

여러분은 이러한 씨앗을 수확하실 수도 있으며, 이 씨앗을 심어 새싹과 같이 크기가 작은 마이크로그린과 같은 것을 수확할 수도 있습니다.

마지막으로 놓쳐서 안 되는 것은, 높은 수준의 씨앗 추출물은 독성 효과를 나타낼 수 있지만, 연구에서 모링가가 높은 수준의 안전성을 나타낸다는 것을 확인해 주었다는 것입니다.

+ 출처 및 참조