대부분의 과일 주스에는 과일이 들어 있지 않습니다

과일 주스를 고르는 여성

한눈에 보는 정보 -

  • 코네티컷 대학교(University of Connecticut)의 연구원들은 많은 인기 있는 과일 주스에 과일이 함유되어 있지 않고, 대신 물, 설탕 및 인공감미료가 함유되어 있음을 발견했습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 제조업체에게 사용된 정확한 인공감미료의 양을 보고하는 것을 요구하지 않습니다
  • 겉포장에 과일 사진을 넣고 어린이를 대상으로 대규모 광고 예산을 투입한 마케팅 전략은 오해의 소지가 있으며, 부모가 과일 주스를 선택하며 건강한 선택을 한다고 믿도록 유도했습니다
  • 인공감미료가 어린이에게 미치는 정확한 장기적인 영향은 알려져 있지 않지만 성인에게 미치는 영향은 긍정적이지 않습니다. 인공감미료를 섭취하는 성인에서 발견되는 대사 증후군, 체중 증가 및 비알코올성 지방간 질환이 인공감미료를 섭취하는 아이들에게도 동일하게 발생할 것이라고 가정됩니다
  • 부모가 좋은 의도로 한 행동이 설탕과 감미료의 높은 중독성 때문에 아동기 비만의 유행에 어느 정도 한몫한 것일 수 있습니다. 어린이에게 과일 주스를 주는 것 대신 실제 과일, 유기농 그릭요거트 및 코코넛 워터로 만든 과일 스무디를 제공하는 것을 고려하십시오
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머콜라 박사로부터

코네티컷 대학교의 러드 식품 정책 및 비만 센터(Rudd Center for Food Policy and Obesity)는 최근 2019 어린이 음료에 관한 사실, 어린이와 십 대에 미치는 음식 광고의 영향(2019 Children's Drink f.a.c.t.s.: Food Advertising to Children and Teens Score)이라는 보고서를 발표했습니다.

이 보고서에서는 제품의 광고, 마케팅 메시지 및 영양 성분과 관련된 많은 문제가 확인되었습니다.

광고의 영향을 받는 어린이의 수와 결합된 시장의 막대한 크기는 이 정보를 부모에게 제공하는 것이 얼마나 중요한지를 말해줍니다. 보고서 내용은 다음과 같습니다.

"과일 음료는 어린이 음료 유형에서 가장 판매량이 많고 전체 어린이 음료 판매량의 절반 이상(약 1조 4천억 원/12억 달러)을 차지하며, 이어서 판매량의 30%를 차지하는 100% 주스(8,100억 원/7억 달러)가 2위를 했습니다.

향을 첨가한 물 및 주스와 물의 혼합물 판매량은 각각 어린이 음료 판매량의 10% 미만을 차지하는 반면, 저희가 한 분석에서 한 어린이용 탄산수 브랜드의 판매량은 23억 원(200만 달러) 미만이었습니다.

전체적으로, 감미료를 넣은 음료는 어린이 음료 판매량의 약 3분의 2(1조 6천억 원/14억 달러)를 차지합니다. 감미료를 첨가하지 않은 어린이 음료 판매량은 9,800억 원(8억 3,900만 달러)이었습니다."

많은 부모들이 포장지에 나와 있는 제조사의 주장에 의존합니다. 온라인 설문 조사를 통해 부모들은 자녀의 설탕과 인공감미료 섭취에 대해 우려하고 있었지만, 96%가 지난달에 자녀에게 평균 2.9가지의 다른 종류의 단 음료를 제공했다고 응답했습니다. 또한, 그들은 가장 건강에 좋은 종류의 단 음료로 향을 첨가한 물, 과일 음료 및 이온음료를 선택했습니다.

러드 센터(Rudd Center)의 보고서에 따르면, 2018년 한 음료 회사는 어린이와 그들의 부모를 대상으로 한 감미 음료 광고에 266억 원(2,270만 달러)을 소비하여 부모를 속인 것으로 보입니다. 이것은 감미료를 첨가하지 않은 음료 광고에 쓰인 401억 원(3,444만 달러)에 추가됩니다.

오해의 소지가 있는 마케팅 전술이 사용되는 과일 주스 포장

광고비는 주로 텔레비전과 잡지 광고에 사용되며, 대부분은 과일을 특징으로 하는 제품 용기의 시각적 표현에 의존합니다. 만약 이 제품들에 과일이 함유되어 있다면 이 광고가 일리가 있겠지만, 러드 센터의 과학자들은 많은 경우 그렇지 않다는 것을 발견했습니다.

코네티컷 대학교의 마케팅 기획 책임자이자 주요 연구 저자인 제니퍼 해리스(Jennifer Harris) 박사는 과일을 특징으로 하는 음료의 85%가 라벨에 과일을 넣은 반면, 오직 35%만이 실제로 과즙을 포함한다고 야후(Yahoo)에 보고했습니다. 그녀는 다음과 같이 말했습니다.

"대부분의 과일 주스에는 과즙이 아예 없습니다. 저는 부모들이 그것을 깨닫지 못한다고 생각합니다. 음료의 포장은 포장에 그려진 과일 사진이 실제보다 더 건강하게 보이도록 만들어졌습니다.

감미 음료는 '비타민 C의 좋은 공급원' 또는 '100% 비타민 C'와 같은 내용을 말합니다. 그들은 '유명 주스보다 설탕이 적다' 또는 '탄산음료보다 설탕이 적다'고 말합니다. 그리고 많은 부모들이 자신이 속았다고 저에게 말합니다. 그들이 주스를 집으로 가져온 뒤 내용물이 무엇인지 봤을 때, 그것을 자신이 샀다는 것을 믿을 수 없었습니다."

러드 센터는 100% 주스로 광고된 것부터 저칼로리 감미료를 함유한 것까지 34가지의 인기 어린이 음료를 분석했습니다. 연구원들은 주스를 함유한 음료의 대부분에 과즙이 5% 미만인 것을 발견했습니다.

그리고 마케팅 전략은 포장에서 멈추지 않고 광고로 넘어갑니다. 보고서에서 알 수 있듯이, 2세에서 11세 사이의 어린이는 설탕이 첨가되지 않은 음료보다 감미 음료 광고에 2배로 노출되었습니다. 또한, 성인보다 모든 광고를 4배 더 많이 보았습니다.

어린이가 본 광고 중 85%는 과즙이 없고 판매량이 높은 두 가지 음료 쿨 에이드 재머스(Kool-Aid Jammers)와 카프리썬 로어링 워터스(Capri Sun Roarin 'Waters)에 대한 광고입니다.

CNN 보고서에 따르면, 일부 제조업체는 어린이를 대상으로 하는 광고 전략을 변경하기로 약속했지만, 미국 음료 협회(American Beverage Association)는 변경이 필요하다고 생각하지 않으며 CNN에 다음과 같은 내용을 제공합니다.

"저희 회사들은 독립적인 감시 기구가 정한 가이드라인을 엄격히 준수합니다. 그리고 어린이를 대상으로 한 음료의 마케팅을 100% 주스, 물 또는 유제품 음료로 제한하고, 준수 여부를 확인하기 위해 TV, 라디오 및 디지털 광고를 감시합니다."

이에 대해 해리스(Harris)는 아이들이 부모와 텔레비전을 보면서 광고에 노출된다고 지적하며 "미국 음료 협회는 어린이들에게 어필하기 위해 고안된 포장을 어린이들에 대한 마케팅으로 간주하지 않습니다."라고 이야기했습니다.

과일 주스에 인공감미료가 얼마나 들어있을까요?

여러분이 라벨을 읽고 있다고 해도, 제조업자들이 인공감미료를 사용할 때 설탕 함유량이 더 낮아 보일 수 있기 때문에, 달콤한 과일 음료는 여러분을 속일 수 있습니다. 해리스는 이 연구에서 중간 당 함량이 1회 제공 기준으로 16g이며, 이는 저칼로리 감미료를 첨가하여 줄어든 것이라고 지적했습니다.

또한, 미국 소아과 클리닉(Pediatric Clinics of North America)에 발표된 2012년 연구 결과에 따르면 "미국 식품의약국(FDA)은 제조업체가 식품 및 음료에 포함된 감미료의 실제 양을 보고하도록 요구하지 않기 때문에 음식에서 감미료의 정확한 양을 계산하기가 어렵습니다."

미국 식품의약국은 식품에 인공감미료를 사용하도록 승인했지만, 관련 안전성 혹은 어린이의 건강에 미치는 장기적인 영향에 대한 증거는 없습니다.

단맛을 낸 경우, 첨가된 설탕은 유년기 비만의 급격한 증가에 기여하는 요인으로, 이는 제2형 당뇨병, 비알코올성 지방간 질환, 고혈압 및 심리 사회적 문제와도 관련이 있습니다.

앞서 논의했듯이 인공감미료는 복부 비만, 인슐린 저항성 증가, 포도당 불내성 장애 및 고혈압 등 대사 증후군과 관련된 일련의 대사 효과를 유발합니다. 인공감미료가 당뇨병의 위험을 증가시키는 한 가지 방법은 장내 미생물을 바꾸는 것입니다.

연구에 따르면, 인공감미료가 식욕을 자극하고 탄수화물에 대한 갈망을 높이며 지방 저장 및 체중 증가를 촉진한다는 것을 설득력 있게 입증했습니다.

연구에 따르면, 9세에서 14세 사이의 어린이는 인공감미료에 부정적인 영향을 받으며, 다이어트 탄산음료를 마시는 사람도 일반 탄산음료를 마시는 사람과 동일한 건강 문제를 겪습니다.

유럽 10개국 출신의 사람들에 대한 20년간의 분석을 사용한 최근의 연구에서 데이터에 따르면 설탕 음료이든 인공감미료 음료이든 두 잔 이상의 탄산음료를 마신 사람들의 전 원인 사망률이 더 높았습니다.

즉, 인공감미료를 어디에서 섭취하든 그것은 인체의 건강에 크게 부정적인 영향을 미치고 전 원인 사망률을 높입니다.

과일 주스는 탄산음료의 사악한 쌍둥이인가요?

해리스는 특히 5세 미만의 어린이에게 단 음식과 인공적으로 달게 한 음료를 피하게 하는 것이 중요하다고 경고합니다. 이 나이의 아이들은 입맛을 발달해 나가기 때문입니다. 이 나이의 어린이들이 단 제품에 익숙해지면 평생의 식단 선택에 영향을 줄 수 있습니다.

인공감미료 외에도 일부 과일 주스에는 과당 옥수수 시럽이 첨가됩니다. 이것은 또한 렙틴(leptin) 및 인슐린 감수성에 부정적인 영향을 미쳐 대사 증후군을 유발할 수 있습니다. 과당 옥수수 시럽은 많은 가공식품과 단 음료에서 발견됩니다.

히포크라테스 건강 연구소(Hippocrates Health Institute)에 따르면, 평균 미국인은 1900년에 매년 18kg(40파운드)의 설탕을 소비했습니다. 그리고 2005년까지 그들은 매년 45kg(100파운드)의 설탕 소비량을 줄였습니다.

2008년까지 그들은 17kg(37.8 파운드)의 고과당 옥수수 시럽을 소비했습니다. "수천 개의 가공식품 및 음료 제품에 가미되어 있기 때문에 대부분은 무의식적으로 섭취한 것입니다."

이러한 미확인된 설탕 소비 습관은 비만 및 비알코올성 간 질환을 포함한 거의 모든 만성 퇴행성 질환의 주요 원인이 되었으며 수백만 명의 미국 어린이들이 현재 어려움을 겪고 있습니다.

설탕과 관련된 문제 외에도 대부분의 과일 주스에는 또 다른 건강 문제가 있습니다. 제가 최근에 보고한 바와 같이 컨슈머리포트(Consumer Reports)에서 테스트한 45가지 과일 주스 중 거의 절반에 비소, 카드뮴 및 납을 포함한 중금속이 다량 포함되어 있습니다. 독성 수치는 누적되며 시간이 지남에 따라 여러 공급원을 통해 추가될 수 있습니다.

따라서 소량이라도 섭취하면 생식 문제 및 제2형 당뇨병을 포함한 심각한 질병을 유발하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

부모의 좋은 의도는 자녀의 아동기 비만의 유행을 부추길 수 있습니다

이러한 요인들의 누적 효과는 부모가 슈퍼마켓에서 좋은 의도로 하는 선택이 자녀의 아동기 비만의 유행을 유발할 수 있음을 의미합니다.

설상가상인 것은 설탕은 어떤 형태로든 중독성이 있다는 사실입니다. 설탕은 뇌의 보상 센터를 장악하고 마약 중독자와 알코올 중독자가 경험하는 것과 동일한 변화를 유발합니다.

인체가 알코올, 설탕 또는 카페인과 같은 과잉 자극 화학 물질을 너무 많이 섭취하면 보상 센터는 과잉 자극을 인지하여 생존에 부정적으로 인식합니다.

이를 보상하기 위해, 즐거움과 보상이 줄어듭니다. 이 생존 전략은 즐거운 경험을 줄이고 결과적으로 내성을 발달시켜 이전과 같은 즐거움을 경험하기 위해 더 많은 보상을 요구하게 됩니다. 갈망이 강해짐에 따라 먼저 한 물질에 중독되면 추가적인 다른 물질에 대한 중독 위험이 높아질 수 있습니다.

자녀를 위해 더 건강한 음료를 선택하세요

바나나 쉐이크

여러분 자신과 자녀를 위해 더 건강한 음료를 찾아보세요. 영양분이 가득하고 체내 인슐린 또는 렙틴 수치를 상승시키지 않는 제품을 찾아보세요.

예를 들어, 여과된 물에 집에서 짠 레몬이나 라임으로 맛을 낼 수 있습니다. 딸기 또는 블루베리를 분쇄하고 얼음 틀에 얼려서 나중에 물에 넣는 것을 고려해 보세요.

코코넛 워터는 약간 달콤하고 상쾌하며 수분을 공급합니다. 이것 또한 색다른 맛을 위해 얼음 틀에 냉동하여 여과된 물을 첨가할 수 있습니다. 차가운 생우유는 자연적으로 살짝 달콤한 맛이 있어 만족스러운 음료입니다.

그러나 코코넛 워터에는 과당이 들어 있으므로 적당히 마시도록 유의하세요. 포장된 코코넛 워터를 구매할 경우 설탕이 첨가되어 있을 수 있으므로 반드시 라벨을 읽으세요.

아이들이 좋아하는 과일이 있다면 냉동 유기농 과일과 목초를 먹여 키운 유기농 그릭 요거트로 감미료를 첨가하지 않고 집에서 빠르고 쉽게 스무디를 만들어보는 것을 고려하세요. 코코넛 워터를 넣어 스무디를 달게 하고 크림 같은 질감을 위해 얼린 바나나를 더해 보세요.