민트: 상쾌한 기운을 북돋아주는 허브에 대해 더 알아보십시오

민트

개요 -

  • 달콤한 향기와 시원한 맛으로 알려진 민트는 다양한 용도로 쓰일 수 있어 요리에 자주 사용되는 유명한 허브입니다
  • 민트가 어떤 건강상의 이점을 제공한다는 것을 알고 계십니까? 민트는 진정 및 완화 효과와 어느 식품보다도 높은 항산화 성분을 가지고 있습니다
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만약 샐러드, 수프, 차 또는 일반 생수에 신선하고 시원한 풍미를 첨가하고 싶다면 민트 잎 몇 개를 첨가하면 됩니다. 이처럼 민트는 달콤한 향기와 시원한 맛으로 유명하며 다양한 용도로 인해 요리를 함에 있어 매우 유명한 허브입니다.

하지만 민트가 건강상의 이점도 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 진정 및 완화 작용을 하는 약초는 어떤 음식보다도 높은 항산화 성분을 가지고 있습니다. 이 때문에 민트는 다양한 질병을 완화시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 본 기사를 통해 민트의 용도, 이점 및 가정에서 민트를 재배하는 방법에 대해 자세히 알아보시기 바랍니다.

민트 101: 민트에 대한 기본 상식

멘타라고도 알려진 민트는 15에서 20개로 이루어진 다년생 식물 종으로 가장 인기 있는 종은 페퍼민트와 스피어민트입니다.

아시아와 지중해 지역을 산지로 두고 있는 것으로 알려진 이 다재다능한 약초는 수세기 동안 우아한 향기뿐만 아니라 많은 약효로 평가되어 왔습니다.

민트에는 매우 다양한 유형들이 있습니다. 그 중에서 대중적으로 잘 알려진 적어도 한 번 이상 접해보았을 만한 민트는 다음과 같습니다:

  • 페퍼민트 (Mentha x piperita) — 이 상큼한 허브는 잎을 문지르면 일반적인 민트 향기를 발산합니다. 페퍼민트는 건조하거나 신선하게 사용할 수 있습니다
  • 스피어민트 (Mentha spicata) — 뒷뜰 정원에서 쉽게 찾아볼 수 있는 이 허브는 주로 북아메리카 전역에서 야생 상태로 자라고 있습니다. 이 유형의 민트는 껌과 치약에 첨가된 맛으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 스피어민트는 주로 생으로 샐러드에 곁들여지는데 이는 훌륭한 풍미를 제공합니다
  • 캣닙 (Nepeta cataria) — 고양이 애호가들은 이 캣닙이라는 식물이 고양이들이 매우 선호하는 매력적인 허브라는 것을 잘 알고 있습니다. 이는 캣민트라고도 하며 요리로서는 사용되지 않지만 다양한 질병 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다
  • 베르가못 (Mentha x piperita citrate) — 대부분의 사람드이 아로마 테라피를 받으면서 이 베르가못 오일을 사용 해본 적이 있을 것입니다. 이 민트 허브는 상쾌한 감귤 향이 있기 때문에 매우 독특하며 레몬 민트라고도 불립니다
  • 레몬 밤(Melissa officinalis) — 레몬 밤의 섬세한 레몬 맛은 주로 음료에 첨가되며 톡 쏘는 맛을 가진 요리에 섬세한 풍미를 더합니다

대부분의 민트 식물은 이빨이 있는 잎, 네모난 줄기와 작은 잎이 달린 서로 다른 꽃(보라색, 핑크색 또는 흰색)들을 통해 식별할 수 있다. 손가락 사이에 나뭇잎을 문질러 보면 해당 민트 허브가 가진 독특한 민트 냄새를 바로 맡을 수 있을 것입니다. 하지만 이 독특한 향기 뿐만 아니라, 민트는 신체 건강 및 가정에도 다양한 용도로 사용됩니다.

건강상의 이점을 제공하는 민트 잎

민트 허브

민트에 포함된 높은 항산화 성분은 민트가 신체 건강에 유익하다는 것을 나타내는 다양한 특징 중 하나일 뿐입니다. 실제로 민트에는 아연, 칼슘, 구리 및 마그네슘과 같은 미네랄뿐만 아니라 비타민 A, B2 및 C에 이르기 까지 다양한 영양 성분들이포함되어 있습니다.

멘톨은 민트 잎에 함유 된 화합물로 뚜렷한 향기가 있으며 진통제, 국소 마취제 및 반감 제 성질을 가지고 있습니다. 인상적인 영양소와 건강 증진 성분으로 인해 박하가 오늘날 가장 유익한 허브 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다음은 민트 잎을 사용하여 얻을 수있는 다음과 같은 여러 잠재적인 이점 중 일부입니다:

알레르기 증상 완화에 도움이 됩니다 — 민트의 산화 방지제이자 항염증제인 로즈마린산은 계절 알레르기와 천식 증상을 완화시키는 데 도움을 줄 수 있는 가능성을 위해 연구되어 왔습니다. 이 산화 방지제는 COX-1과 COX-2 효소를 억제함으로써 작용합니다.

바이오인테이터 저널에 발표된 연구에 따르면, 매일 50 밀리그램의 로즈마린산을 섭취하는 것은 염증 분자와 에오시노필 또는 알레르기 관련 백혈구의 수치를 줄이는데 도움을 주었고, 이는 증상을 크게 감소시킨다고 합니다.

소화 문제를 완화시킵니다 — 본 허브는 담즙 분비를 증가시키고 담즙의 흐름을 촉진시켜 소화를 더 쉽고 빠르게 하기 때문에, 복통과 소화 불량의 치료제로 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 특히 페퍼민트는 가스와 팽창으로 인한 고통과 불편함을 덜어주는 것으로 밝혀졌으며 이 뿐만이 아니라 위궤양과 과민성 대장 증후군(IBS)을 완화시키는데 도움이 될 수 있는 것으로 잘 알려져 있습니다.

메스꺼움 및 두통을 완화시켜줍니다 — 상쾌한 민트 향기는 메스꺼움을 빠르게 완화시켜 주고, 사실, 메스꺼움을 가라앉히기 위한 발작에 첨가되기도 합니다. 하지만, 단순히 신선한 민트 잎을 부숴 호흡기상으로 흡입하여도 충분한 효과를 얻을 수 있습니다. 민트는 또한 두통과 편두통과 관련된 염증과 온도 상승을 완화시킬 수 있습니다.

호흡기 질환 및 비강 혼잡을 예방합니다 — 민트는 목구멍, 코 및 기타 호흡기 시스템을 식히고 진정시켜 기침과 감기로 인한 혼잡을 완화합니다.

통증과 피로를 풀어줍니다 — 보통 기분이 우울하거나, 불안하거나, 느리거나 지칠 때, 민트가 유용할 수 있습니다. 그것은 또한 인간의 통증 임계값을 증가시키는 것을 돕는 것으로 밝혀졌습니다.

국소적으로 이용할 경우, 민트는 진정성 및 냉각 효과로 인해 많은 이점을 제공할 수 있습니다. 이는 곤충에게 물린 상처, 발진, 햇볕에 탄 것 그리고 다른 피부 질환을 완화시키는데 도움이 될 수 있습니다. 이 뿐만이 아니라 민트는 방향제로서의 효과도 있습니다. 민트잎을 몇 개 씹으면 그 차이를 금방 알 수 있을 것입니다.

하지만 일부 사람들의 경우, 허브를 사용함에 있어 주의를 기울여야 합니다. 예를 들어, 민트는 인후두 역류 질환(GERD)과 같은 증상을 악화시킬 수 있으므로, 이 병을 앓고 있는 사람들은 민트의 섭취를 삼가는 것이 좋습니다. 또한 담석이 있는 사람도 허브 섭취에 주의해야 합니다. 하지만 굳이 섭취하지 않고도 민트를 이용하는 방법은 무긍무진합니다.

가정 내부(및 외부)에서의 민트 사용

민트는 놀라운 건강상의 이점과 상큼한 향기로 인해 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.하지만이 약초로 더 많은 것을 할 수 있습니다. 고대 문명은 그것을 위해 많은 용도를 발견했습니다. 예를 들어 그리스인들은 예로부터 민트를 연회 테이블을 청소하거나 목욕에 사용했다고 합니다.

한편, 로마인들은 민트의 향기가 화를 완화 및 진정시키고, 막아주며 이와 더불어 인체의 지능을 높일 수 있다고 믿었습니다.

오늘날에는, 치약, 흡입기, 수딩 밤, 껌, 호흡 청정제 및 사탕과 같은 제품에서 민트가 기본 요소로 사용됩니다. 그럼에도 불구하고, 가정 내부 및 외부에서도 다음과 같은 신선한 민트잎이나 민트 에센셜 오일을 많이 사용합니다:

  • 벼룩 및 진드기 방충제 — 싱싱한 스피어민트와 신선한 타임 한 부분을 섞어서 작은 베개에 넣습니다. 애완 동물이 가장 좋아하는 휴식 장소 또는 침대 근처에 베개를 놓아 둡니다.
  • 풋 스크럽 — 히말라야 소금 한 컵과 올리브 오일 1/3 컵, 박하 에센셜 오일 6 방울을 섞어 발 전체를 문지릅니다. 멘톨이 근육통을 진정시키는 동안 소금이 피부를 각질을 제거합니다.
  • 실내 청정제 및 바닥 청소기 — 집에서 만든 클리너에 민트 에센셜 오일 몇 방울을 넣습니다. 또한 백식초 한 컵에 3~5방울의 민트 에센셜 오일을 희석시켜 1갤런의 물에 첨가할 수도 있습니다. 이 용액은 목재, 콘크리트 또는 타일 바닥 청소용으로 유용하게 사용됩니다.
  • 민트 차 — 탄산이나 설탕이 들어간 음료 대신 민트를 사용하여 페퍼민트 차를 만들어 보시기 바랍니다. 오가닉 오소리티 리스트를 참조하면 5 분 이내에 직접 민트 차를 제조해볼 수 있습니다마조람, 바질.

라벤더와 같은 다양한 종류의 건강상의 이점을 가지고 있는 민트 대용품들이 있지만, 민트가 제공하는 맛과 향이 매우 독특하다는 것을 부인할 수 없습니다. 그래서 여러분이 이 다재다능한 약초를 지속적으로 공급받도록 하기 위해서, 집에서 직접 민트를 키워보는 것은 어떠세요?

가정 내에서 민트를 기르는 간단한 팁

올드 파머'의 '알마낙'에 따르면, 민트는 습하지만 물이 잘 마른 땅에서 자랄 때 가장 잘 번식한다고 합니다. 이 민트 허브는 배수가 잘 되어야 하며, 직사광선으로부터 철저히 보호되어야 하며 대부분의 품종가 같은 경우에는 약간의 그늘을 필요로 한다고 합니다.

만약 여러분의 정원에 몇 개의 민트 식물을 심는다면, 땅을 쉽게 덮을 수 있기 때문에 그것들을 2피트 떨어진 곳에 두시기 바랍니다. 대부분의 민트식물은 1~2피트까지 자라며 광범위한 보살핌을 필요로 하지 않습니다. 그럼에도 불구하고, 민트는 가지치기나 고르기로부터 이익을 얻으 수 있습니다. 이는 본 식물이 정원 공간을 차지할 수 있는 수평적 주자를 생산하는 경향이 있기 때문이다.

뒤뜰이 없더라도 아무 걱정 마시기 바랍니다. 실내에서도 충분히 약초를 기를 수 있습니다. 적절한 배수가 있는 용기나 냄비를 사용하여 간접 빛이 있는 곳에 두시기 바랍니다. 민트는 습한 토양에서 가장 잘 번식하기 때문에 정기적으로 물을 주어야 합니다(너무 많이는 삼가십시오). 습도 또한 매유 중요하므로 물을 주는 사이에 식물에 피는 안개를 방지하거나, 그릇을 자갈과 물이 든 쟁반에 놓아 두시기 바랍니다.

약간의 일과 인내가 필요할 수도 있지만 무엇보다도 건강한 민트 식물을 가정 내에서 재배하면 이 신선한 허브의 모든 건강 및 요리 혜택을 누릴 수 있습니다.

민트로 요리하기: 주방 안의 민트

민트의 달콤함과 떫은 맛은 부엌에서 꼭 필요한 허브로서 작용합니다. 이는 다양한 요리에 적합한 맛과 풍미를 가지고 있습니다. 이처럼 민트 한 줌은 에피타이저에서 메인 코스, 디저트까지 다양하게 이용됩니다. 민트는 샐러드에 소량 첨가하여 풍미를 돋우거나 스무디나 레모네이드에도 첨가할 수 있습니다.

이 밖에도 맛있는 민트 물을 만들 수도 있습니다. 민트는 아주 간단하게 평소에 마시는 음료에 신선함을 선사하고 기운을 북돋아줄 것입니다. 물 주전자에 신선한 민트 소량을 넣고 약 30분 동안 우린 후, 얼음과 넣어 제공합니다. 민트 물은 더운 날에 안성맞춤인 음료입니다.

민트 또는 민트 잎으로 요리할 때,다양한 종류의 음식에 첨가할 수 있다는 것을 기억하시기 바랍니다. 페퍼민트는 부드러운 페퍼리 맛을 가지고 있는 반면, 레몬 민트는 약간의 민트 맛과 함께 신선한 감귤 맛을 가지고 있습니다.

이에 대해 채소 관리사는 식품 마다 가장 조합이 잘 맞는 민트를 선택하는 방법에 대한 유용한 지침을 제공합니다. 예를 들어, 페퍼민트의 강한 맛은 조리된 요리와 멘톨 맛을 돋보이게 하고 싶은 디저트나 음료에 잘 들어 있습니다.

한편, 스피어민트의 부드럽고 달콤한 맛은 민트 차, 소스, 젤리를 만드는데 아주 바람직합니다. 반면에 오렌지 민트(Mentha aquatica)는 과즙, 복숭아, 자두, 살구 같은 과일과 잘 어울립니다.

필자가 소개하고 싶은 민트를 첨가한 레시피는 건강 애플 에너지 수프입니다. 이는 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 레시피일 뿐만 아니라 모든 영양소가 자연 상태로 함유되어 있습니다. 민트는 사과와 아보카도의 달콤함과 효과적으로 조화를 이루며, 이는 매우 활력이 넘치며 식욕을 돋우는 요리를 만듭니다. 여기를 통해 조리법을 확인해 보시기 바랍니다.

신선한 민트가 집에서 자라지 않는다면, 지역 농민 시장에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 균등한 색과 함께 부서지거나 상처가 없는 민트를 선택하시기 바랍니다. 신선한 민트는 대개 말린 민트 보다 선호되는데, 저장 방법을 제대로 아는 것이 맛과 향을 잃지 않도록하는 가장 중요한 요인이라는 점에 꼭 유의하십시오.

신선한 민트를 선택하는 방법

민트를 올바른 방법으로 보관하지 않으면 쉽게 시들며 맛을 잃을 수 있습니다. 델리쉬 플랜(Delish Plan)에 따르면, 민트는 꽃처럼 취급된다고 합니다. 이를 물과 함께 용기에 담아줍니다. 그리고 다음과 같은 과정을 따릅니다.

  1. 민트를 함께 잡고 있는 고무줄을 제거한 후 잎을 잘라 줄기의 끝을 다듬습니다. 이렇게 하면 절단 부분에 약간의 공간이 생기게 됩니다.
  2. 민트 줄기를 큰 통에 넣고(병이나 머그잔이면 좋음) 자른 끝을 덮을 만큼 충분한 물을 첨가합니다.
  3. 비닐봉지로 느슨하게 덮고 냉장고에 보관하세요. 2~3일마다 물을 갈아주시기 바랍니다.

또 다른 방법은 젖은 종이 타월로 신선한 민트를 싸서 비닐봉지에 봉하는 것입니다. 민트 잎이 으스러지지 않고 온전한 상태로 유지되도록 신경을 쓰도록 합니다. 그렇게 봉한 민트를 냉장고에 넣어 보관합니다. 제대로 보관되는 경우, 민트는 몇 주 동안 처음과 같은 신선함을 유지할 수 있고 부엌 내부와 밖에서 다양한 용도로 사용될 수 있습니다.

민트 오일의 종류: 페퍼민트 오일과 스피어민트 오일

가장 인기 있는 두 종류의 민트유는 페퍼민트와 스피어민트 오일입니다. 이 두 가지 에센셜 오일은 각자의 독특한 용도과 이점을 제공합니다.

페퍼민트 오일은 근육통, 두통, 그리고 위장 문제를 효과적으로 완화시키는 것으로 잘 알려져 있습니다. 이는 또한 호흡기상의 가래를 맑게 하는 데 도움이 되는 경련제와 거담제로도 이용될 수 있습니다. 페퍼민트 오일은 피부, 머리카락 그리고 치아 건강에 있어 잠재적인 이점을 가지고 있습니다.

하지만, 많은 사람들은 페퍼민트 오일이 약간 너무 강하다고 생각해 그 대신 스피어민트 오일을 선택합니다. 스피어민트 에센셜 오일은 페퍼민트 오일보다 더 순한데 그렇기 때문에 아이들에게 있어 보다 추천되는 오일입니다. 페퍼민트와 유사하지만, 스피어민트는 훨씬 적은 양의 멘톨 성분을 함유하고 있습니다.

그것은 근육 경련, 복부 팽만증과 같은 소화 문제, 감기, 코막힘, 독감 같은 호흡기 문제를 완화시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 이 두 종류의 PHD 에센셜 오일을 함께 사용하는 경우 주의를 기울여야 합니다. 사용 전에 안전한 캐리어 오일에서 희석되지 않으면 피부 자극 및 기타 부작용이 발생할 수 있기 때문입니다. 사용하기 전에, 민트 오일을 캐리어 오일로 희석시키고 알레르기 반응이 일어나는지 먼저 피부의 국소 부위에 적용하여 사태를 지켜본 후 사용하시기 바랍니다.

필자는 이와 같은 민트 오일의 사용에 있어 임산부와 수유부에게 의사의 승인없이 이러한 에센셜 오일을 피하도록 조언합니다.

오일을 적절하게 저장하는 것도 중요합니다. 예를 들어, 페퍼민트 오일은 빛과 열 손상에 민감하며 밀폐 된 병에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 두는 것이 좋습니다.