리그난은 생명을 구합니다.


리그난이 풍부한 아마씨

개요 -

  • 리그난의 에스트로겐 효과 차단 능력은 잠재적으로 호르몬 관련 암(유방암, 자궁암, 난소암, 전립선암) 위험을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다
  • 식이 리그난을 많이 섭취하는 폐경 여성은 더 적게 섭취하는 이들에 비해 유방암에 걸릴 위험이 15 % 더 낮습니다
  • 식물성 리그난이 풍부한 식단 섭취가 심장 질환 위험 감소와 관련이 있을 수 있습니다
텍스트 크기 변경하기:

머콜라 박사

리그난은 폴리페놀로 알려진 일종의 식물 합성물입니다. 리그난 전구물질은 비록 다른 씨(참깨씨 등)와 베리, 과일, 야채, 통곡에서도 찾을 수 있지만 아미씨에서 가장 풍부하게 있습니다.

리그난 전구체를 섭취하면, 장내 박테리아가 "식물성" 리그난을 에스트로겐 활동을 약화시키는 엔테로디올과 엔테로락톤을 포함한 “인간” 리그난으로 변환시킵니다.

원래 부터 에스트로겐 수치가 높았으면, 리그난으로 인한 약한 “에스트로겐”이 에스트로겐 수용체 지점 일부를 묶을 수 있어 그에 의해 실제로 전체 에스트로겐 활동이 줄어들기 때문에 이러한 변환은 여성 건강에 좋을 수 있습니다. 암 예방 및 자연 치유방식에 관한 수상 경력에 빛나는 책을 집필한 일반 외과 및 성형 외과 위원인 크리스틴 호너(Christine Horner) 박사의 설명에 따르면,

에스트로겐에 대해서 모든 종류의 여러 강점이 있습니다. 가장 강력하고 또한 가장 풍부한 형태인 엔테로디올에 대해 이야기 해보면, 이것이 에스트로겐 수용체에 걸리면 수 천 개의 세포 분할을 일으킬 수 있습니다.

하지만 식물성 에스트로겐이 걸리면, 한 개의 세포 분할만을 일으킬 것입니다. 신체 계통을 이러한 식물성 에스트로겐으로 채울 때, 이것은 마치 의자 뺏기 게임과도 같습니다. 

단지 일정한 숫자의 수용체만 있고 무엇이든 먼저 차지하는 것이 그것을 갖게 됩니다. 강한 에스트로겐이 수용체를 갖지 못하게 막고 있으며, 그것이 억제효과를 갖는 이유입니다."

한편 에스트로겐 수치가 낮으면, 리그난이 수치를 보완해 더 최적의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 호르몬 균형에 대한 이 효과는 이 식물 합성물이 건강에 도움을 줄 수 있는 한 가지 방법입니다.

리그난이 항암 치료에 도움을 줄 수도 있습니다

리그난의 항 에스트로겐 효과(즉, 일부 조직에서 에스트로겐의 영향을 차단하는 능력)는 호르몬 관련 암(유방, 자궁, 난소 및 전립선)의 위험을 감소시키는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다. Critical Reviews in Clinical Laboratory Sciences에 게재된 검토에 따르면,

“동물에 대한 실험 결과, 많은 종류의 암에서 아마씨 또는 순 리그난의 명백한 항암 효과가 나타났습니다.”

식이 리그난을 많이 섭취하는 폐경 여성이 더 적게 섭취하는 이들과 비교하여 유방암 위험이 15 퍼센트 더 낮다고 주장하는 연구도 있습니다.

21개의 연구에 대한 메타 분석에서 마찬가지로 폐경기 여성이 높은 리그난에 노출될 경우  유방암 위험이 낮아짐을 발견했고, 수 천 명의 캐나다 여성을 대상으로한 연구에서는 리그난이 풍부한 아마씨와 유방암 위험 감소사이에 연관이 있음을 밝혀 냈습니다.

쥐를 통해 참깨씨앗 리그난과 아마씨 리그난이 인간 유방암 종양의 성장을 줄이는 효과를 비교한 결과, 참깨씨앗 리그난이 대조군과 비교하여 손에 만져지는 종양 크기를 23% 줄였으며 또한 세포자멸(프로그램된 세포 사멸)도 증가시켰습니다.

두 가지 유형의 리그난 모두 종양 세포의 증식을 감소 시켰지만, 전체적으로 참깨 씨 리그난은 유방 종양 성장을 감소시키는 데 있어서 아마씨 리그난보다 더 효과적이었습니다.

리그난이 풍부한 아마씨가 암예방에 도움이 됩니까?

연구 결과 아마씨(리그난 전구체의 가장 풍부한 식이 원천)와 암에 관련된 유망한 결과가 나타났습니다. 메릴랜드 대학 의료센터의 발표에 따르면,

“… 새롭게 유방암 진단을 받은 폐경기 여성들은 40일 동안 매일 25그램의 식이용 아마씨로 만든 머핀을 먹었습니다. 이 연구 결과에서 아마씨를 식단에 추가하면 유방암 여성 환자의 종양 성장을 늦출 수도 있다는 가능성이 발견되었습니다.

… 동물 실험에 따르면 리그난은 대장 종양 세포의 성작을 억제할 수도 있습니다. 인구 조사에 따르면 아마씨는 대장암의 조기 표지자인 비정상적인 세포 성장 수를 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다."

또한, 호너(Horner) 박사에 따르면, 아마는 다른 어떤 음식보다 유방암을 효과적으로 예방할 뿐만 아니라 유방암 종양을 축소시킬 수 있다는 연구 결과가 수백 개 있다고 합니다.

그녀는 또한 아마씨와 에스트로겐 양성 종양에 관한 많은 연구를 해온 토론토 대학의 릴리앙 톰슨(Lilian Thompson)의 연구를 인용했습니다. 톰슨 박사(Dr. Thompson)의 연구에서, 그녀는 3 주 동안 아마씨를 투여한 모든 여성에게서 에스트로겐 양성 유방 종양이 수축된다는 것을 발견했습니다.

“저는 이에 관해 개인적인 경험이 있습니다,” 라고 호너 박사(Dr. Horner)는 말했습니다. “저의 직장 상사의 어머니가 유방암에 걸리셨습니다. 

저는 그녀에게 매일 아마씨 3 스푼과 강력한 약초 항산화제를 주기 시작했습니다. 그녀의 종양은 유방조영술에서 1.5 cm로 나타났었습니다. 3주 후 수술할 때에는 종양이 0.5 cm로 줄어들었습니다.

연구에서 체내에 리그난의 수치가 가장 높은 여성들은 놀랍지 않게도, 이러한 항암 효과 때문에 유방암 위험이 가장 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 

아마씨는 다른 어떤 식물보다 100배 더 많은 리그난을 함유하고 있으므로 유방암 위험을 낮추기 위해 먹을 수 있는 가장 강력한 식품 중의 하나입니다.

다음은 이러한 논란을 이해할 수 있는 요점사항입니다. 식물성 에스트로겐은 신체가 만들어내거나 호르몬 대체 요법에서 발견되는 합성 에스트로겐과는 다른 것입니다.

달라도 아주 다릅니다. 실제로 많은 식물성 에스트로겐이 선택적 에스트로겐 조절제 또는 SERMS (타목시펜은 SERM)와 같은 작용을하며 Arimidex와 같은 아로마타제 억제제처럼 작용합니다. 이 식물성 화학물질은 우리가 결코 완전히 이해할 수 없을 정도로 많은 복잡한 방식으로 작용합니다.”

톰슨 박사(Dr. Thompson) 및 다른 연구자들의 연구에서 아마의 리그난은 다음을 포함한 다수의 방법으로 유방암을 퇴치하는 것으로 나타났습니다.

전체 에스트로겐 생산을 낮춤 환경 에스트로겐이 유방 조직에 붙지 못하게 차단
"유익한" 보호 형태의 에스트로겐을 더 많이 생성 유방 조직을 환경 독성의 손상 효과로부터 보호
유방암 성장과 관련된 세 가지 다른 성장 요인 감소 아리미덱스 약과 비슷한 방법으로 아로마타제 효소를 차단
생리 주기 연장 타목시펜 약과 비슷한 방법으로 에스트로겐 수용체를 차단

리그난의 심장 건강 효능

암 이외에도 식물성 리그난이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 심장 질환의 위험 감소와 연계될 수 있다는 증거가 있습니다. 거의 2,000명의 남성을 대상으로 한 연구에서 식물성 리그난 섭취의 지표인 엔테로락톤 수치가 가장 높은 사람들이 해당 수치가 가장 낮은 사람들보다 관상 동맥 심장 질환으로 사망할 가능성이 훨씬 더 낮았습니다.

또한 연구 결과, 식단에 아마씨를 추가하면 콜레스테롤 수치에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났습니다. 하지만, 이것이 리그난 때문인지 아니면 다른 심장 건강에 도움이 되는 영양소나 아마씨에서 발견되는 피토케미칼(식물성 오메가 3 또는 섬유질) 때문인지는 알려지지 않았습니다.

아마씨 리그난과 참깨 리그난을 비교한 연구에서, 참깨 리그난은 TBARS (Thiobarbituric Acid Reactive Substances) 농도를 낮추고 비타민 E를 높이는 반면, 아마씨 리그난은 그렇지 않은 것으로 나타났습니다. TBARS의 증가된 수치는 죽상 경화증, 심장질환, 당뇨병, 간 장애 및 염증성 류마티스 질환과 같은 질병과 관련이 있습니다.

잠재적인 뼈 건강 및 항산화 효과

피토에스트로겐의 뼈에 대한 에스트로겐 효과가 골밀도를 유지하는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 연구를 통하여 골다공증의 경우, 엔테로락톤 분비(리그난 식이 섭취의 표지)가 폐경기 여성의 척추와 골반의 뼈 미네랄 밀도와 긍정적인 관계가 있음이 밝혀졌습니다. 그러나 이 분야에 대한 연구가 아직 많이 필요합니다.

또한 리그난 전구체는 에스트로겐 수용체와의 상호작용과 관계가 없는 유익한 효능을 가질 수도 있다고 합니다. 이 가운데에는 잠재적인 항산화 효과가 있습니다. Linus Pauling Institute에 따르면,

“리그난은 테스트 튜브에서 항산화제 역할을 할 수 있지만, 인체에 대해 그러한 항산화 작용의 중요성은 명확하지 않습니다. 왜냐하면, 리그난은 빠르고 광범위하게 대사되기 때문입니다. 

한 단면적인 연구에서는 남성의 경우 산화성 손상의 생체 표지자가 혈청 엔테로락톤 수치와 반비례한다는 사실이 밝혀졌지만, 이 효과가 엔테로락톤 또는 리그난이 풍부한 음식에 존재하는 다른 항산화 물질과 관련이 있는지는 명확하지 않습니다.”

최고의 리그난 영양원은 무엇입니까?

씨앗(아마, 호박, 해바라기, 양귀비, 참깨), 베리 및 야채는 최고의 리그난 영양원들입니다. 아마씨는 가장 풍부한 식이 원천이며 씨앗을 분쇄하면 리그난의 생체 이용률이 향상될 수 있습니다. 그러나, 아마씨는 부패되기가 매우 쉽기 때문에, 유기농 홀 씨드를 사야 하고, 사용하기 전 갈아야 합니다(갈기 전 상태는 피하십시오). 아마씨 오일 에는 보통 리그난이 함유되어 있지 않습니다.

미국의 경우, 리그난과 같은 피토에스트로겐의 섭취율이 낮습니다.  폐경 후 여성의 평균 섭취량은 하루 1mg 미만이며, 그 중 80%는 리그난입니다. 엔테로락톤을 유익한 수준까지 늘리려면 하루 50-100mg의 리그난을 섭취해야 할 수도 있습니다. 이는 1일 3-4 스푼의 정제되지 않은 갈은 아마씨와 동일한 수준입니다.

또한 보충제 형태의 유익한 리그난을 찾을 수도 있습니다. 식이 섭취량을 늘리고 싶다면, Linus Pauling Institute의 아래 차트에서 다양한 음식의 총 리그난 함량을 참조할 수 있습니다.

일부 음식의 총 리그난 함량
음식 1인분 총 리그난 (mg)
아마씨 1 oz 85.5
참깨 씨앗 1 oz 11.2
컬리 케일 ½ 컵, 다진 것 0.8
브로콜리 ½ 컵, 다진 것 0.6
살구 ½ 컵, 슬라이스 0.4
양배추 ½ 컵, 다진 것 0.3
브뤼셀 새싹 ½ 컵, 다진 것 0.3
딸기 ½ 컵 0.2