머콜라 박사로부터
생강은 제가 여러분께 항상 주방에 준비해 두기를 권장하고 싶은 것입니다. 요리를 위한 훌륭한 첨가 재료(특히 마늘과 함께 넣을 때)가 될 뿐만 아니라, 그에 대해 몇 권의 책을 쓸 수 있을 만큼 충분한 의료적인 속성을 가지고 있기도 합니다.
신선한 생강 뿌리는 냉장고에 오래 보존할 수 있습니다. 메스껍거나 배탈이 났을 때, 생강을 얇게 잘라(손톱만하게) 드셔 보십시오. 생강이 주는 효과에 놀라지 않을 수 없을 것입니다. 하지만, 그것은 시작에 불과합니다.
수천 년 동안 주목받아 온 생강의 치료 효능
생강의 의학적 이용은 적어도 2,000년 전부터 세계 각지의 문명에 알려져 있었습니다. 그 원산지는 아시아였지만, 생강은 인도, 중동, 아프리카, 캐러비안 및 그 밖의 지역에서 그 가치를 인정받아 왔습니다.
가장 일반적으로 이용되는 생강의 의료적인 부분은 구근으로, 땅 속에서 자라는 뿌리 모양의 줄기입니다. 생강은 진저롤, 쇼가올, 진저론 및 기타 물질을 포함하고 있는 풍부한 항산화제 재료 중 하나입니다. 생강은 광범위한 항균, 항 바이러스, 항산화 및 항 기생충 속성을 가지고 있으며, 40여 유형의 약리 작용 중에서 일부만이 밝혀져 있습니다.
생강은 비스테로이드성 항염증제(NSAIDs)에 견줄 수 있을 만한 항염증제 속성을 가지고 있습니다.
예를 들어, 생강(많은 자연 식물 화합물과 같이)은 진통제 기능을 하는 항염증제입니다. 2001년도에는, 연구에 의해 생강 기름이 골관절염을 가진 사람들의 무릎 통증을 완화시키는 데 도움이 된다는 것이 밝혀졌습니다.
2013년의 한 연구는 또한, 3g의(1 티스푼보다 적은) 생강, 또는 계피를 매일 섭취한 여성 운동선수들의 근통증이 현저히 감소되는 것을 밝혀냈습니다. 생강은 여성들의 생리통을 완화시키는 이부프로펜과 유사한 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
생강의 잠재적인 진통 효능은 광범위합니다. 생강은 근육 및 관절 통증에 효과가 있는 데 더해, 편두통을 위한 약품인 수마트립탄과 유사한 편두통 개선 효과를 가지고 있으며 부작용이 훨씬 적습니다.
[미국 흉부 학회 국제 회의]에서 소개된 또다른 최근의 연구는, 생강 화합물을, 천식 치료약의 한 유형으로 베타 효능제라 불리는 이소프로테레놀에 첨가할 경우, 기관지 확장 효과가 강화된다는 것을 알아냈습니다. 생강은 기관지 확장 기능을 강화시키므로, 시판중인 천식 치료약의 보다 안전한 대체제, 또는 적어도 보충제가 될 수 있습니다.
생강은 잠재적인 암 및 당뇨병 치료 효능을 보입니다.
그 항염증 특성을 고려할 때, 생강은 암을 포함하는 많은 만성 염증성 질병에 효과가 있는 것이 분명합니다. 실제로, [영국 영양 저널](British Journal of Nutrition)에 발표된 연구는, 생강이 전립선 암의 관리에 효과적일 수 있다는 것을 제시해 보임으로써, 생강의 체내 및 체외 항암 작용을 증명해 보였습니다.
다른 연구는, 생강이 폐암, 난소암, 대장암, 유방암, 피부암, 췌장암을 포함한 불치 암 치료에 도움이 될 수 있는 항 종양 기능이 있다는 것을 보여주고 있습니다. 또한, 생강은 많은 물질(암 치료제 포함)의 독성 효과를 방지하는 데 도움이 되기 때문에, 전통적인 암 치료에 추가적으로 이용하는 것이 가능할 수 있습니다.
당뇨병과 관련해서는, 생강은 인슐린 분비 및 기능에 대한 효능을 통해 예방 및 치료에 도움이 되며, 탄수화물 및 지질 대사 기능을 개선시켰습니다.
한 종합적인 검토에 따르면, 3g의 건조시킨 생강 가루를 30일 동안 섭취한 후에 당뇨병 환자에게서 혈당, 트리글리세라이드, 총 콜레스테롤 및 LDL 콜레스테롤의 뚜렷한 감소가 나타난 것을 발견한 임상 실험이 수행된 적이 있습니다. 해당 연구에서는 다음 이유로 인해, 생강이 당뇨병에 효과가 있다고 추론하고 있습니다.
- 탄수화물 대사에서 효소를 억제하는 기능
- 인슐린 분비 및 민감도 개선
- 지질 성분 개선
생강은 또한, 간, 신장, 중추 신경 체계 및 눈의 보호를 포함하여 당뇨 합병증에 대한 보호 기능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
메스꺼움, 멀미 및 소화 장애에 대한 생강의 효능
생강에 관한 글이라면 생강의 훌륭한 소화 장애 치료 기능을 반드시 언급해야 할 것입니다. 제 책에서는, 여러분이 멀미나 메스꺼움(임신, 또는 화학 요법 등과 같은) 등을 겪고 계실 경우에, 생강이 최고의 자연 치료제 중 하나가 될 수 있다고 기술되어 있습니다. 연구 결과:
- 매일 1g의 생강을 섭취하면 임신시에 메스꺼움 및 구역질이 감소하며, 생강은 아침 질병을 개선해 주는 데 있어 위약보다 좋은 효능을 보였습니다.
- 매일 생강을 섭취하면 화학 요법으로 인한 메스꺼움이 감소되었습니다.
- 생강은 구역질 및 다른 멀미 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
생강은 또한, 소화불량의 경우에는 고통을 완화시키는 것 이상의 기능을 해 주므로 반드시 섭취해야 합니다. 생강은 어떠한 부정적인 기능 없이 위를 비우게 해 주며, 장관에 대한 효능을 설명해 줄 수 있는 경련 방지 물질입니다. 그리고, 생강은 위점막을 보호하는 동시에, 궤양을 예방하는 데 도움이 되는 파이로리 억제 기능이 있습니다.
핵심 건강에서 체중 감소까지: 그 밖의 12가지 생강의 용도
중년 여성의 인지 기능 향상 |
호흡기 병균으로부터의 보호 |
현기증 감소 |
지방 소화 및 흡수 강화 |
파라벤 등과 같은 환경 화학 물질 독성 기능으로부터의 보호 |
심장마비 예방 |
관절염 통증 해소에 일반적으로 사용되는 항염증 약품인 인도메타신과 유사한 기능 |
비알콜성 지방간 질병의 예방 및 치료(NAFLD) |
약품 내성 박테리아 및 곰팡이 감염 |
미세 타격과 관련된 손상 및 기억 손실 감소 |
방사능 노출에 의한 DNA 손상으로부터 보호 |
박테리아성 설사 치료 |
생강차, 생생강, 또는 엑기스: 최고의 생강 이용법은?
생강을 이용하는 목적에 따라 다릅니다. 심각한 문제가 있을 경우, 여러분께 적절한 양과 형태를 지도해 줄 수 있는 경험이 있는 자연 건강 치료자의 도움을 받으십시오. 생생강이나 마른 생강도 치료 효능이 있기는 하나, 대부분의 잠재적인 의료 속성을 위해서라면, 생강 엑기스가 필요할 수 있습니다.
많은 사람들이 생강차를 주기적으로 마시며, 이는 가장 간단한 생강 이용법 중 하나입니다. 2인치 길이의 생강 뿌리를 잘게 썰어서 뜨거운 물에 넣으면 간단히 신선한 생강차를 만들 수 있습니다. 껍질을 벗기는 데 사용하는 칼로 뿌리 껍질을 벗겨 얇게 썰은(혹은, 갈거나 다지는 것도 가능) 후에 차나, 익힌 요리에 첨가하는 것도 가능합니다. 생강을 튀김이나, 가정식 닭고기 수프에 넣는 것은 좋지 않습니다.
생생강을 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관할 경우, 냉장고에서는 최소한 3주, 냉동실에서는 6개월 이상 보관할 수 있으므로 놀라울만큼 편리하게 상비할 수 있습니다. 아침, 저녁, 식사 후에 마시는 차에 생생강 및 계피와 같은 다른 열 발생 향료들을 실험적으로 첨가해 본 후, 제가 말씀드린 건강상의 이점이 있는지 확인해 보십시오. 추가적인 효능 및 건강상의 이점을 위해, 여러분께서는 유기농 생강 가루 1찻술을 1갤론의 아이스티에 혼합해 보실 수도 있습니다.