월귤 주스가 혈압과 염증에 도움이 될까요?

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월귤 주스

한눈에 보는 정보 -

  • 연구에 따르면 월귤은 쥐의 혈압, 혈관 기능 및 염증을 개선합니다. 이는 레닌 안지오텐신 조직의 억제 및 강화된 산화질소 생성으로 설명될 수 있습니다
  • 스칸디나비아에서는 월귤(링곤베리)을 자주 먹는 반면, 미국에서는 베리류 중 블랙베리, 블랙 라즈베리, 블루베리, 크랜베리, 레드 라즈베리, 딸기를 선호합니다
  • 월귤에서 발견되는 안토시아닌은 항염증, 항산화 및 지질 저하 효과가 있으며 심혈관 및 관상 동맥 심장 질환의 위험을 감소시킵니다
  • 월귤은 식이로 유발되는 비만 예방에 유용할 수 있습니다
  • 월귤은 장 미생물군에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 여겨집니다
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머콜라 박사로부터

많은 사람들이 베리를 먹는 것을 좋아하며 이는 확실히 여러분의 건강에 좋습니다. 베리는 칼로리가 적고 섬유질이 많으며 비타민 C와 E, 엽산, 칼슘, 셀레늄, 알파 및 베타카로틴과 루테인이 들어 있습니다. 더 좋은 점은 베리의 식물성 화학 물질에는 안토시아닌과 엘라기타닌을 포함한 귀중한 폴리페놀과 플라보노이드가 포함되어 있다는 것입니다.

안토시아닌은 연구를 통해 심혈관 질환의 위험을 낮추고 항암, 항염증, 항균, 항산화 특성을 갖는 것으로 밝혀진 과일 및 채소의 천연 색소입니다. 또한 이는 특정 유형의 암과 당뇨병 치료에도 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.

그러나 과일을 먹을 때 미국인은 종종 안토시아닌이 풍부한 베리보다는 사과, 배, 바나나, 멜론, 감귤류, 포도를 선택합니다. 그들은 베리를 섭취할 때 종종 블랙베리, 블랙 라즈베리, 블루베리, 크랜베리, 레드 라즈베리, 딸기와 같이 제한적으로 선택합니다.

스칸디나비아에서는 다릅니다. 스칸디나비아 사람들은 종종 카우베리, 폭스베리, 마운틴/록 크랜베리라고도 불리는 상록수 관목인 월귤(학명: Vaccinium vitis-idaea L.)을 즐겨 먹습니다.

월귤

월귤은 다른 안토시아닌이 풍부한 베리와 동일한 건강상의 이점을 제공합니다. 예를 들어, 보고된 항바이러스 및 항염증 특성으로 인해 월귤은 전통적으로 임질, 배뇨장애, 설사, 치주염의 치료에 사용되어 왔습니다. 또한 연구에 따르면 월귤은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

월귤은 혈압 및 혈관 기능을 개선합니다

헬싱키 대학(University of Helsinki)에서 발표된 박사학위 논문 연구에서 월귤 주스는 고혈압이 있는 쥐의 혈압, 혈관 기능, 염증에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. Sci 뉴스는 월귤 주스가 고혈압을 크게 낮추고 대동맥 내 저등급 염증과 관련된 유전자 발현을 막았다고 보도했습니다.

폴리페놀 농도가 높은 월귤 주스는 손상된 혈관 기능을 개선하여 건강한 혈관의 수준으로 복원했습니다. 이 명백한 개선을 가져온 것은 무엇일까요? 연구 저자인 앤 키비마에키(Anne Kivimäki)는 다음과 같이 가정했습니다.

"이 효과의 핵심은 아마도 저등급 염증의 감소뿐만 아니라 혈압의 중심 조절기인 레닌 안지오텐신 조직과 관련된 메커니즘과 국소 내피 혈관 확장 인자인 산화질소의 이용 가능성일 것입니다."

키비마에키는 다음과 같이 적었습니다.

"월귤 주스 처방 후, 안지오텐신 II 및 알칼리성 포스파타아제의 혈청 수준은 대조군보다 낮았습니다. 사이클로옥시지네이스 2 (COX2), 단핵세포화학유인물질단백질 1, p- 셀렉틴 및 혈관세포 부착분자 1의 유전자 발현 감소로 인해 가능한 항염증 및 항혈전 효과가 존재합니다.

... 월귤 처방은 대동맥에서 COX2의 유전자 발현을 낮추고 신장 피질 치밀반에서 COX2 단백질 발현을 증가시켰으며, 이는 유도성 COX2가 억제된 반면 중요한 구성적 COX2는 월귤 처방에 의해 유지되었다는 것을 나타낼 수 있습니다.

플라보노이드 구조로 수행된 분자 도킹 연구는 캠퍼롤이 COX2에 대한 억제 효과를 발휘할 수 있음을 보여주었습니다... 또한, 월귤은 항염증 특성을 가지고 있어 혈압을 낮추고 혈관 기능을 향상시키는 캠퍼롤의 기능에 기여할 수 있습니다."

월귤은 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다

안토시아닌은 심혈관 및 관상동맥 심장 질환 위험 감소와 유관한데 이는 안토시아닌이 갖는 항염증, 항산화, 지질 저하 효과 덕분입니다.

베리와 같이 폴리페놀 함량이 높은 식품은 인체의 산화 스트레스, 지질 과산화, 저밀도 지단백질(LDL) 산화, 높은 혈장 포도당을 감소시키는 동시에 총 콜레스테롤의 최적화를 돕는다는 연구 결과가 나왔습니다.

그럼에도 불구하고 안토시아닌이 혈압에 미치는 영향은 명확히 밝혀지지 않았으며, 표면적으로 빠르게 나타나는 긍정적인 결과를 가진 월귤 연구가 고무적입니다.

"기존의 자연 발생 고혈압을 가지고 있는 쥐의 혈압이 8주 동안 월귤 주스 처방을 받은 후 낮아졌습니다...

8주간의 치료 후 장간막 동맥의 내피 의존적 이완이 향상되었습니다. 염증에 대한 월귤 주스의 긍정적인 효과가 관찰되었습니다...

요약하자면, 고혈압 실험 모델에서 월귤 주스를 이용한 장기 치료는 혈압을 낮추고 혈관 기능을 향상할 수 있었습니다."

월귤 연구는 수백만 명을 도울 수 있습니다

많은 사람들은 나이가 들어감에 따라 고혈압과 혈관염이 발생하며, 영양은 이러한 상태를 관리하는 중요한 열쇠가 될 수 있습니다. 고혈압 환자뿐만 아니라 수백만 명이 키비마에키의 연구에서 볼 수 있는 혈압, 혈관 기능, 염증 개선으로 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

월귤 섭취로부터 혜택을 받을 수 있는 다른 상태에는 진성 당뇨병, 이상 지질 혈증, 대사 증후군, 저등급 염증과 관련된 혈관의 기능 장애 및 흡연으로 인한 증상이 포함됩니다.

영양 검토(Nutrition Reviews) 저널의 연구에 따르면, 월귤에서 발견되는 안토시아닌은 산화 스트레스와 염증을 감소시키는 것 외에도 "체내 미세 혈관 내피세포에서 염증 매개체의 TNF-α 유도된 상향 조절을 감소시키는 것"으로 보고되었습니다.

종양 괴사 인자(TNF)는 인체의 단백질로 염증을 유발하고 일부 자가 면역 증상 및 암 치료에서 억제됩니다.

키비마에키가 앞에서 언급했듯이, 산화질소는 퍼옥시니트리트와 염증성 사이토카인이라고 불리는 강력한 산화제를 형성하는 혈관 투과성 증강 인자로 이어질 수 있기 때문에 그녀의 연구에서 볼 수 있는 산화질소의 감소는 일부 항염증 효과를 발휘할 수 있습니다.

월귤은 식이로 유발되는 비만을 예방할 수 있습니다

월귤에는 다른 인상적인 특성이 있습니다. 월귤은 식이로 유발되는 비만을 예방할 수 있는 것으로 알려져 있지만 체중에 대한 영향은 불분명합니다.

실험 의학 생물학 발전(Advances in Experimental Medicine and Biology) 저널에 발표된 2016년 연구에서 연구원들은 고지방(HF) 식단으로 먹인 쥐를 사용하여 체중, 염증, 장내 미생물에 미치는 월귤의 영향을 이해하고자 했습니다.

"연구 결과는 고지방 식이에 월귤을 보충하는 것이 저등급 염증을 예방하고 미생물 총의 중대한 변화와 관련이 있음을 보여줍니다. 특히, 월귤의 항염증 기능은 체중 증가에 영향을 미치지 않는 것으로 보입니다."

쥐는 월귤을 섭취한 후 체중과 간 크기가 감소했습니다.

"11주 후, 월귤이 보충된 고지방 식이를 섭취한 쥐의 무게는 39±3.9g으로, 베리 없이 고지방 식이를 섭취한 대조군(46±2.2g)에 비해 상당히 낮았습니다(p = 0.0003). 월귤 보충군 1의 평균 간 질량은 대조군에 비해 현저히 낮았습니다."

월귤은 또한 장 미생물군을 긍정적으로 변화시켰습니다

연구원들은 장 미생물군이 월귤에 의해 변화되었다고 보고했습니다.

"속 수준에서, 14개의 박테리아 분류군은 대조군과 월귤 군 사이에서 현저히 달랐습니다... 월귤 군에서 박테로이데네이트(Bacteroidetes)의 증가는 S24-7에서 분류되지 않은 속에 속하는 박테리아의 상대적 풍부함의 증가에 의해 크게 야기되었습니다.

또한 파라박테리오이드(Parabacteriodes) 속은 대조군(3%)과 비교하여 월귤 보충군 1 및 월귤 보충군 2(13%)에서 상당히 증가했습니다. 게다가 베르루코믹로비아(Verrucomicrobia) 문에 속하는 악커만시아(Akkermansia)는 대조군에 비해 두 월귤 보충군에서 모두 크게 증가하였으며... 아크커만시아는 월귤 보충군 1(16%)에 비해 월귤 보충군 2(20%)에서 상당히 높았습니다...

기능적 경로의 비교는… 월귤 보충군의 대사와 관련된 경로에 속하는 유전자의 강화와 대조군에서의 이동 및 운동성에 관련된 유전자의 강화를 보여주었습니다...

이전 연구와 일치하는 점은 월귤의 보충이 고지방 식이가 유발하는 체중 증가, 간 무게 증가, 체지방 축적, 포도당과 콜레스테롤의 혈장 수치 상승을 방지함을 보여줍니다...

두 월귤 보충군은 장 미생물군 조성을 변화시키고 고지방이 유도하는 저등급 염증 및 내독소혈증 예방에 효과적이었으며, 이는 매개변수에 대한 월귤의 효과가 체중에 대한 영향과는 무관하다는 것을 입증합니다."

월귤의 더 많은 효능

항산화 측면 강화 — 연구진은 건강에 도움이 될 수 있는 월귤에 함유된 특정 항산화제를 확인했습니다. 이들 중에서 가장 중요한 것은 프로안토시아니딘(63~71%)뿐만 아니라 히드록시신남산, 히드록시벤조산, 다양한 플라보놀 및 상기 인용된 안토시아닌을 포함합니다.

한 연구에 따르면, 월귤 추출물 속 항산화제는 용량 의존적 방식으로 인간 백혈병 HL-60 세포의 자연사를 유도할 수 있다고 보고합니다.

염증 관리 — 연구에 따르면, 월귤에는 염증에 대항하는 데 도움이 되는 화합물인 프로안토시아니딘(PAC)이 풍부합니다. 특히, 야생 알래스카 저지대 크랜베리(미국에서 발견되는 월귤의 한 유형)는 상용 크랜베리보다 PAC 함량이 두 배인 것으로 밝혀졌습니다.

요로 감염(UTI) 감소 — 월귤은 크랜베리와 관련이 있으며 크랜베리와 동일한 UTI 대항 속성을 제공할 수 있습니다. 영국 의학 저널(British Medical Journal)에 발표된 연구에서 연구원들은 월귤과 크랜베리 주스를 함께 마신 경우 요로 감염의 재발을 줄었다고 지적했습니다.

그러나 크랜베리 없이 월귤만으로 UTI에 대항할 수 있는 능력을 확립하기 위해서는 더 광범위한 시험이 필요할 것입니다.

체중, 혈당 및 인슐린 관리 — 위에서 언급했듯이, 월귤은 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다. 영양학 및 대사학 저널(Journal of Nutrition and Metabolism)에 발표된 연구에서 연구진은 쥐 실험에 의해 입증된 바와 같이 월귤이 비만과 간 지질 축적의 예방과 고혈당과 고인슐린혈증을 완화할 뿐만 아니라 체중 증가를 줄이는 데도 도움이 될 것이라고 추측했습니다.

박테리아 제거 — 월귤에 들어 있는 타닌은 항균성을 가지고 있습니다. 한 임상 실험에서 타닌은 구강 건강과 관련된 박테리아 균주에 대항하는 데 도움이 되었습니다.

암 위험 감소 — 농식품화학저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)에 발표된 연구에 따르면 월귤에서 발견되는 프로시아니딘은 인간 자궁 경부암과 결장암 세포와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

월귤의 효과는 놀랍지만 주의할 점도 하나 있습니다

다시 한번 설명하자면 음식에서 자연적으로 발견되는 화합물은 강한 약물이 해야 할 일을 달성할 수 있음에도 위험과 비용은 훨씬 적습니다. 월귤의 많은 이점은 정말 놀랍습니다.

그러나 많은 음식과 마찬가지로 가공은 월귤의 자연적 이점에 위험을 초래할 수 있습니다. 이것이 영양 검토 저널에서 연구원들이 경고하는 내용입니다.

"압축, 저온 살균, 기존의 진공 건조와 같은 수확 후 처리는 베리의 폴리페놀(안토시아닌 포함) 및 비타민 함량에 중대한 영향을 미치며, 따라서 베리의 생물 활성 및 심혈관 질환(CVD) 위험 인자에도 영향을 미칩니다."

크랜베리와 비슷하게, 월귤은 매우 시고 종종 단맛을 내며 소스나 잼으로 먹습니다. 설탕으로 인한 건강상의 위험 없이 월귤의 건강상의 이점을 누리려면 스무디나 과일 샐러드에 첨가하는 냉동 생베리와 같이 설탕을 첨가하지 않은 월귤을 찾아보세요.