건강 및 정신적인 웰빙을 위한 장내 박테리아의 영양 공급이 필요합니다.

생균제

개요 -

  • 장내 미생물군 유전체를 최적화하는 데 있어 최고이자 가장 덜 비싼 방법은 전통적으로 발효된 음식 및 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하는 것입니다. 생균제 보충제도 이로울 수 있습니다.
  • 건강에 좋은 식단이 건강에 영향을 줄 수 있는 이유들 중 하나는 장내의 이로운 박테리아에 가장 적합한 환경을 만드는 동시에 질병을 유발하는 박테리아, 또는 병원체, 진균, 효모를 감소시키기 때문입니다.
  • 항생제를 복용해야 할 경우, 고품질 생균제도 함께 드시도록 하십시오. 박테리아가 살아남게 하고 싶으시다면, 항생제 복용 수 시간 후, 수 시간 전에 생균제를 섭취하십시오.
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머콜라 박사

장내 세균총의 중요성을 강조하는 다양한 유형의 매체 방송은 하루도 거르지 않고 나옵니다.

장내 미생물군 유전체를 최적화할 수 있는 최고이자 가장 효율적인 방법 중 하나는 당류 및 가공 설탕류를 근절하고 전통적으로 발효된 음식을 섭취하는 것이지만, 생균제 보충제도 이로울 수 있습니다.

식품 미생물학 박사이자 생균제 전문 제조업체인 UAS 연구소의 대표 과학자 그렉 레이어(Greg Leyer)씨는 20년 이상 생균제와 건강에 대하여 열정적으로 연구하였습니다.

“저는 미생물학 분야에 관심을 가지고 대학원에서 사람을 병들게 하는(그래서 피하고 싶어하는) 병원균 박테리아에 대한  연구를 하였습니다.” 라고 그는 말합니다.

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(과학적으로 뒷받침하는) 여러 증거들을 살펴보면 이전에 생각했던 것 이상으로 식품의 영양소(영양분)에는 다른 많은 기능들이 있다는 것이 증명되었습니다. 곧, 그 기능 중 하나는 체내의 건강 촉진 박테리아에 영양을 공급하여 해로운 미생물을 감시하는 데에 관여하는 것입니다.

생균제는 장내에서 가장 높은 농도를 보이는 이로운 박테리아를 증가시키도록 설계된 보충제입니다. 참고로 다양한 형태의 박테리아들이 위장관 내 여러 곳에서 삽니다. 입이나 피부와 같은 신체의 다른 부위에 사는 박테리아도 있습니다.

생균제 보충제는 잇점과 기능을 가지고 있기는 하나, 보충제를 섭취하기 전에 이 이로운 박테리아들이 자랄 수 있는 조건을 최적화시키는 것이 중요합니다.

건강에 좋은 식단이 건강에 영향을 줄 수 있는 이유들 중 하나는 장내의 이로운 박테리아에 가장 적합한 환경을 만들 수 있도록 돕는 동시에 질병을 유발하는 박테리아, 또는 병원체, 진균, 효모를 감소시키기 때문입니다.

“건강에 좋은 영양 섭취”는 기본적으로 진정한 음식을 먹는 것, 곧 가공 식품을 먹지 않고 당류를 피하는 것입니다. 당류는 병원균 박테리아의 성장을 촉진하고 가속화시키기 때문입니다.

항생제 복용시 생균제의 중요성

불행히도, 미국 식약청(FDA)은 보충제 제조업체들의 일부 건강 관련 주장을 제한합니다. 예를 들어, 항생제가 임의의 방식으로 건강을 해할 수 있다는 뜻을 내포되기 때문에, “이 제품은 항생제와 함께 먹는 것이 유익합니다.”라고 적힌 생균제는 없습니다.

이러한 제한의 결과로, 그 주제에 대해 상당한 시간을 들여 알아보지 않을 경우, 여러분께서는 생균제의 많은 잇점을 잘 모르실 수 있습니다.

“제품 라벨과 관련해서 우리가 (차마)말할 수 없는 사실에 대한 대단히깊이있는 연구들이 다수 있습니다.” 라고 레이어 씨는 강조합니다. “재미있는 것 중 하나는 항생제와 함께 처방되었을 때의 건강에 이로운 박테리아들에게, (건강한 사람들의 장내에서)유발되는 결과입니다.

항생제는 (바이러스가 아닌)박테리아에 대해 선택적이며 특정 유형의 박테리아에 관해서는 별로 선택적이지 않습니다. 항생제는 전체적인 미생물 그룹에 분열적인 영향을 주며, 이는 많은 연구에 의해 증명되었습니다.

항생제는 감염을 일으킬 수 있는 목표 유기체를 죽이게 되며 이것은 (항생제의) 이로운 기능입니다. 그러나, 항생제는 함께 존재하는 이로운 박테리아에도 많은 해를 미칩니다.

항생제와 생균제를 함께 복용하다가 항생제 복용을 중단한 이후에도 계속해서 생균제를 복용할 경우, 미생물 그룹을 항생제 복용 이전의 건강한 상태로 신속히 회복될 수 있다는 것이 여러 연구에 의해 증명되었습니다.

항생제를 생균제와 함께 복용하는 방법

항생제를 복용하고 있을 경우, 항생제는 단지 박테리아를 죽이는 기능만 하므로 생균제를 동시에 복용하지 않는 것이 좋습니다 그 대신, 항생제 복용 수 시간 전, 혹은 수 시간 후에 복용하는 것이 도움이 됩니다.. 레이어 박사(Greg Layer- 식품 미생물학 박사)가 수행한 임상 연구에 따르면, 이 전략은 상당한 효과가 있다고 합니다.

이로운 유형의 효모인 사카로미세스는 항생제 관련 설사를 방지하는 것으로 알려져 있으며 항생제와 세트로 복용하면 매우 유익합니다.

음식 공급에 있어서 항생제의 유해성

노출원이 의료 항생제에만 한정되는 것은 아닙니다. 미국에서 판매되는 항생제 중 약 80%가 실제로 가축 생산 과정에서 동물을 살찌우고 질병을 예방하는 데에 사용됩니다.

따라서, 유기농 풀을 먹고 자란 가축의 고기를 구매하지 않는 한, 햄버거 및 스테이크를 먹을 때마다 일정량의 항생제를 섭취하는 것이 될 수 있습니다.

이러한 지속적인 저용량 노출은 항생제 저항성을 촉진하는 부정적인 영향을 가져옵니다. 점점 더 많은 사람들이 질병을 키우는(치료가 아닌) 항생제의 부작용 의식하고 있습니다.

항생제가 생명을 구하는 것은 사실입니다. 그러나, 주의깊게 분석하고 객관적으로 그 영향을 정의할 때, 긍정적인 기능보다 해로운 영향이 더 많다는 것을 알 수 있습니다.레이어 박사는, 체내 미생물에 영향을 미치는 분열적인 현대 음식이 많은 현대 전염병의 근본적인 원인일 수 있다는 이론을 역설하고 있는 마틴 블레이저(Martin Blaser) 박사의 저서 <미생물 결핍: 항생제 과다 사용이 어떻게 현대 전염병을 확산시키는가>(Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues)를 다음과 같이 인용합니다.

“장내 이로운 박테리아를 건강하게 유지하고, 건강한 식단을 따르며 활동적으로 생활하며 생균제를 마시는 것이 건강한 신체와 정신을 유지하는 핵심 키(Key)라고 할 수 있습니다.”

새는 장, 그리고 그 밖의 질병 예방을 위한 생균제

장 누수는 장기 내 세포들의 상호 연결에 분열이 있을 때 발생합니다. 작은 구멍, 또는 균열이 발생해 음식 조각이 혈류에 스며들 수 있으며, 이는 자가 면역 반응을 일으키게 합니다.

이것은 심각한 문제이며 필자는 이로 인해 목숨을 잃을 위기에 처했던 사람들을 많이 알고 있습니다. 새는 장(장 누수)의 원인은 다양하지만, 그 원인이 무엇이든 가장 강력한 치료법 중 하나는 집에서 만든 유기농 곰탕 및 발효된 야채를 섭취하는 것입니다. 일부 생균제 보충제도 이로울 수 있습니다.

생균제는 또한 그 면역학적 기능 때문에 널리 애용되어 왔습니다. 예를 들어, 노년층의 경우, 생균제는 암 세포와 싸우는 면역 세포의 활동을 강화할 수 있습니다. 그와 관련된 매카니즘은 시토카인이라 불리는 면역 화학 전달물질들의 조화로운 작용입니다. 그러나, 어떤 생균제가 건강에 영양을 미치는 정확한 매카니즘에 대해서는 알아야 할 것들이 더욱 많습니다.

생균제와 장/뇌의 축

생균제의 잇점이 장에만 국한되지 않는다는 것이 상당히 명확해졌습니다. 보다 최근의 연구들이 장/뇌 축에서 작용하는 장내 박테리아의 기능과 정신 및 정신병리학적 건강에 어떠한 잇점을 주는지에 대해 깊이 탐구하고 있습니다. 불안, 우울증, 그리고 그 밖의 기분 장애들은 미생물 불균형과 부분적으로 관련되어 있다는 인식이 점점 더 확대되고 있습니다.

생균제는 뇌와 직접 상호작용하는 뉴로펩티드라 불리는 합성물을 만들어내는 능력이 있는 것으로 보입니다. 생균제는 혈액 뇌관문과 상호작용하고 그것을 가로지르는 염증을 고치는 방법에 의해 면역 체계에 확실한 영향을 미칩니다.

‘생균제’ 정크 푸드를 조심하십시오.

일반적으로, 필자는 대부분의 사람들이 진정한 음식으로부터 대부분의 풍부한 영양소를 얻을 수 있다고 생각합니다. 이로운 박테리아를 제공해 주는 많은 좋은 발효 식품이 있지만, 이것은 분명 이로운 박테리아의 경우에만 그렇습니다.

생균제 음식을 이야기할 때 필자가 언급하는 가장 큰 문제가 되는 것들 중 하나는 요구르트로, 대부분의 요구르트는 크림이 가득한 정크 푸드(불량식품)입니다. 코누코피아 연구소(Cornucopia Institute)는 <요구르트 구매자 지침 및 검토 사항>(Yogurt Buyer’s Guide and Scorecard)을 출판하였는데이 책에서 여러분이 좋아하시는 브랜드에 대한 상세한 정보를 얻으실 수 있습니다.

건강을 증진시키고 싶어하는 많은 사람들이, 몸에 좋을 것이라고 생각하면서 시판중인 요구르트를 식료품 가게에서 구매합니다만, 사실은 그렇지 않습니다. 설탕과 다른 건강에 좋지 않은 첨가제를 피하기 위해서는 요구르트보다 생균제 보충제가 훨씬 나으며유기농 생우유를 이용하여 전통적으로 만들어진 요구르트는 예외입니다.

시판중인 요구르트는 종종 1인분에 25-30 그램의 설탕을 포함하고 있으며, 이는 1일 권장 설탕 섭취량, 혹은 그 이상에 해당하는 양입니다.

시판중인 요구르트를 통해 얻을 수 있는 생균제의 양도 고품질 생균제 보충제에서 얻을 수 있는 양에 비해 훨씬 적습니다. 시판중인 요구르트는 수백만 개의 생균제 세포를 제공할 수 있다고 말하지만, 좋은 품질로 만들어진 보충제는 그와는 비교가 안 되게 많은 수백 억에 달하는 생균제를 제공합니다.. 따라서, 그러한 점에서 보충제는 확실히 편리하고 비용 효율이 높습니다.

생균제 지침

고품질 생균제 보충제를 찾을 때 고려해야 할 요소에는 다음 사항들이 포함됩니다.

유명 브랜드여야 합니다. 어떤 회사의 제품을 신뢰한다면, 그 회사는 생균제 제품도 훌륭하게 만들 것입니다.

500억 이상의 효능 숫자(CFU의 집락 형성 단위)를 찾으세요. 그것이 섭취량에 따라 제공되는 박테리아의 숫자입니다.

보존 기간 표시, 곧 CFU의 보존 기간. CFU 제조 일자만 표시해 놓은 캡슐은 피하세요. 식품 제품은 재밀봉할 수 있는 포장이어야 하며 그대로 보존할 수 있어야 합니다.

고밀도는 보다 양호한 건강과 연결되는 경향이 있으므로, 여러 종의 박테리아를 포함하고 있는 제품을 찾으세요. 이는 곧, 유산균과 비피더스균 종류들을 포함하고 있는 제품이 일반적으로 권장된다는 뜻입니다. 

그 예로 유산균 우유와 유산균 플란타룸을 들 수 있습니다. 이 유기체들은 주로 소장에 살거나, 면역 세포의 대부분이 사는 상부 위장관(GI)에 삽니다. 한편, 비피더스균은 대장, 또는 건강과 관련된 또다른 중요한 부위인 하부 장기 내에 삽니다. 비피도박테리움 락티스, 비피도박테리움 론검 및 비피도박테리움 비피둠은 중요합니다.

NonGMO(유전자 조작 식품이 아닌) 브랜드를 찾으세요.

현행 우수 제조 관리 기준(GMP)에 따라 생산되었는지 확인하세요.

체내 미생물 최적화는 하나의 잠재적인 질병 예방 전략입니다.

필요한 것

피해야 하는 것

많은 양의 발효 음식을 드십시오. 건강에 좋은 선택에는 라씨, 케피어와 같은 풀을 먹고 자란 소의 유기농 우유 발효 식품, 낫또(발효 콩), 그리고 발효 야채들이 포함됩니다.

항생제, 반드시 필요한 때가 아닌 경우, 그리고 발효 음식 및/또는 고품질 생균제 보충제로 장을 다시 건강하게 회복시키세요.

생균제 보충제 섭취. 필자는 많은 보충제 섭취를 지지하지 않지만(주요 영양은 음식을 통해 섭취해야 한다고 믿으므로), 발효 음식을 주기적으로 드시고 계시지 않다면 생균제는 예외입니다.

CAFO 동물들은 일반적으로 적은 양의 항생제로 사육되므로 전통적인 방식으로 키운 가축의 고기와 다른 동물 제품들, 그리고 많은 박테리아를 죽이는 것으로 널리 알려진 글리포세이트를 포함하고 있는 유전자적으로 가공된 곡물

야채, 견과류, 싹이 난 것을 포함한 씨앗에 초점을 맞춰 가용성 및 불용성 섬유 섭취를 늘리세요.

염화 및 / 또는 불소화된 물. 특히 샤워와 같은 목욕을 할 경우 마시는 것보다 더 나쁩니다.

정원에서 흙을 만지면서 손을 자연적인 먼지에 노출시키세요. 박테리아와 바이러스 노출은 면역 체계를 강화시키고 질병에 대해 장기간 지속되는 면역“자연 백신”을 제공합니다.

정원에서 손을 더럽히게 되면 이로운 식물과 흙의 미생물를 통해 면역 체계를 회복시킬 수 있습니다.

최근의 보고에 따르면, 야외에서의 노출이 적으면 체내 미생물이 “결핍”될 수 있습니다.

가공 식품. 과도한 설탕과 “죽은” 영양은 병원균을 번식시킵니다.

폴리소르베이트80, 레시틴, 카라기난, 폴리글리세롤, 잔탄과 같은 식품 유화제도 장내 세균총에 악영향을 미치는 것으로 보입니다.

100% 유기농이 아닐 경우, 글리포세이트와 같은 살충제에 의해 심각하게 오염되는 경향이 있는 GMO를 포함하고 있을 수도 있습니다. 인공 감미료도 장내 박테리아에 부정적인 영향을 주는 것으로 밝혀졌습니다.

창문을 여십시오. 인류 역사의 대부분에 있어 외부는 항상 내부의 일부였습니다. 그리고, 우리가 사는 시간의 어떤 한 순간도 실질적으로 자연과 분리되어 있지 않습니다.

오늘날 우리는 90%의 시간을 실내에서 지냅니다. 그리고, 외부에서 지내는 것이 잇점이 있기는 해도, 가정 내 미생물을 변화시키는 것도 좋습니다.

연구에 따르면, 창문을 열어 자연 공기의 흐름을 증가시키면 가정 내 미생물의 다양성 및 건강을 개선시킬 수 있으므로 건강에 유익합니다.

농업 화학 물질들, 특히 글리포세이트(라운드업)는 항생제로 알려져 있으며, 라운드업으로 오염된 음식을 섭취하면 실제로 많은 이로운 장내 미생물들이 죽습니다.

식기 세척기 대신 손으로 설거지를 하세요. 연그에 따르면, 손으로 설거지를 하면 식기 세척기로 씻는 것보다 더 많은 박테리아가 그릇에 남게 되며, 소독된 그릇을 이용해서 먹는 것보다 실제로 면역 체계를 자극함으로써 알러지 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

항박테리아 비누, 이것은 좋은 박테리아와 나쁜 박테리를 모두 죽이고, 항생제 저항성을 키웁니다.