루이보스차는 항산화 물질로 가득 찬 카페인이 없는 차입니다

루이보스차는 수 세기 동안 남아프리카 공화국에서 인기 있는 허브 차였습니다. 또한 최근에는 쓴맛이 나는 녹차와 홍차에 대한 입맛에 맞는 대안으로 전 세계 차를 마시는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 루이보스차의 또 다른 인기 있는 특징은 풍부한 항산화 물질로, 이는 귀중한 건강상의 이점을 제공합니다.

루이보스차는 무엇인가요?

레드 티(red tea) 또는 레드부시 티(red bush tea)로도 알려진 루이보스차는 남아프리카 공화국의 시더버그 산악 지역에 서식하는 덤불인 아스파라서스 리니어리스(Aspalathus linearis)라는 식물에서 추출한 허브 차입니다.

오늘날 유기농 루이보스차를 만드는 데 사용되는 방법은 여전히 100년 이상 전에 사용된 과정과 비교적 유사합니다. 아스파라서스 리니어리스 식물의 어린 가지만 이 차를 만드는 데 사용됩니다. 수확 후 줄기와 잎은 멍이 들고 발효 및 산화됩니다.

산화와 발효 과정을 통해 루이보스는 뚜렷한 적갈색을 띠게 되므로 '레드 티'라는 이름을 갖게 됩니다. 하지만 루이보스와는 완전히 다르지만 레드 티라고 하는 다른 유형의 차가 있다는 것을 명심해야 합니다. 여기에는 홍차와 히비스커스 차가 포함됩니다.

루이보스차는 발효되지 않은 종류로도 제공되는데 녹색과 풀 맛이 특징입니다. 녹색의 루이보스는 일반적으로 더 많은 양의 항산화 물질을 포함하고 있기 때문에 전통적인 붉은색보다 비쌉니다. 루이보스차에는 다양한 건강상의 이점에 기여할 수 있는 다른 귀중한 영양소들도 포함되어 있습니다.

루이보스차의 다양한 건강상의 이점에 대해 알아보세요

전통적으로 여러 종류의 질병을 치료하는 데 사용되는 루이보스차의 치유력은 지난 몇 년 동안 수많은 연구의 주제였습니다. 연구 결과는 특정 미네랄과 함께 높은 항산화 함량이 다음과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.

위에서 언급한 건강상의 이점 외에도 루이보스차는 식욕 증진, 수면 개선, 알레르기 및 두통 완화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 현재 이러한 이점을 뒷받침하는 사례 보고서만 제공되므로 이를 확인하기 위한 추가 연구가 여전히 필요합니다.

루이보스차의 영양 성분

루이보스는 항산화 물질과 관련하여 분명히 다른 유형의 차와 동등합니다. 위에서 언급했듯이 자유라디칼과 싸우는 화합물 중 일부에는 아스팔라틴, 루테올린 및 퀘르세틴이 포함됩니다. 또한 미량의 철분, 마그네슘, 인 및 칼륨이 포함되어 있습니다.

루이보스차를 더욱 좋게 만드는 것은 특정 영양소의 흡수 불량과 관련된 타닌 수치가 낮다는 것입니다. 또한 신장 결석의 위험을 증가시킬 수 있는 화합물인 옥살산이 포함되어 있지 않습니다.

루이보스차의 카페인 함량

카페인은 신체에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 천연 자극제이지만 다량 섭취하면 심계항진, 불안 증가 및 기타 바람직하지 않은 영향을 유발할 수 있습니다. 이는 바로 일부 차를 마시는 사람들이 카페인을 함유하지 않은 차를 찾는 이유입니다. 그래서 루이보스차에는 카페인이 있을까요?

이에 대한 대답은 루이보스차에는 자연적으로 카페인이 없기 때문에 녹차와 홍차의 훌륭한 대안이 된다는 것입니다. 카페인 음료를 마실 때 수면 문제가 있는 사람들은 숙면을 희생하지 않고 취침 전에 이 차를 안전하게 마실 수 있습니다.

또한 카페인이 없기 때문에 카페인 중독이 발생할 위험 없이 이 차를 마실 수 있습니다. 카페인 중독은 실제로 매우 흔하며 두통, 피로 및 주의력 감소와 같은 금단 증상으로 이어질 수 있습니다.

루이보스차를 잘 만드는 법

루이보스차를 만드는 과정은 다른 차를 만드는 과정과 비교적 유사합니다. 유일한 차이점은 다른 차들과는 다른 우려내는 시간과 온도가 필요할 수 있다는 것입니다. 다음은 루이보스차를 직접 만드는 방법에 대한 가이드입니다.

• 끓는 물 사용하기 — 끓는 물에 루이보스차를 우리면 맛이 더 좋습니다. 전체 우리는 시간 동안 물을 뜨겁게 유지하세요. 방금 사용한 가스레인지나 가열 기구와 같은 뜨거운 표면 근처에 차 한잔을 두면 됩니다.
• 더 오래 우리기 — 루이보스차는 다른 종류의 차보다 우리는 데 더 긴 시간이 필요하므로 최소 5분 동안 우리는 것이 가장 좋습니다.
• 취향에 따라 차 제공량 조정하기 — 일반적으로 약 물 236ml당 루이보스차 1티스푼을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 이 제공량은 고정되어 있지 않으며 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다.

루이보스차는 이미 약간 달콤하지만 일부 사람들은 여전히 우유와 설탕과 함께 마시는 것을 선호합니다. 루이보스차의 건강상의 이점을 원한다면 이러한 성분, 특히 설탕을 제외하는 것이 좋습니다.

홈메이드 루이보스 아이스티 레시피를 시도해 보세요

이제 맛있는 루이보스차를 만드는 방법을 알았으니 다음에 건강하고 상쾌한 음료를 원할 때 이 홈메이드 루이보스 아이스티 레시피로 맛있는 음료를 만들어보세요.

위의 레시피는 만드는 데 5분밖에 걸리지 않으며 최대 12명에게 제공할 수 있습니다. 앞서 언급했듯이, 선호하는 정도에 따라 만들 루이보스차의 양을 조정할 수 있습니다.

루이보스차를 보관하는 방법

다른 종류의 차와 마찬가지로 루이보스는 풍미와 영양소를 유지하기 위해 적절하게 취급하고 보관해야 합니다. 햇빛에 노출되지 않는 깨끗하고 건조한 곳에 보관하세요. 커피나 향신료와 같은 강한 냄새가 나는 다른 음식과는 멀리 두는 것이 가장 좋습니다.

또한 공기 중의 냄새와 습기를 흡수하지 않도록 불투명하고 밀폐된 용기에 넣어야 합니다. 플라스틱 용기는 화학 물질과 냄새를 차에 옮길 수 있으므로 사용하지 마세요. 대신 유리, 주석 또는 알루미늄 용기를 사용하세요.

알고 있어야 할 루이보스차의 부작용 및 상호 작용

루이보스차는 일반적으로 마시기에 매우 안전하지만, 타닌 함량이 낮고 카페인과 옥살산이 없기 때문에 다음과 같은 바람직하지 않은 효과를 유발하는 몇 가지 사례가 보고되었습니다.

• 간 효소 증가 — 사례 연구에 따르면, 매일 많은 양의 루이보스차를 섭취하면 간 효소가 증가하여 간 문제를 일으킬 수 있습니다. 어떤 형태든 간 질환이 있는 경우 루이보스차를 마시기 전에 먼저 의사와 상의하세요.
• 에스트로겐 활성 — 루이보스차의 화합물은 에스트로겐 활동을 촉진할 수 있으므로 유방암과 같이 호르몬에 민감한 암에 걸릴 위험이 높은 사람들에게는 권장하지 않습니다.

루이보스차가 임산부와 모유 수유 중인 여성에게 안전한지 판단할 수 있는 충분한 증거가 없습니다. 항상 안전을 유의하는 것이 더 낫다는 것을 기억하세요. 따라서 이 차의 안전성에 대해 의문이 있는 경우, 부작용을 피하기 위해 마시기 전에 먼저 의사와 상의하세요.

박테리아 감염을 예방하기 위해 루이보스차를 적절하게 선택하고 준비하세요

2014년 식품 및 농업 과학 저널(Journal of the Science of Food and Agriculture)에 발표된 연구에 따르면, 루이보스차의 가공 방법은 살모넬라균에 오염되기 쉽습니다. 살모넬라는 식인성 질환의 주요 원인 중 하나이며, 극단적인 경우 사망에 이를 수도 있습니다.

현재, 루이보스차의 살모넬라 오염을 제어하기 위해 오존 처리 및 살모넬라 특정 박테리오파지가 사용되고 있습니다. 이 차를 식단에 포함시킬 계획이라면 안전을 보장하기 위해 이러한 예방 방법을 사용하는 제조업체에서 구입해야 합니다.

루이보스차에 대한 적절한 끓임 지침을 따르면 살모넬라로 인한 생명을 위협하는 건강 문제로 인한 피해를 예방할 수도 있습니다. 항상 끓는 물을 사용하여 차에 있는 해로운 미생물을 제거하세요.

루이보스차에 대해 자주 묻는 질문(FAQ)