Dr. Becker
대부분 알고 계실 거라고 생각하지만, 개를 키우는 데는 수많은 책임이 따르며, 이러한 책임 중 가장 중요한 것 중 하나는 반려동물에게 충분한 영양분을 제공할 수 있는 가장 건강한 방법을 선택하는 것입니다.
더욱더 많은 사람들이 알맞은 식단이 반려동물의 건강과 삶의 질에 기초가 된다는 생각을 깨닫게 될수록, 이들은 자신의 반려견을 위한 수제 식품을 만드는 것에 더 관심을 갖게 됩니다.
필자는 이를 장려하고 있습니다. 하지만, 수제 식단으로 변경하는 것이 대부분의 개들에게 상당한 이점을 제공함에도 불구하고, 이는 항상 쉬운 일은 아니며 상대적으로 실수를 저지르기 쉽습니다.
개를 위한 수제 사료의 이점과 잠재적인 단점
필자의 친구이자 기관 'Companion Animal Nutrition and Wellness Institute (CANWI)'의 창립자이며, 공인 수의학 영양학자의 이사회 멤버인 도나 라디틱(Donna Raditic) 박사는 최근 수의사 그룹에 발표를 한 적이 있는데, 당시 그녀는 수제 생 식단의 찬반에 관한 짧은 리스트를 다음과 같이 제공했습니다.
이점
- 여러분은 여러분의 개가 먹고 있는 것이 무엇인지 정확하게 알고 있습니다. (하지만, 시중에서 파는 음식들은 그렇지 않으며, 초가공 식단의 경우 더더욱 그렇습니다)
- 수제 식단을 섭취하는 반려동물은 그리 많은 변을 보지 않는데, 왜냐하면 성분의 소화 가능성이 높아, 식품에 들어 있는 대부분의 영양분이 변으로 배설되기보다는 흡수되기 때문입니다
- 만성 위장관계 문제를 갖고 있거나, 여러 만성 질환이 있는 일부 반려동물에게서 수제 식단을 통해 이러한 문제가 개선됩니다
- 음식 내성이나 알레르기가 있는 반려동물을 위해 새로운 단백질 및 탄수화물 수제 식단을 만드는 것은 쉽습니다
- 수제 식단을 만드는 것은 여러분이 반려견에게 도움을 주고 있다는 만족감을 제공해줍니다
잠재적인 단점
- 수제 식단은 (영양적으로) 균형이 잡혀있지 않을 수 있으며, 만일 정확하지 않은 계량을 통해 만들어진다면 심지어 해로울 수도 있습니다
- 수제 식단은 시중에서 파는 반려동물의 식품보다 더 비쌀 수 있습니다. (특히 유기농 식품을 선택한다면 더욱 그렇습니다)
- 전문가와 상의 없이 레시피를 변경하는 것
- 사료에 관한 결정에 지침을 제시해 줄 수 있는 AAFCO(미국 사료 통제 협회)의 사료 실험 및 영양 분석 보고서가 없습니다
왜 수제로 만든 반려동물의 식단이 영양적으로 균형을 갖춰야 할까요?
수많은 수제 및 먹이-모델 식단 및 일부 시중에서 이용 가능한 생식은 영양적으로 불균형되어 있습니다. 이것은 개에게 정확한 양의 중요한 미네랄과 비타민, 항산화 성분, 혹은 골격, 기관 및 면역 건강을 위한 적정량의 지방산이 부족하게끔 할 수 있습니다.
개가 생존을 위해 얼만큼의 영양분을 섭취해야 하는지에 관한 많은 연구가 진행되어 왔으며, 칼슘, 요오드, 셀레늄, 마그네슘, 아연, 티아민, 망간, 비타민 D, E, 칼륨, 그리고 세포 성장, 회복 및 유지를 위해 필요한 필수 영양소가 부족했을 때 무슨 일이 발생하는지를 보여주는 많은 증거가 존재합니다.
개의 생식에 있어 네 가지 주요 성분이 필요합니다. 즉, 내장을 포함한 고기, 퓌레로 만든 채소 및 과일, 수제 비타민과 미네랄 혼합물(대부분의 경우), 그리고 프로바이오틱스와 같은 이로운 부가물, 소화 효소, 슈퍼 그린 푸드 등이 있습니다. (이러한 것들은 식단 균형을 위한 필수 사항이 아니지만, 생명 유지에 이로운 성분이 될 수 있습니다)
건강한 개의 식단에는 약 75%~85%의 고기, 내장, 뼈(혹은 칼슘 영양제)가, 15%~25%의 채소 및 과일(이는 먹이의 위장 성분을 흉내내어, 섬유질과 항산화 성분 또한 제공합니다)을 함유하고 있어야 합니다.
이러한 "80/10/10"의 원칙은 레시피의 훌륭한 출발점이 되지만, 전혀 균형을 이루지 못하고 있으며 현존하는 상당한 미소 영양소 부족을 해결하지 못하고 장기적으로 먹이는 데 적절하지 않습니다.
신선한 홀푸드(가공되지 않은 식품)는 개가 필요로 하는 주요 영양소 및 미소영양소인 비타민/미네랄 혼합물이 부족한 부분을 관리해 줄 수 있습니다. 만일 여러분이 영양제를 사용하지 않기로 선택한다면, 이러한 영양분을 홀푸드로 섭취해야 하며, 이는 추가적인 돈, 창의성 및 계량을 필요로 합니다.
만일 반려동물을 위한 수제 식단을 만드신다면 영양적으로 균형을 갖추는 것이 매우 중요하다는 것을 강조하고 싶습니다. 반려견의 식단을 만드는 것에 있어서, 여러분은 대량 영양소와 미소 영양소의 요구 사항을 충족해야 합니다. 짐작하지 마세요.
영양적으로 균형 잡힌 레시피(이는 반드시 완전한 영양 분석이 뒤따라야 합니다)를 따르시거나, 동물 식단 포뮬레이터(Animal Diet Formulator), 레시피 크리에이터(Recipe Creater)나, 혹은 밸런스IT(BalanceIT)와 같은 레시피 생성기를 활용해보세요.
피해야 할 실수들
• 오로지 고기만 먹이는 것 — 좋은 의도를 갖고 있는 수많은 반려동물 주인들은 균형 잡히고 종에 특정한 영양분을 제공하는 걸 살코기 조각, 갈아놓은 쇠고기 및 채소, 혹은 고기, 채소 및 쌀을 혼합한 것을 개에게 먹이는 것으로 혼동합니다.
비록 신선육이 수제 식단에 있어 훌륭한 출발점이 되지만, 이것이 균형 잡힌 식단을 의미하는 것은 아닙니다. 기본적인 "80/10/10" 식단을 먹이는 것은 또한 영양적으로 균형 잡히지 않은 방법이며, 시간이 점차 지날수록 상당한 문제를 일으킬 수 있습니다. 심지어 서너 가지의 고기와 내장을 교대하여 제공한다 하더라도 말입니다.
식용으로 사용하는 죽은 동물의 사체를 갈아서 만든 비싼 식단은 수많은 필수 영양소에 대한 최소 요구량이 여전히 부족할 수 있으며, 심지어 AAFCO의 최소 영양 요구량을 충족시키기 위한 거의 모든 영양분(이는 많은 양이 아닙니다)에서도 상당히 부족하게 됩니다.
수제 생식을 제공하는 많은 주인들은 주로 닭고기에 기반한 식사를 제공하게 되는데, 왜냐하면 닭이 저렴하기 때문입니다. 염증을 통제하기 위해 닭고기는 오메가 3가 풍부한 음식과 균형이 유지되어야 합니다.
16주 미만의 어린 닭을 통째로 갈아놓은 것은 오메가-6 대 오메가-3 지방산 비율이 20:1이 됩니다. 필자는 이 비율이 5:1을 넘어서면 안 된다고 생각하며, 이상적으로는 2:1로 유지할 것을 권장합니다.
이러한 지방 비율이 균형 잡히지 않는다면 피부와 털의 건강이 손상되고, 많은 동물들이 결국 만성 염증을 겪게 되며, 이는 수많은 건강하지 못한 방식으로 발현됩니다.
• 섬유질을 포함하지 않는 것 — 집에서 기르는 개들은 여러 이유로 자발적으로 풀과 식물을 뜯어 먹게 되는데, 이에는 효소, 섬유질, 항산화 성분 및 파이토영양소에 대한 신체의 요구 사항을 충족시키는 것 등이 있습니다. 적정량의 섬유질의 저혈당 채소를 제공하는 것은 또한 반려동물의 미생물 군집을 풍부하게 하고 전반적인 장과 직장 건강에 기여하는 프리바이오틱 섬유질을 제공해줍니다.
예를 들어, 블루베리와 같은 일부 과일들은 항산화 성분이 풍부하기 때문에, 개의 영양적으로 균형 잡힌 신선한 식단을 계획할 때 이를 간과하지 않는 것이 중요합니다.
과일을 적절한 저혈당 채소와 함께 퓌레로 만들 수도 있으며, 레시피에 추가할 수 있습니다. 또한, 개가 이것을 소화하는 데 문제가 없는 한, 간식 혹은 스낵과 같이 작은 조각으로 제공할 수도 있습니다. 어림잡아 말하자면, 개의 경우 농산물 함량을 25% 미만으로, 고양이의 경우 15% 미만으로 유지하는 것이 좋습니다.
• 영양제를 생략하는 것 — 수제 식단에서 충분한 영양을 섭취하는 것을 확실히 하는 데 두 가지 선택안만이 존재합니다. 즉, 영양 요구량을 충족하는 데 필요한 상당량의 다양한 재료를 함유하는 보다 비싼 홀푸드 레시피를 제공하거나 영양제를 활용하는 것입니다.
영양제(보조제)에는 두 가지 카테고리가 있습니다. 즉, 최소한의 영양 요구량을 충족시킬 수 있는 식단을 위해 필요한 필수 보조제와, 특정 건강 문제를 해결하기 위해 선택할 수 있는 선택적인 보조제입니다. 우리가 여기에서 논의하고 있는 보조제는 영양상의 부족을 예방하는 필수 보조제로, 이들은 선택적인 보조제가 아닙니다.
우리의 토양은 영양적으로 고갈되어 있기 때문에, 식품 또한 영양적으로 결핍되어 있습니다. 만일 반려동물을 위해 수제 식단을 만드는 일을 떠맡게 된다면, 이러한 식품이 정상적인 세포 회복과 유지에 필요한 기본 필수 영양소를 제공할 수 있도록 해야 할 책임이 있습니다.
만일 레시피(혹은 추가되는 보조제의 양)에서 충분한 양의 다양한 홀푸드를 보지 못한다면, 식단은 아마도 영양적으로 불충분한 상태일 것입니다. 균형 잡히지 않은 식사를 이따금 제공하는 것은 괜찮습니다.
하지만, 이러한 식사를 매일 제공하는 것은 차츰 시간이 지날수록 문제를 일으키게 됩니다. 영양사 혹은 지식을 갖춘 신선 식품 옹호론자들이 제공하는 레시피는 레시피에서 발견되는 영양분의 양을 보여주는 영양 성분을 제공합니다.
일반적인 건강 혹은 특정 건강상의 목표를 지원해주는 데 도움을 주는 "보너스" 혹은 선택적인 보조제는 번식, 질환에 대한 취약성, 노화, 체중, 활동 수준, 불임, 만성 질환 등의 다양한 요인에 따라 달라집니다.
수많은 반려동물들은 노인들을 위한 관절에의 도움, 계절적 알레르기 보조제, 혹은 살충제 기간 동안의 해독 보조제 등, 특정 기관계를 지원해줄 수 있는 추가적인 보조제로부터 이점을 얻게 됩니다. 이러한 추가적인 보조제는 식사에 균형을 제공해주지는 않지만, 기본 영양 요구량을 충족시키는 것을 넘어 여러 다른 방식으로 신체를 보조해줍니다.
만일 (수제 식단에 균형을 제공하기 위해 필요한 보조제 이외에) 추가적인 보조제를 제공하는 것에 관심이 있지만, 어디에서부터 시작해야 할지에 관해 모르신다면 수의사 혹은 강아지 건강 코치와 상의하셔서 식단의 균형을 이루기 위해 첨가하는 보조제 이외에도, 어떠한 보조제가 유익할지, 그리고 얼마큼, 얼마나 자주 제공해야 할지를 확인해보세요.
반려동물의 수제 식단을 만드는 데 필요한 추가적인 팁
라디틱(Raditic) 박사는 다음과 같이 말합니다.
반려동물 수제 식단에는 시간과 돈을 절약하기 위해 1회분씩 음식을 만들어 냉동실에 보관할 수 있는 방법에 관한 정보가 포함되어야 합니다 |
만일 100% 수제로 반려동물의 식단을 만들 수 있는 여력이 되지 않으신다면, 과일을 간식으로 제공하거나 채소를 식사에 첨가해보세요. 시중에서 파는 반려동물의 식단에 안전하게 첨가될 수 있는 신선한 식품의 리스트를 만들어보세요 |
반려동물은 6개월마다 혈액 및 소변 검사 등의 주기적인 검사를 받아야 합니다 |
만일 가능하다면, 음식을 갈고 혼합하여 개가 각각의 성분을 가려내지 못하도록 해야 합니다 |
계량 단위로 컵 대신 조리 그램(g) 중량을 활용해보세요. "컵"은 얼마나 정교하게 재료를 자를 수 있느냐에 따라 상당히 다른 결과를 나타낼 수 있습니다. 조리 그램 중량(이때 저울이 필요합니다)은 음식량을 측정할 수 있는 가장 정확한 방법입니다 |
재료를 굽지 않고 졸임으로써 밀라드 반응(Millard Reaction)을 피해 보세요. 이를 통해 단백질 구조 손상을 피할 수 있는데, 이것이 필수 아미노산의 흡수에 영향을 미치거나 식단의 항원량을 증가시킬 수 있습니다 |
시간을 절약하기 위해 수 주에서 수개월 동안 사용할 음식을 만들어, 개별 포장을 하여 냉동실에 보관해보세요 |