양귀비가 사랑한 과일Lychee의 효능

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리치

“리치(Lychee)”는 무환자(無患子) 나무 계열의 이국적인 과일입니다. 이 나무는 100피트까지 자랄 수 있는 상록수이며 붉은색 또는 연한 오렌지색 과일이 열리는데 그 껍질의 표면은 큰 라즈베리와 닮았으며 거칠고 “울퉁불퉁”하지만 잘 벗겨집니다.

리치는 과일 중심부(중심핵)에 하나의 신선하고 커다란 씨앗이 있는 과실입니다(씨앗은 드실 수 없습니다). 리치는 과즙이 풍부하며, 포도와 비슷한 특유의 시큼한 향과 맛을 가지고 있습니다.

기원전 약 1,059년 중국 문헌에 처음 언급된 이 과일은 수 세기에 걸쳐 1600년대 버마, 1세기 후 인도, 그리고 1775년 서인도 제도, 그리고 19세기에 이르러 프랑스와 영국의 온실에서 재배 되었습니다.

리치는 따뜻하고 습한 기후에서 가장 잘 자라기 때문에 1800년대 후반에 하와이, 플로리다 그리고 캘리포니아에서 번성했습니다. 현재 리치는 국제적으로 재배되는 과일이며, 호주에서 브라질, 버마 그리고 아프리카까지 분포되어 있습니다.

리치의 수확량은 대단히 놀랍습니다. 이 과일은 인도(India)의 평균 5년생 나무에서 500개의 열매가 맺히며, 20년 수령의 나무에서는 4,000개에서 5,000개의 열매가 맺습니다. 한번은 플로리다 주에서 1년에 1,200톤의 경이로운 수확량을 기록 하기도 하였습니다.

리치는 2가지 유형으로 나눌 수 있는데 하나는 과즙이 풍부한 것과 그렇지 않은 것이 있으며, 씨앗의 모양에서도 약간의 차이가 있습니다. 좁은 “닭의 혀 모양”의 씨앗은 견과류와 비슷하게 거친 과육을 가지고 있다는 특징이 있습니다.

말린 리치는 건포도와 유사하며, 일부 국가에서는 진미로 대접하고 있습니다. 잘 봉인해서 보관하면, 1년 동안 보관이 가능합니다. 신선하거나 말린 리치는 잘게 잘라서 과일이나 그린(녹색) 샐러드에 넣어서 먹을 수 있습니다. 리치를 크림치즈와 견과류에 뿌려서 드시면 가장 그 맛이 돋보일 것입니다. (한번 시도해 보시기 바랍니다).

보통 잘 알려지지 않은 다른 많은 과일들 처럼 – 이 놀라운 과일, 리치 역시 상업적 이익을 위해 값비싼 영양 보충 음료 또는 캡슐로 만들어져 팔리고 있습니다. 이 과일로 부터 최고의 효과를 얻는 최고의 방법은 단순히 ‘먹는 것’입니다(Simply eat it).

리치(Lychee)의 효능

이미 고대 중국에서 리치의 효능을 아는 많은 사람들은 하루에 수백 개의 리치를 섭취 또는 사용 하였다는 설(說)이 있으나 이를 뒷받침할 만한 결과는 아직 보고된 바 없습니다. 그러나 리치가 감기를 완화하고, 복통을 낫게 하며, 종양과 부어오른 분비샘에 긍정적인 영향을 미친다는 의학적 증거가 있습니다. 또한 이 씨앗은 고환 염증과 신경통을 치유하기 위해 처방됩니다.

리치 껍질로 만든 차는 천연두와 설사를 치료한다고 합니다. 인도에서 이 씨앗은 위 장애를 치료하기 위해 갈아서 사용하고 있습니다. 나무껍질, 뿌리 및 리치 꽃은 인후통을 치유하기 위해 양치액으로 사용되기도 합니다.

리치에는 몸의 균형과 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 식이 섬유가 풍부합니다. 이 과일에 있는 가장 풍부하고 독창적인 영양소 중 하나는 올리고놀입니다. 이 성분은 독감 바이러스를 퇴치하고, 혈류를 개선하며, 자외선으로부터 피부를 보호하는 기능을 가진 가치 있는 항산화제를 많이 함유합니다.

리치에는 비타민 C가 들어 있으며, 한 번 섭취로 일일 권장량의 119%를 제공합니다. 또한, 감기와 다른 감염으로부터 보호하며, 신체의 저항력을 키우고 염증 치유에도 효과가 있습니다.

리치의 다른 영양 성분으로는 비타민 B6와 같은 비타민 B와 더불어 칼륨(심장 박동과 혈압을 조절하고, 뇌졸중과 심장 질환을 예방하는 데 도움이 됨), 티아민, 니아신, 엽산과 구리(적혈구를 생성하고, 건강한 뼈를 유지하며, 갑상선 문제와 빈혈을 예방)이 있습니다.

이 모든 것은 탄수화물, 단백질 및 지방 대사를 유지하는 데 필수적입니다.

그러나 리치는 과도하게 섭취했을 때 건강에 해로울 수 있는 과당을 함유하고 있기 때문에 적당한 양을 꾸준히 먹을 필요가 있습니다.

참고: 리치열매와 관련하여 발생하는 알레르기들이 보고 되기도 하였습니다.

리치의 영양 성분

제공량: 3.5온스(약 100그램)
  1회 제공량 1일 권장량 중%*
칼로리 66  
지방 칼로리 4  
총 지방량 0 g 1%
포화 지방 0 g 0%
트랜스 지방    
콜레스테롤 0 mg 0%
나트륨 1 mg 0%
총 탄수화물 17 g 6%
식이섬유 1 g 5%
설탕 15 g  
단백질 1 g  
비타민 A 0% 비타민 C 119%
칼슘 1% 2%

*일일 % 수치는 하루2,000칼로리 섭취를 기준으로 한 것입니다. 따라서 각 개인에 필요한 칼로리에 따라 일일 % 수치는 더 높을 수도 있고 보다 낮을 수도 있습니다.

리치(Lychee)의 효능에 대한 연구 결과

리치를 연구한 과학자들은 플라보노이드, 폴리페놀과 프로안토시아니딘이 과일안에 풍부하게 포함되어 있음을 발견하였고 또한 리치 씨앗이 유방암과 간암 세포의 증식을 억제한다는 사실을 입증하기도 하였습니다.

이전에는 리치 추출물의 대장암에 대한 효능이 아직 연구되지 않았기 때문에 두 개의 대장암 세포주에 대한 증식, 세포 주기 및 세포 사멸과 관련된 새로운 연구가 있습니다.

그 결과 대장암 세포 사멸이 크게 증가 하였으며 체외 실험에서 세포 주기를 멈추게 하였습니다. 이는 리치 추출물이 대장암에 대한 잠재적인 화학적 보호 예방제로 간주될 수 있다는 증거로 보입니다.

또한, 리치 추출물은 생체 내, 외 실험에서 간세포의 암종(간세포 암조직)을 현저하게 억제 하였으며, 이런 암 유형의 증식을 변화시키고 세포 사멸을 유도 하였습니다.

건강에 좋은 리치 레시피:

리치 스무디 레시피

리치 라임 래시(요거트 음료수)

재료:

  • 요거트 1컵(라임, 레몬)
  • 리치 1/2컵(다진)
  • 라임 1개에서 짠 즙
  • 벌꿀 1/2 테이블 스푼
  • 얼음 큐브 6개
  • 갈은 카다몬(고운 분말) 1/4 테이블 스푼

만드는 순서:

  1. 모든 재료를 블렌더(믹서기)에 넣고 부드러운 거품이 날 때까지 잘 갈아줍니다.
  2. 예쁜 컵에 따라서 드시면 됩니다.

이 레시피는 1인분 기준입니다. (Food.com에서 발췌)

요약

감미롭고 이국적인 리치는 열대 지방의 맛있는 과일들 중 하나이며, 여러가지 다른 요리로 먹을 수 있는 즐거움과 만족스러운 풍미를 제공합니다. 라이신 껍질은 붉은색으로 벗기기 쉬우며, 껍질 속에 흰색의 다소 반투명한 과육이 있습니다.

중국, 인도 그리고 일부 미국 남부 주와 같이 덥고 습한 기후에서 자란 다른 많은 과일들과 마찬가지로, 리치에는 놀라운 양의 비타민 C가 있으며( 100g의 리치 =119%의 비타민 C) 비타민 B, 칼륨, 티아민, 니아신, 엽산, 구리 등의 다른 영양소도 들어있습니다.