밤에 사과식초를 복용해야 하는 이유

사과식초

개요 -

  • 약간의 사과식초와 치즈를 야식으로 먹을 경우 다음 날 아침 일어날 때 혈당치가 현저하게 낮아진다는 연구결과는 11건이나 됩니다
  • 사과 식초는 pH 균형, 장내 박테리아 증가 및 체중 관리 등의 다수의 건강 관련 문제에 유용합니다
  • ACV는 다양하고 예기치 않은 용도에 사용됩니다. ACV의 항균성 효능은 무좀을 치료하고 상처를 낫게 하며, 아세트산은 피부의 탄력을 유지하고 비듬을 치료합니다. 또한 동일한 화합물은 집안을 청소하는 데 사용됩니다
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머콜라 박사

말할 것도 없이 수 많은 질병에 대한 사과식초의 치료 효능은 우리 모두 익히 알고 있습니다. “ACV” (연구에서 이렇게 호칭됩니다)는 신체의 pH 균형을 맞추고, 유익한 장내 박테리아를 늘리며, 체중을 조절할 뿐만 아니라 다양하게 유익한 혜택을 제공하는 효능으로 잘 알려져 왔습니다.

여기 놀랄 만한 것이 있습니다. 이 모든 것들은 사실이며, 그 외에도 많습니다. 가장 놀라운 것들 중의 하나는 혈당의 균형을 이루는 기능입니다. 아리조나 주립 대학교에서 실시된 연구에서는 인슐린을 복용하지 않았으나 계속해서 처방된 약들을 복용한 제 2형 당뇨병 환자(의사의 진단을 받은) 11명을 대상을 테스트를 했습니다.

각 참가자들은 잠자리에 들기 전 1온스의 치즈와 함께 사과식초 2 테이블스푼을 받았습니다. 연구자들은 연구 실험 대상자들이 물 2 테이블스푼과 동일한 스낵을 먹었을 때와 비교해 볼 때 아침에 혈당 수치가 더 낮았음을 입증했습니다.

더 많은 연구에서 밝혀진 사실: ACV는 혈당 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다.

최근의 연구에서는 당뇨병 전증이 있는 성인, 제 2형 당뇨병 환자 그리고 건강한 성인의 세 그룹을 대상으로 실험한 결과, 전체 실험군이 흰색 베이글과 버터 그리고 한 잔의 오렌지 주스로 구성된 고 탄수화물 식사를 먹고 ACV 1온스를 복용한 후, 전체 그룹의 혈당 수치가 낮았음을 보여 주었습니다.

이 결과는 사과식초 대신 플라시보를 복용한 후의 결과와 비교한 것입니다.

아직도 더 많은 사실이 있습니다. 당뇨병 전증이 있는 사람들은 혈당 수치를 거의 절반 개선시켰고, 제 2형 당뇨병 대상자는 혈당 수치를 25% 줄였습니다.

체중 조절에 관한 ACV의 가능성에 대한 연구는 극적입니다. 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agriculture and Food Chemistry)은 쥐들에게 고지방 식단을 먹이면서 함께 사과식초의 유효성분인 아세트산을 처방한 연구를 보고했습니다.

실험군 쥐들은 대조군 쥐들에 비해 체중이 10% 더 적었습니다.

연구진의 주장에 따르면, 이것이 의미하는 바는 아세트산은 지방을 분해하여 체중 증가를 막는 '효소’ 기능을 촉발하는 유전자를 "기동"시킬 수 있다는 것입니다. 또한 포만감을 느끼게 도와줍니다.

일본에서 수행된 연구에서는 체중, 허리 및 체질량 지수(BMI)가 비슷한 비만인 성인들을 대상으로 유사한 이중맹검법을 실시하며 실험군을 세 그룹으로 나누었습니다.

12주 동안, 한 그룹은 0.5 온스의 ACV를 마셨고, 한 그룹은 ACV 1온스와 음료를 마셨으며, 세 번째 그룹은 ACV가 없는 음료를 마셨습니다. 연구가 끝날 무렵, 사과식초를 마신 그룹은 다른 그룹들에 비해 체중과뱃살이 줄어들었으며, 허리 둘레는 작아졌고, 트리글리세리드 수치는 낮아졌습니다.

과학자들은 다음과 같이 기술했습니다. “결론적으로 식초를 매일 마시면 비만 증세가 감소하여 신진대사 증후군 방지에 유용할 수도 있습니다.”

암세포와 면역지원에 대한 사과식초의 효능

사과식초가 제공하는 또 다른 효능은 인체 내 항상성 기능을 최적화하는 림프계의 해독에 도움을 주는 것입니다. 이는 활성산소에 의한  산화적 손상을 감소시키는 한편 혈액과 장기를 최적화하는 항산화물질이 ACV에 들어 있기 때문일 수 있습니다. 암에 대한 진실(Truth About Cancer)에 따르면,

“사과식초는 최근 강력한 항균제로 판정되었으며, 독성이 있고 값비싼 화학 살균제의 대용으로 인정 받았습니다. 가장 치명적인 박테리아 중의 하나인, 결핵균은 살균제에 내성이 있지만 아세트산에 박멸되는 것으로 알려졌습니다.

특히 면역 반응이 억제된 환자들에게 사과식초는 해로운 박테리아를 제거하고 면역체계를 지원하는 뛰어난 천연 항균제입니다.”

몇 가지 테스트 튜브 연구에서 식초는 암세포를 죽이는 것으로 나타났습니다. Authority Nutrition은 여러 연구 결과를 인용했습니다. 그 중 하나는 일본에서 실시된 것으로 여러 유형의 발효 야채를 사용하여 백혈병 세포의 아포토시스(프로그래밍된 세포자멸)를 유도했습니다.

다른 연구 결과, 쌀 식초를 사용하여 악성 유방 및 대장암뿐만 아니라 폐와 방광 및 전립선암이 억제되었으며, 특히 대장 암종양의 경우 62% 억제되었습니다.

소화기 건강과 인후염을 위한 식초 펀치 레시피

대장염, 위궤양 또는 위산역류(때때로 장내 불충분한 위산으로 인한)와 같은 문제가 있을 경우, 사과식초와 발효 야채를 이중으로 복용하면 여러 종류의 위장 문제를 완화할 가능성이 있습니다.

발효과정의 약산은 아세트산보다는 젖산으로 장내 미생물총의 개선을 도와줍니다. 동물연구에서 연구자들은 소화에 대한 사과식초의 효능을 테스트한 결과 그 유용함이 입증되었습니다. Health.com은 그 중 한 연구에서 다음과 같이 보도합니다.

“궤양성 대장염이 있는 쥐들을 대상으로 한 연구 결과에 따르면 사과식초는 또한 소화건강에도 요긴할 수 있습니다.

연구자들은 아세트산을 마시는 물에 섞어서 마실 경우, 젖산균, 비피더스균과 같은 유익한 박테리아의 장내 수치가 높아질 뿐만 아니라 소화기 질환의 증상이 감소함을 발견했습니다.”

매일 장의 건강을 유지하려면, ACV 2 티스푼과 생 벌꿀 1스푼을 따뜻한 물 한 컵에 넣어 마시는 것이 도움이 됩니다. ACV와 벌꿀 그리고 생강은 인후염에 좋은 것으로 널리 알려져 있으며 효과적인 치료법입니다. 피츠버그 대학교의 간호사인 보니 K.

맥밀렌(Bonnie K. McMillen)이 권하는 인후염에 좋은 또 다른 혼합물로는 다음과 같은 것이 있습니다.

  • 사과 식초 1 테이블 스푼
  • 물 2 테이블 스푼
  • 생 벌꿀 1 테이블 스푼
  • 간 생강 ¼ 티스푼
  • 선택사항: ¼ 티스푼의 고춧가루

이 레시피로 만든 것을 몇 시간 정도마다 조금씩 마시되 천천히 삼켜서 목에 이 혼합물이 최대한 접촉이 되도록 해주는 것이 좋습니다. 효과가 있습니다! 다른 용도에 대해 ACV를 그대로 마시기보다는 몇 스푼(또는 한 컵)의 물로 희석하는 것이 누구나 인정하는 식초의 매우 자극적인 맛을 완화하는데 도움이 됩니다.

브로콜리, 아스파라거스 또는 샐러드용 야채에 뿌려서 먹는 간단하면서도 맛있는 레시피는 다음과 같습니다. 사과식초와 레몬주스 각 1 테이블 스푼, 간 마늘 1/2 티스푼, 소량의 간 후추 및 약간의 잘게 썰은 신선한 바질 잎

미용, 건강 및 다른 몇 가지를 위한 ACV

어떤 사람들은 사과식초 1 스푼을 그냥 마시면 딸꾹질이 없어진다고 장담합니다. 이에 대해서는 사과식초가 신경 말단에 "과도한 자극"을 주어 일종의 "충격"을 줌으로써 딸꾹질을 멈추게 하는 것이 아닌가 추측합니다. 분명 한 번 시도해 볼만합니다!

ACV에 천을 담그었다가 타박상 부위에 놓으면 염증을 없애주고 치료 과정을 가속화시키는 것으로 알려져 있습니다.

식초는 매우 신 맛으로 잘 알려져 있지만, 바로 이 요소 때문에 우리가 잘 알지 못하는 여러 효능이 있는 것입니다. 비듬, 피부 건조, 지친 피부의 경우처럼 pH를 바꾸는 가능성 때문에 식초는 다음과 같은 경우에 사용되어 왔습니다.

벌레 물린데 피부를 탄력있게 만들기 위해 햇볕에 탄데 옻이 오른 경우
여드름 상처 비듬 발톱 곰팡이
화상 무사마귀 제거 무좀 디톡스 목욕

그 다음 이 평범한 주방용 상품이 청소와 요리에도 얼마나 유용한지를 보여주는 사례가 있습니다. 칠리에서 야채수프에 이르는 맛있는 수프를 위한 잘 알려지지 않은 한 가지 “비법”은 식초 1-2 테이블 스푼을 첨가하여 선명성과 전체적인 맛을 높이는 것입니다.

사과식초의 산도는 구강청결제로 유용하며 칫솔(및 의치)을 세척하는데도 좋습니다. 그 이유는 식초의 항균성 성분때문입니다(물 반컵, ACV 2 테이블스푼 및 베이킹소다 2 티스푼에 담글 것).

하지만, 기억해야 할 것은 동일한 산도에 치아가 손상될 수도 있다는 점입니다. 한 연구에서는 이를 “치아 침식”이라고 지칭합니다. 따라서 모든 용도에 사용할 때 물로 희석시키는 것이 좋습니다.

독성이 있는 제초제에 비해, 사과식초는 잡초 제거의 또 다른 방법입니다. 특히 차로나 보도의 균열 부분의 잡초 제거에 효과가 있습니다. 라운드업 및 다른 독성 제품들은 식수로 사용되는 수로에 침출될 수 있습니다.