아스파탐이 다시 돌아오려고 합니다

독성 당분

개요 -

  • PepsiCo는 2015년 아스파탐이 건강에 미치는 효과를 걱정하는 고객들을 다시 찾으려는 노력으로 Diet Pepsi의 아스파탐을 스플렌다로 대체시켰습니다
  • 2016년 1분기 Diet Pepsi의 매출액은 10.6% 감소했습니다
  • 이 회사는 매출 정체를 극복하고, 아스파탐이 없는 Diet Pepsi의 맛을 싫어하는 고객들을 만족시키기 위해 아스파탐으로 달게 한 Diet Pepsi를 시장에 다시 내놓았습니다
텍스트 크기 변경하기:

머콜라 박사

다이어트 소다음료는 아스파탐과 수크랄로스(Splenda)와 같은 인공 감미료의 인기 하락에 따라 소비자의 관심에서 멀어지고 있습니다. 2015년 PepsiCo는 아스파탐이 건강에 미치는 효과를 걱정하는 고객을 다시 찾기 위해 심지어 Diet Pepsi의 아스파탐을 스플렌다로 대체했으나 효과는 없었습니다.

당시, PepsiCo는 고객의 첫 번째 요청이 Diet Pepsi에서 아스파탐을 빼라는 것이었다고 말했습니다. Pepsi의 플레이버 부분의 수석 부사장인, 세스 카우프만(Seth Kaufman)은 “미국 내 다이어트 콜라를 마시는 사람들이 아스파탐이 없는 Diet Pepsi를 원한다고 말했습니다,” 라고 말합니다.

그러나 업계 기록 단체인 Beverage Digest의 보고에 따르면, 2015년 탄산음료의 1인당 연간 소비량은 650컵 분량으로 1985년 이래 최저를 기록했습니다.

PepsiCo는 3.1%의 물량 손실로 가장 급격한 감소를 경험했고, 특히 Diet Pepsi 제품은 거의 6% 하락이라는 타격을 받았습니다. Beverage Digest에 따르면, 2016년 1분기에 Diet Pepsi의 매출액 감소는 더욱 심화되어 10.6% 하락했습니다.

이 회사는 매출 정체를 극복하고, 아스파탐이 없는 Diet Pepsi의 맛을 싫어하는 고객들을 만족시키기 위해, "Diet Pepsi Classic Sweetener Blend" 제품, 즉 아스파탐으로 단맛을 낸 Diet Pepsi를 시장에 다시 내놓았습니다.

Diet Pepsi 종류 제품의 3개 중 2개에 아스파탐이 들어갑니다.

2016년 9월 Classic Diet Pepsi가 하늘색 캔으로 다시 시장에 돌아옵니다. 은색 캔은 스플렌다로 단맛을 낸 보통의 Diet Pepsi가 됩니다.

또한, Pepsi Zero Sugar로 미국에 다시 소개되는 Pepsi MAX는 블랙 캔에 담깁니다. 이 음료에도 또한 아스파탐이 들어 있습니다. 90년대에 처음 데뷔한 Crystal Pepsi는 적어도 일시적으로 2016년에 돌아왔습니다.

이 투명한 소다수에는 카페인이나 인산이 들어 있지 않으며, 보통의 검은색 소다수보다는 건강에 좋은 것으로 인지됩니다. 이처럼 우연의 일치가 아닌 매출 하락의 시기에 때맞춰 시작된 제한적인 재도입은 건강에 더욱 관심이 많은 소비자들이 이 수정처럼 투명한 미끼를 물을 것인지를 보기 위해 시장을 테스트해보는 시도일 가능성이 높습니다.

하지만, 안타깝게도 이러한 라벨 이름 교체와 재소개는 핵심을 비껴가고 있습니다. 소다음료는 그 색조, 맛, 색상에 관계없이 건강에 해로울 뿐만 아니라, 다이어트 소다음료 또한 이름에 관계없이 건강에 해로울 가능성이 더 높습니다.

아스파탐은 포도당 과민증과 당뇨를 유발할 수 있습니다

과체중이거나 비만인 사람들 중 많은 사람들이 당뇨병 전증이나 제 2 형 당뇨병으로도 고생하며, 그 결과 설탕보다 더 건강에 좋은 것으로 생각되는 인공 감미료를 선택합니다.

그러나 연구에 따르면 아스파탐을 비롯한 인공 감미료는 장내 미생물을 변화시킴으로써 체중 증가와 포도당 과민증을 유발할 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

많은 사람들에게 알려지지 않았지만, 아스파탐은 포도당이나 물에 비해 허기를  높이며 먹고싶은 마음을 부추기는 것으로 밝혀졌습니다(사카린이나 아세설팜칼륨과 같은 다른 인공 감미료보다 더 심함).

“다이어트” 제품에 많이 사용되는 물질인, 아스파탐이 사실 체중을 증가시킨다는 사실은 믿을 수 없을 정도로 잘못 알려져 있습니다.

응용 생리학, 영양 및 신진대사(Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism) 저널에 게재된 최근 연구에 따르면 아스파탐을 섭취할 경우, 특히 비만인 사람들에게 포도당 과민증이 더 높아질 수 있다고 합니다. 이 연구에 따르면,

“이 연구에서는 아스파탐의 섭취가 지방과다증이 높은 개인이 당뇨에 걸릴 위험과 연계될수도 있다는 증거를 제시합니다. 아스파탐은 군살이 없는 쥐와 비만인 쥐의 인슐린 저항성 장애와 관련된 장내 미생물의 변화와 관계가 있는 것으로 보고되어 있습니다.

우리는 아스파탐이 비만인 개인의 포도당 내성 장애의 상당한 증가와 관계가 있었음을 목격했습니다 … ”

문제가 되는 것은 아스파탐만이 아닙니다

인공 감미료가 신진대사 장애와 연계된 것은 이번이 처음이 아닙니다. PLOS ONE 에 게재된 별도의 연구에 따르면,

“인공 감미료로 단 맛을 낸 청량음료를 정기적으로 섭취할 경우 복부 비만, 인슐린 저항성 및/또는 포도당 내성 장애, 이상지질혈증 및 고혈압과 같은 대사증후군을 유발합니다.

특히, 매일 다이어트 소다음료(주로 N-a-L-아스파르틸-L-페닐알라닌 메틸 에스테르, 아스파탐으로 단맛을 낸)를 마실 경우, 제 2형 당뇨병과 대사증후군에 걸릴 위험이 각각 67%와 36%인 것으로 알려졌습니다.”

그러나, 건강 문제와 관련된 것은 아스파탐만이 아니므로, PepsiCo의 스플렌다로 단맛을 낸 다이어트 소다음료가 더 현명한 선택이라고 생각한다면, 현혹된 것입니다. 아스파탐과 마찬가지로, 스플렌다는 신체의 인슐린 반응에 영향을 미칩니다.

연구 참가자가 스플렌다로 단맛을 낸 음료를 마실 때, 인슐린 수치는 포도당 테스트에 참가하기 전 물을 마셨을 때보다 약 20% 더 높아졌습니다.

혈당 수준도 최고 수준에 이르렀습니다. 따라서 인공 감미료는 혈중 인슐린과 포도당 반응 상승과 관련이 있었습니다,” 라고 연구진은 말하며 다음과 같이 덧붙였습니다.

"수크랄로스가 포도당 섭취에 대한 포도당과 인슐린 반응에 영향을 준다는 것을 발견했지만, 그에 대한 인과관계는 아직 모릅니다. 우리는 수크랄로스가 효과를 나타냄을 보여주었을 뿐입니다.

당뇨병이 없는 비만인 사람들의 경우, 수크랄로스가 다른 영향 없이 입에 넣는 달콤한 것이 아니라 그 이상의 것임을 나타냈습니다. 이 모든 것이 일상 생활에 어떤 영향을 주는 지는 아직 알 수 없지만, 우리의 발견은 더 많은 연구가 필요함을 보여줍니다."

현혹되지 마십시오. 다이어트 소다음료는 건강을 위한 선택이 아닙니다

PepsiCo는 현재 손이 닿지 않는 건강에 관심이 많은 소비자들을 잡기 위해 필사적인 노력을 기울이는 중입니다. 다이어트 소다의 재편성은 이러한 목적을 위한 계획 중의 하나일 뿐입니다.

역설적이게도 유전자 조작(GE) 재료를 함유한 제품에 대한 주 및 연방 라벨 의무 부착을 요구하는 법안을 폐기시키기 위해 Monsanto보다 더 많은 돈을 지출한 이 기업은 GMO가 없는 열대지방 주스 제품군을 출시할 계획을 가지고 있습니다.

하지만 실수는 아닙니다. Diet Pepsi의 경우, 이들이 이 제품을 무엇이라고 부르든, 상상이 가능한 어떠한 색을 집어 넣든, 이러한 노력에도 불구하고 이러한 음료가 건강에 대해서는 최악인 음료라는 사실에는 변함이 없습니다.

아스파탐은 뇌손상과 다른 종류의 영향을 건강에 미칠 수 있습니다

독립적으로 후원을 받는 연구의 92%에서 아스파탐은 우울증과 두통 등 좋지 않은 영향을 유발할 수 있다는 결론이 나왔습니다. 또한, 어떤 연구에서는 아스파탐을 쥐에게 투여할 경우 심지어 24시간이 지난 후에도 탐지 가능한 수준의 메탄올이 검출되었으며, 이로 인해 두뇌에 산화 스트레스 가 유발될 수도 있습니다.

아스파탐은 아스파르트산과 페닐알라닌으로 구성됩니다. 그러나 페닐알라닌은 단맛의 대부분을 제공하는 메틸기를 수반하도록 합성적으로 변경되었습니다.

메틸 에스테르라고 불리는 이 페닐알라닌 메틸 결합은 매우 약해서 페닐알라닌의 메틸기가 쉽게 떨어져 메탄올이 형성됩니다.

아스파탐이 액체 형태일 때, 메틸 알코올 또는 메탄올로 분해되고, 이는 다시 포름알데히드로 변환되어, 아스파탐으로 인한 문제의 근원이 됩니다.

간단히 말해서, 동물과 인간 모두는 각 세포에 페록시솜이라고 불리는 조그만 구조가 있습니다. 각 세포마다 수 백개가 있어서, 다양한 화학물질을 해독합니다.

사람은 인간이 아닌 동물과의 비교대상 세포에 동일한 수의 페록시솜을 보유하지만 사람의 페록시솜은 독성인 포름알데히드를 무해한 포름산으로 변환시킬 수 없습니다. 포름알데히드는 망막손상을 유발하고, DNA 복제를 방해하며, 선천적 기형을 유발하는 발암물질로 알려져 있습니다.

다이어트 소다로 인해 더 많은 정크 푸드를 먹게 될 수도 있습니다.

다이어트 소다는 가장 나쁜 종류의 사기입니다. 왜냐하면, 다이어트 소다를 마시는 사람들은 보통 칼로리를 줄이므로 건강에 좋다고 믿고 있기 때문입니다.

하지만, 연구 결과에 따르면 다이어트 소다음료를 마시는 사람들은 당분, 염분 및 건강에 좋지 않은 지방이 들어간 음식을 결국 먹음으로써 소다 음료에서 얻을 수 없었던 칼로리를 "섭취"하게 될 수 있습니다. 다이어트 음료로 칼로리에 대한 열망이나 갈망을 충족시키지 못했기 때문에 더 많은 정크 푸드를 먹도록 강요 당하는 느낌을 가질 수도 있습니다. 

다이어트 음료와 관련하여 가장 많은 영향을 받았고 매일 건강에 좋지 않은 음식들로부터의 누적적 칼로리 섭취가 가장 높았던 사람들은 비만인 성인들이었습니다. 이는 인공 감미료를 섭취할 가능성이 가장 높은 사람들은 결국 인공 감미료로 인해 해를 입을 가능성이 가장 많은 사람들 중에 속해 있음을 보여줍니다. 

아스파탐과 다른 인공 감미료를 버릴 준비가 되셨습니까?

먼저, 저는 터보 테이핑이라고 불리는 에너지 심리학 기법을 시도하도록 권장합니다. 이 방법은 많은 "소다수 중독자"들이 그들의 달콤한 것을 찾는 습관을 끊는데 도움이 되었으며, 어떠한 종류이든 중독(다이어트 소다 포함)을 끊는데 도움이 될 것입니다. 터보 테이핑을 시도한 후에도 여전히 갈망한다면, 식단을 약간 변경해야 할 수 있습니다.

저의 무료 영양계획이 단계별로 이를 도울 수 있습니다. (영어로만 제공)

가장 효과적이면서 비용 효율적인 음료는 정수된 수돗물입니다. 물의 순도를 확인할 수 없다면 고품질의 정수 시스템을 사용하도록 권장합니다. 특히 소다 음료의 톡 쏘는 맛을 그리워한다면, 탄산수나 미네랄 워터가 또 다른 대안입니다.

레몬이나 라임을 짜서 넣는 것은 다른 맛과 다양성을 더하는 한 가지 방법이며, 소다 음료를 마시는 많은 사람들이 스파클링 워터로 교체하면 소다 음료를 멀리하기가 더 쉬워진다고 합니다. 달지 않은 차와 커피도 건강에 좋으며 건강을 해치지 않고 음료 선택에 다양성을 추구할 수 있는 방법입니다.